1.4 Анатомия

Понятие об органе, системе органов, организме. Взаимосвязь между ними. Общие закономерности строения тела животного: билатеральная симметрия, сегментация. Деление тела животного на отделы и области.

Методические указания

Следует уточнить, что такое орган, типы строения органов. Вспомните, чем отличаются такие органы, как кость и мышца от костной и мышечной ткани. Дайте определение системе органов, и какие системы органов различают в организме. Ознакомьтесь с анатомическими терминами, применяемыми для точного определения расположения отдельных частей (органов) в организме, и их связью с тремя взаимно перпендикулярными плоскостями, которыми мысленно делят тело животного на части.

1.4.1 Система органов произвольного движения

Общая характеристика строения, развития, функционирования и тканевой основы аппарата движения в связи с потребностью животных в движении. Значение системы для обеспечения жизнедеятельности организма, для экстерьера сельскохозяйственных животных.

Скелет – пассивный аппарат движения. Общая характеристика скелета, принципы его строения и деления на отделы. Кость как основной орган костной системы, ее анатомо-гистологическое строение. Типы костей по форме, строению, функции и положению в скелете. Развитие, окостенение и перестройка трубчатой кости в процессе онтогенеза и под влиянием внешних факторов.

Соединение костей в единую костную систему. Общая характеристика скелета, принципы его строения и деления его на отделы. Стволовой скелет, скелет головы – череп. Скелет конечностей. Особенности в их строении у разных видов сельскохозяйственных животных. Изменения скелета сельскохозяйственных животных в связи с возрастом, кормлением и условиями содержания.

Соединение костей скелета в связи с особенностями их функционирования и разной степенью подвижности различных его участков. Типы неподвижных соединений. Принципы строения суставов и их типы. Роль связок, суставов, синовии и суставного хряща в деятельности суставов.

Мышечная система - активный аппарат движения. Общие принципы строения мышечной системы и распределения мышц на теле животного. Мышца как основной орган активного аппарата движения. Общая характеристика мышц, их форма и действие в связи с особенностями прикрепления к костям. Анатомо-гистологическое строение мышцы как органа. Типы мышц по форме, функции и внутренней структуре. Связь формы и внутреннего строения мышцы с особенностями ее функционирования. Связь внутренней структуры мышцы с ее химическим составом и качественной оценкой мяса. Фило-онтогенетическое развитие мышечной системы млекопитающих. Изменения в структуре мышц в связи с возрастом и под влиянием кормления, кастрации.

Вспомогательные приспособления аппарата движения: сесамовидные кости, фасции, бурсы, синовиальные влагалища.

Методические указания

Система органов произвольного движения состоит из скелета и мышц. Она обусловливает внешнюю форму животного (экстерьер), имеющую большое практическое значение при оценке животного. Скелет подразделяется на осевой и периферический, т. е. скелет конечности. В осевой скелет входят скелет головы, или череп, шеи, туловища и хвоста. В скелете туловища выделяют грудной, поясничный и крестцовые отделы. Основу осевого скелета составляет позвонок, поэтому, прежде всего, следует изучить принципы его строения, а затем различия в строении позвонков того или иного отдела. На черепе выделяют лицевой и мозговой отделы. Разберитесь, какие кости в них входят и чем отличается лицевой и мозговой отделы у различных животных. При изучении скелета грудной и тазовой конечности запомните, что он состоит из скелетов поясов и свободной конечности. Скелет поясов связывает периферический скелет с туловищем, а свободная конечность состоит из трех звеньев. Изучая третье звено свободной конечности – кисть и стопу, уделите внимание количеству пальцев, и как осуществляется опора конечностей о землю (стопо-, пальце-, фалангохождение) у различных видов животных.

В названии мышцы в большинстве случаев отражена выполняемая функция (сгибатель, разгибатель и т. д.), форма (трапециевидная, широчайшая и т. д.), топография (глубокая, остистая и т. д.). В ряде случаев в нее вложено сочетание перечисленных признаков.

Изучая строение мышцы, следует обратить внимание на расположение в них мышечных волокон, которое хорошо видно при препаровке.

Сокращение мышц обеспечивает произвольное движение животных; кроме того, мышцы и сухожилия выполняют также опорную роль. Необходимо ознакомиться с дополнительными образованиями мышц и их сухожилий: сезамовидными костями, сухожильными перемычками, слизистыми сумками и синовиальными влагалищами.

Мышцы принято рассматривать по отделам тела, разделяя их на группы по действию. Среди мышц позвоночного столба следует различать сгибатели и разгибатели позвоночника и головы. Мышцы грудной клетки делятся на расширяющие ее – инспираторы, обеспечивающие вдох, и сужающие – экспираторы, обеспечивающие выдох. Учтите действие диафрагмы. При изучении мышц брюшной стенки необходимо рассмотреть их действие совместно с диафрагмой на органы брюшной полости и роль их в дыхании. Мышцы головы делят на обеспечивающие движения нижней челюсти – жевательные и лицевые, обслуживающие движения губ, щек, век, ноздрей и ушей.

Все мышцы грудной и тазовой конечностей необходимо изучать в зависимости от их действия на те или другие суставы в качестве сгибателей и разгибателей. При этом особое внимание следует уделить мышцам, действующим одновременно на несколько суставов; эти мышцы объединяют работу ряда суставов и удерживают конечности животных при стоянии.

Контрольные вопросы и задания

1. Какими плоскостями пользуются при изучении тела животных? Перечислите анатомические термины, связанные с применением этих плоскостей.

2. Укажите характерные признаки позвонков шейного, грудного и поясничного отделов.

3. Перечислите все отделы и звенья осевого и периферического скелета.

4. Как соединяются ребра с позвонками и грудной костью у птиц и млекопитающих?

5. Отличия в строении кисти и стопы крупных жвачных, свиньи, лошади и птицы.

6. Укажите отличия в строении плечевого и тазового пояса у птиц и млекопитающих.

7. Какие кости образуют твердое небо и скуловую дугу?

8. Укажите отличия в строении черепа коровы, овцы, свиньи и лошади.

9. Приведите примеры всех видов соединения костей и дайте классификацию суставов (по строению и движению).

10. Сгибатели и разгибатели позвоночного столба.

11. Какие мышцы относятся к группе жевательных? Места их прикрепления и действие.

12. Какие мышцы соединяют переднюю конечность с туловищем? Места их прикрепления.

13. Места прикрепления мышц (сгибателей и разгибателей) запястного и пальцевых суставов.

14. Перечислите сгибатели и разгибатели тазобедренного сустава.

15. Локтевой сустав и мышцы, действующие на него.

16. Коленный сустав и мышцы, действующие на него.

17. На какие суставы действует двуглавая мышца бедра?

18. Укажите способ опоры конечностей о землю у медведя, собаки, крупного рогатого скота и птицы.

19. Мышцы, действующие на заплюсневый и пальцевые суставы.