4. Функції травної системи.
Виділення ферментів та інших речовин у складі слини, шлункового, підшлункового, кишкового соків та жовчі становить секреторну функцію. Всмоктування поживних речовин здійснюється слизовою оболонкою шлунку, тонкої і товстої кишок. Поряд з цими функціями органи травлення здійснюють видільну функцію, яка полягає у виведенні з організму деяких продуктів обміну речовин.
Висновок
Отже, травленням вважається процес фізичної (подрібнення, протирання, розчинення) та хімічної обробки їжі з метою перетворення її у прості та розчинні сполуки, які можуть всмоктуватися, переноситися кров'ю та засвоюватись організмом. Найбільш важливим етапом цього процесу є хімічне розщеплення компонентів їжі, яке відбувається за участю ферментів (біологічних каталізаторів). В процесі перетравлення їжі білки розпадаються до амінокислот; жири — до гліцерину та жирних кислот; вуглеводи — до моноцукрів (глюкози та ін.). Такі хімічні речовини із складу їжі як вода, вітаміни, мікроелементи та неорганічні компоненти засвоюються організмом в незмінному вигляді, тому вони не перетворюються і не мають ферментів для перетравлення.
Список використаної літератури
1. Біологічний словник / за ред. I. Г. Підоплічка. — К.: Головна редакція УРЕ,
1974. — Т. 3. — 552 с.
2.Гістологія з основами гістологічної техніки / За редакцією В. П. Пішака.
Підручник. — Київ: КОНДОР, 2008. — 400 с.
3. Анатомія людини: У 2 т. — К.: Здоров'я, 2005. — Т. 2. — 372 с.
4. Бабкин Б. П., Секреторный механизм пищеварительных желез, Л., 1960.
5. Павлов И. П., Лекции о работе главных пищеварительных желез, Полн. собр.
соч., 2 изд., т. 2, кн. 2, М.— Л., 1951.