- •1.Значение бж в современном хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве.
- •2.Обязанности работодателя по обеспечению здоровых и безопасных условий труда.
- •3.Права и обязанности работника по от.
- •Работник обязан:
- •4.Виды инструктажей по от.
- •5.Государственный надзор и общественный контроль за безопасностью труда.
- •6.Виды ответственности за нарушение норм безопасности труда.
- •7.Порядок расследования несчастных случаев на производстве.
- •8.Основные причины нс на производствах отрасли.
- •9.Аттестация условий труда на рабочем месте.
- •10.Опасные и вредные факторы, характерные для производств отрасли.
- •11.Предельно допустимое содержание вредных веществ в промышленной атмосфере (пдк).
- •12.Пыль как вредный производственный фактор, противопылевые мероприятия на предприятиях отрасли.
- •13.Промышленная вентиляция и ее роль в оздоровлении воздушной среды, виды вентиляционных устройств на предприятиях отрасли.
- •14.Требования к освещению производственных помещений (естественное и искусственное освещение).
- •15.Действие шума и вибрации на работающих. Способы защиты от шума и вибрации на предприятиях отрасли.
- •16.Требования безопасности при работе с сосудами под давлением.
- •17.Требования безопасности при работе с подъемно-транспортными механизмами и машинами на предприятиях отрасли.
- •18.Средства защиты от поражения электрическим током и их выбор, первая помощь при поражении работающих электрическим током.
- •19.Параметры, определяющие пожарную опасность веществ и материалов (на примерах предприятий отрасли).
- •20.Основные причины пожаров и взрывов на предприятиях отрасли.
- •21.Категории зданий и помещений по взрывопожарной опасности.
- •22.Защита пожаро-взрывоопасных зданий от молний и статического электричества (на примерах предприятий отрасли).
- •23.Методы и средства пожаротушения.
- •24.Решение вопросов промсанитарии и техники безопасности при проектировании предприятий отрасли.
- •25.Эвакуация людей из производственных помещений при аварийных ситуациях.
19.Параметры, определяющие пожарную опасность веществ и материалов (на примерах предприятий отрасли).
Классификация веществ и материалов по пожарной опасности основывается на их свойствах и способности к образованию опасных факторов пожара или взрыва. По горючести твердые вещества подразделяются на горючие (Г) и негорючие (НГ). В классе горючих веществ трудногорючие вещества (ТГ) выделяются в отдельную группу. По горючести жидкости подразделяются на горючие (ГЖ) и негорючие (НЖ). В классе горючих жидко-стей легковоспламеняющиеся жидкости (ЛВЖ) выделяются в отдельную группу.
По горючести газы подразделяются на горючие (взрывоопасные) и негорючие. По горючести пыли подразделяются на горючие (взрывоопасные и пожароопасные) и негорючие. Порядок отнесения веществ к классам и группам горючести определяется в соответствии со специальными техническими регламентами и нормативными документами по пожарной безопасности. Горение жидкости протекает в парах.
Температура вспышки – наименьшая температура жидкости при которой ее пары образуют с воздухом смесь, способную вспыхнуть от внешнего импульса без дальнейшего устойчивого горения. ЛВЖ (< 61С) и ГЖ (>61С).
Температура воспламенения – наименьшая темп-ра горючего вещества, при которой оно выделяет пары и газы с такой скоростью, что после воспламенения от внешнего импульса происходит устойчивое горение.
Горючие материалы также горят в парах.
Т-ра самовоспламенения – мин. т-ра горючей системы, при которой начинается ее самовоспламенение с последующим горением.
Т-ра самовозгорания – явление резкого увеличения скорости изотермических реакций в веществе, сопровождающееся его горением при отсутствии источника воспламенения (древесные опилки и ветошь).
НКПВ – наим. конц-ия газов и паров в воздухе при которой уже может произойти взрыв.
ВКПВ – наиб. конц-ия газов и паров в воздухе при которой еще может произойти
20.Основные причины пожаров и взрывов на предприятиях отрасли.
Пожар – неконтролируемое во времени и пространстве горение (химич. реакция окисления с выделением теплоты и света). Горючее вещ-во + окислитель + источник загорания = пожар.
Неэлектрического характера: нарушения тех.персонала, нарушение правил пожарной безопасности.
Электрич. характера: перегрузка сети, К.З.
Опасные факторы пожара: открытый огонь и пламя, высокая t предметов и воздуха, токсичные продукты горения, взрыв, пониженная концентрация кислорода в воздухе, обрушение зданий/сооружений.
Все опасности техносферы реализуются в системе : ч-к – среда – машина.
Причины пожаров: разрушительное действие природной стихии, отказы техники, ч-кий фактор (низкий уровень квалификации, низкая произ-ая дисциплина), нарушение правил работы с огнем, искрение электропроводки (износ оболочки кабеля), разряды статического электричества, накопление органической пыли.
Взрыв – внезапное изменение состояния в-ва, сопровождающиеся выделение энергии и образ-ем сжатых газов, способных совершать работу.
Их причины: нарушение герметичности сосудов по давлением, утечки газа, розливы ЛВЖ, образ-е пылевоздушных смесей, нарушение правил хранения, транспортирования и работы с ЛВЖ и ГЖ, самораспад взрывчатых в-в, диверсионные теракты.
1. Нарушение элементарных правил пожарной безопасности (курение).
2. Нарушение правил устройства эксплуатации электрического оборудования (короткое замыкание).
3. Нарушение технологических режимов.
4. Неисправность оборудования.
5. Разряды статического электричества.
6. Разряды атмосферного электричества.
7. Самовозгорание.