
- •Менеджмент готельно-ресторанного господарства
- •Контрольні питання за темою
- •1. Особа менеджера.
- •2. Влада і особистий вплив.
- •3. Авторитет менеджера.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Контрольні питання за темою
- •1. Управлінське спілкування.
- •2. Менеджмент ділових нарад.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Контрольні питання за темою
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Контрольні питання за темою
- •1. Природа конфлікту.
- •5. Природа і причини стресу.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Контрольні питання за темою
- •2. Класичний підхід до ухвалення управлінського рішення.
- •3. Методи ухвалення управлінських рішень:
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Контрольні питання за темою
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Контрольні питання за темою
- •1. Технологія забезпечення безпеки готелю.
- •2. Тактико-організаційні заходи забезпечення безпеки.
- •3. Економічна безпека готелю.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Контрольні питання за темою
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Тести з даної теми
- •Тематика рефератів
- •Література
- •Складові репутації компанії
- •Ситуаційний приклад|зразок| 1
- •Ситуаційний приклад 2
- •Складові успіху hyatt hotel corporation 2|
- •Основні аспекти безпеки готелю3 Хенк Крістен (Hank| Christen|)
- •Кредо the| ritz-carlton| hotel| kompany4
- •Як добитися, щоб|аби| робота фронт-деска була не тільки|лише| цікавою, але|та| і успішною5 Уїльям Мартін (William| Martin|)
- •Психологічні тести
- •2. Прихований стрес
- •3. Чи міцні у вас нерви?
- •4. Ризик коронарної поведінки
- •5. Чи вмієте ви вирішувати свої проблеми
- •7. Чи вмієте ви проводити вільний час
- •8. Чи доживете ви до сімдесяти
- •1. «Самооцінка керівником свого стилю роботи»
- •2. «Управляти і часом, і справами»
- •3. «Наради, засідання»
Тести з даної теми
1. Метод проведення ділових переговорів, який дозволяє учасникам переговорів добиватися угоди поетапно – це:
варіаційний метод;
метод інтеграції;
метод урівноваження;
компромісний метод.
2. Метод проведення складних ділових переговорів, який дозволяє учасникам переговорів добиватися угоди поетапно – це:
варіаційний метод;
метод інтеграції;
метод урівноваження;
компромісний метод.
3. Регламент – це:
термін докладу, виступу;
місце докладу, виступу;
коло учасників докладу;
питання докладу, виступу.
4. Ділові переговори – це:
традиційний метод розробки та прийняття колективного рішення;
проведення керівником навчально-виховних функції щодо підлеглих;
вид спільної діяльності декількох осіб, які не пов’язані відносинами прямого підпорядкування з метою вирішення окремих задач;
немає вірної відповіді.
5. Метод проведення ділових переговорів, при якому партнера можна переконати в необхідності оцінювати проблематику переговорів з урахуванням суспільних взаємозв'язків і витікаючих з них потреб розвитку кооперації – це:
варіаційний метод;
метод інтеграції;
метод урівноваження;
компромісний метод.
Тематика рефератів
Ділові переговори в сучасному світі.
Роль підготовки ділових переговорів в сучасних умовах (з використанням конкретних прикладів).
Вітчизняний та закордонний досвід техніки проведення ділових переговорів.
Характеристика етапів «вирішення проблеми» і «завершення переговорів»: сутність, методи, рекомендації.
Характеристика «аналізу підсумків ділових переговорів» та рекомендацій щодо поліпшення цього процесу (на прикладі конкретних ситуацій).
Складові ефективності проведення ділових переговорів: вітчизняний та закордонний досвід.
4. Менеджмент конфліктів і стресів |
-
1
Мета
заняття:
2) уяснити методи вирішення конфліктів;
3) визначити природу і причини стресу;
4) уяснити поведінкові та когнітивні методи управління стресовими ситуаціями в готелі;
5) надати можливість студентам придбати практичні навички щодо вирішення конкретних ситуацій з даної теми, які можуть виникнути на ПГРБ.
Контрольні питання за темою
1. Природа конфлікту.
1.1. Вказати на сутність поняття «конфлікт».
1.2. Опишіть «модель конфлікту»?
2. Типи конфліктів.
2.1. Сутність внутрішньоособистого конфлікту.
2.2. Вкажіть на особливості міжособового конфлікту.
2.3. Охарактеризуйте конфлікт між особою та групою.
2.4. Дайте визначення між груповому конфлікту.
2.5. Дайте характеристику класифікації прояву конфліктів.
3. Причини конфліктів.
3.1. Дії керівника з управління конфліктом.
3.2. Засоби подолання конфліктів.
3.3. Дайте характеристику «Сітці Томаса-Кілменна».
3.4. Як Ви вважаєте, що є оптимальним шляхом до ліквідації суперечностей?
3.5. Охарактеризуйте піраміду «розвитку конфлікту».
4. Методи вирішення конфліктів.
4.1. При позитивному ході переговорів.
4.2. При негативному результаті.
4.3. Визначте необхідність ведення протокольних заходів.