Приложение т

Примерные нормы потребления напитков, хлеба, кондитерских изделий одним потребителем на предприятиях общественного питания различного типа

Наименование	Ед. изм.	Столовая
Наименование	Ед. изм.	обще доступ ная	диети ческая	при произ водстве нном	студен ческая
Горячие напитки	л	0,1	0,1	0,1	0,1
Холодные напитки, в т.ч.	л	0,05	0,05	0,1	0,06
фруктовая вода		0,03	-	0,07	0,03
минеральная вода		0,01	0,03	0,02	0,02
натуральный сок		0,01	0,02	0,01	0,01
напиток собственного производства		-	-	-	-
Хлеб и хлебобулочные изделия	г	100	100	150	150
ржаной		50	50	100	75
пшеничный		50	50	50	75
Мучные кондитерские и булочные изделия собственного производства	шт.	0,30	-	1,0	0,5
Конфеты, печенье	кг	0,005	-	0,005	0,01
Фрукты	кг	0,03	0,05	0,075	0,02

Наименование	Ед. изм.	Ресторан	Кафе	Закусочная	Бар
Горячие напитки	л	0,1	0,1	0,05	0,1
Холодные напитки, в т.ч.	л	0,25	0,09	0,07	0,1
фруктовая вода		0,05	0,02	0,03	0,03
минеральная вода		0,08	0,02	0,02	0,02
натуральный сок		0,02	0,02	0,02	0,01
напиток собственного производства		0,1	0,03	-	0,04
Хлеб и хлебобулочные изделия	г	100	75	75	50
ржаной		50	25	25	25
пшеничный		50	50	50	25
Мучные кондитерские и булочные изделия собственного производства	шт.	0,5	0,85	0,25	0,25
Конфеты, печенье	кг	0,02	0,03	0,01	0,01
Фрукты	кг	0,05	0,05	0,03	0,02
Винно-водочные изделия	л	0,1	0,05	-	0,1
Пиво	л	0,025	0,025	0,025	0,025
Сигареты (пачка)		0,1	0,1	0,1	0,1
Спички (коробка)		0,09	0,09	0,09	0,09

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1920 / 2220 21 22 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]