МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ТОМСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ДЕМЕНТЬЕВА Е.С.

МОРФОЛОГИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Методические указания по учебной практики для студентов, обучающихся специальности 110305 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

ТОМСК 2011

УДК 34.41.37; 34.39.57

Дементьева Е.С. Морфология и физиология животных. Методические указания по учебной практики для студентов, обучающихся специальности 110305 - технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Рецензент: канд. биол. наук, Сошникова Т.А.

Методические указания по учебной практики для студентов очной формы обучения сельскохозяйственных ВУЗов

Методические указания утверждены на заседании кафедры ветеринарии агротехнологического факультета

Протокол №

Методические указания утверждены на заседании учебно-методического Совета ТСХИ ФГБОУ ВПО НГАУ

Протокол №

СОДЕРЖАНИЕ

1. Фиксация животных и техника безопасности при работе с ними………..4

2. Определение физических свойств кожи, строение её производных……..5

3. Определение границ областей тела по анатомическим ориентирам……..8

4. Расположение суставов и связок……………………………………………9

5. Определение контуров мышц……………………………………………….11

6. Определение топографии внутренних органов…………………...……….22

7. Определение топографии органов системы крово- и лимфообращения…28

8. Нервная система……………………………………………………………...35

9. Определение топографии органов внутренней секреции…...…………….42

10. Особенности анатомии птиц………………………………………………...44

11. Техника приготовления мазка крови………………………………………..51

12. Общие физиологические показатели органов дыхания……………………53

13. Внешние показатели работы желудочно-кишечного тракта………………56

14. Измерение температуры тела………………………………………………...57

15. Определение кровяного давления…………………………………………...58

16. Внешние показатели работы сердечно- сосудистой системы……………...59

17. Методические указания по изготовлению анатомических препаратов…...61

18. Рекомендуемая литература…………………………………………………...66

1. Фиксация животных и техника безопасности при работе с ними

Подходить к животным, трогать их или кормить без разрешения преподавателя нельзя. Нельзя трогать предметы ухода за животными, инвентарь, открывать клетки, ходить по виварию.

Для ограничения движения животных пользуются различными приемами и методами фиксации. Фиксировать животных, особенно крупных, лучше в стоячем положении, а не в лежачем, так как при повалах и последующем вставании иногда возникают повреждения: переломы костей, разрывы мышц, связок и др.

Подходят к животному спереди смело, уверенно, ласково окликая, чтобы оно видело приближающегося человека. В обращении с животными исключают грубость, употребление кнута, неожиданный подход сзади, так как оно может нанести повреждение исследующим его людям.

Необходимо учитывать видовые и индивидуальные особенности животных. Лошади, например, быстрее крупного рогатого скота реагируют на внешнее раздражение. В период охоты и во время кормления потомства самки становятся неспокойными, агрессивными. Самцы при наступлении половой зрелости могут нападать на людей.

При работе с животными посторонние люди присутствовать не должны. Следует исключить громкие звуки (крики, стук).

Крупный рогатый скот может ударить рогами (комолые – лбом) и задними конечностями (чаще в бок, реже – назад), хвостом, наступить на ногу. Коровам, бьющим задними ногами, связывают тазовые конечности перед исследованием. Ударом хвоста часто травмируется лицо исследующего, поэтому у коровы обязательно привязывают хвост. При исследовании быка-производителя помогают физически сильные и опытные скотники.

При исследовании лошадей необходимо остерегаться ударов копытами назад, реже вбок; некоторые бьют передними конечностями и головой, кусаются и становятся на дыбы. Животное может прижать человека туловищем к стенке денника, дома, наступить на ногу.

При исследовании свиней следует помнить, что наиболее опасны хряки-производители и подсосные свиноматки. Хряки случного возраста клыками наносят сильные увечья людям.

Лошадей фиксируют в станке, на специальном столе, а также производят повал. Движения их ограничивают поднятием передней конечности с изгибом ее в запястном суставе, наложением закрутки на губу или ушную раковину.

Крупный рогатый скот исследуют в стойле или на привязи. Держат за рога и поворачивают голову в сторону. Используют сжатие носовой перегородки пальцами или металлическими щипцами. Быков удерживают за кольцо, вставленное в носовую перегородку, и прикрепленное к нему водило. Пользуются также различными станками или производят повал животных.

Свиней фиксируют в положении стоя с использованием металлической закрутки или длинных щипцов. Петлю закрутки накладывают на верхнюю челюсть и затягивают с помощью стержня. Щипцами захватывают шею позади ушных раковин и, сдавливая, удерживают животное в определенном положении.

Овец и коз укрепляют в станках для фиксации собак, где каждая конечность обхватывается петлей.

Кроликов фиксируют на деревянных или металлических столиках тесьмой или специальными приспособлениями.