2. Экономика предприятия оао «Железногорский хлебозавод»

2.1 Организационная характеристика предприятия оао «Железногорский хлебозавод»

Железногорский хлебозавод был создан в целях удовлетворения растущих потребностей государства и жителей Курской области в хлебобулочной продукции. Его история началась 20 февраля 1975 года, когда в цехе была получена первая продукция - хлебобулочных изделий. Дальнейшее строительство завода, шло быстрыми темпами и к 1977 году, были введены и освоены все основные производственные мощности.

Уже тогда Железногорский хлебозавод был одним из крупнейших производителей хлебобулочной продукции в области. На основании решения Малого Совета народных депутатов Курской области от 6 апреля 1993 г. «О приватизации предприятий хлебопекарной промышленности области» «Железногорский хлебозавод» был преобразован в Акционерное общество открытого типа, которое в настоящее время зарегистрировано в Едином государственном реестре юридических лиц как Открытое акционерное общество «Железногорский хлебозавод» или, сокращенно, ОАО «Железногорский хлебозавод».

На сегодняшний день ОАО «Железногорский хлебозавод» - крупнейший в Курской области производитель хлебобулочных и кондитерских изделий, что обеспечивается широчайшим ассортиментом продукции.

Современное оборудование и, прежде всего, квалифицированные кадры позволяют заводу выпускать высококачественную продукцию.

В настоящее время ОАО «Железногорский хлебозавод» активно продвигает на рынок новые виды продукции. Анализ ситуации на рынке показывает, что в борьбе за потребителя можно выиграть только улучшив качество продукции, в связи с этим за 2002-2003 год ОАО «Железногорским хлебозаводом» получено 25 сертификатов соответствия продукции системе сертификации Госстандарта России.

Продукция ОАО «Железногорского хлебозавода» пользуется широким спросом у потребителей как Курской области, так и соседних областей.

Целью ОАО «Железногорский хлебозавод» является извлечение прибыли.

ОАО «Железногорский хлебозавод» имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности , перечень которых определяется Федеральными законами.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется Федеральными законами, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

ОАО «Железногорский хлебозавод» специализируется на выпуске:

- выпуск хлебобулочных изделий;

- выпуск кондитерских изделий;

-торгово-розничная, посредническая., коммерческая деятельность;

- иные виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

Структура системы управления организацией - упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого. Структура системы управления является формой разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение поставленных целей организации.

Элементами структуры являются отдельные работники и службы аппарата управления; отношения между ними поддерживаются благодаря связям, которые могут носить линейный и функциональный характер.

Линейные связи отражают движение управленческих решений и информации между линейными руководителями, т.е. лицами, полностью отвечающими за деятельность организации или ее структурных подразделений.

ОАО «Железногорский хлебозавод» специализируется на выпуске хлебобулочных изделий, кондитерских изделий (кремы, торты).

По отдельным направлениям производства достигает значительный рост. Так, по хлебобулочным изделиям он составил 2680 тонн, или 36% к объемам 2007 года. Особенно интенсивно шло увеличение объемов производства булочных изделий. И шло оно на протяжении ряда лет. С постоянным возрастанием темпов.

Бухгалтерская служба ОАО «Железногорский хлебозавод», является частью единого механизма управления текущей, финансовой и инвестиционной деятельностью, которая тесно связана с другими подразделениями организации, и выполняет следующие задачи:

- организация взаимоотношений с другими субъектами хозяйствования;

- поиск внутренних и внешних краткосрочных и долгосрочных источников финансирования, выбор наиболее оптимального;

- своевременное обеспечение финансовыми ресурсами текущей деятельности организации;

- эффективное использование финансовых ресурсов для достижения стратегических и тактических целей организации;

- сохранение и рациональное использование собственного и оборотного капитала;

- обеспечение своевременности платежей по обязательствам организации.

Деятельность бухгалтерской службы регулируется положение о бухгалтерии, в котором отражаются цели, задачи и функции бухгалтерии, взаимоотношения с другими структурными подразделениями организации, организация учетного процесса. Для каждого работника бухгалтерии разработаны должностные инструкции в целях разграничения их полномочий, определения прав и обязанностей и закрепления за работниками участков бухгалтерского учета. Это позволяет избежать дублирования или сокрытия отдельных фактов хозяйственной деятельности.

Структура бухгалтерского аппарата зависит в основном от условий организации и технологии производства, объема учетной работы и технических средств учета (рис. 2).

Учетная политика для целей бухгалтерского учета представляет собой совокупность выбранных организацией способов ведения бухгалтерского учета организации, имеющую методическую и организационно-техническую составляющие, а для целей налогообложения - совокупность способов ведения налогового учета организации, имеющую методическую и организационно-техническую составляющие, а также элементов методики исчисления некоторых налогов (сборов).

ОАО «Железногорский хлебозавод» является одним из крупнейших представителей хлебопекарной отрасли в Курской области. В настоящее время положение в данной отрасли является стабильным. Преобладающая и имеющая приоритетное значение для эмитента хозяйственная деятельность составляет хлебопекарная и кондитерская промышленность.

Основными видами продукции, обеспечившими не менее 10% объема реализации (выручки) эмитента за 3 кв. 2007 г. являются: хлебобулочные и кондитерские изделия.

Основными видами продукции, обеспечивающими не менее 10 процентов объема реализации эмитента за отчетный квартал, являются: хлеб, батон, сдоба.

Таблица 1 - Основные виды продукции

Наименование показателя	хлеб		батон	Булочки, сдоба
Объем производства продукции, единиц (тн.)	4455,8		1883,5	846,5
Среднегодовая цена продукции, руб. (за тн.с НДС)	5932,58		10033,23	17865,51
Объем выручки от продажи продукции (работ, услуг), руб.	2642706		53856930	1510137
Доля от общего объема выручки, %	26,3		67,8	98,6

Причиной изменения (увеличения) отпускных цен на продукцию является увеличение стоимости сырья и услуг.