11.Учебно-методическое обеспечение

11.1.Литература

Основная

1. Ф.А.Петрищев. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Учебник – М: Издательско – торговая корпорация «Дашков и К» - 2004г. – 320с.

2. А.П.Панкрухин. « Маркетинг»; Учебное пособие. – Москва: Омега – Л. 2007г. – 656с

3. Н.П.Кондраков. Бухгалтерский учет. Учебник для вузов. М.ИНФРА – М 2005г. – 592с.

4. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник для вузов / Под редакцией проф. В.А.Гуляева – М.: ИНФРА – М, 2004г. – 543с.

Дополнительная

5. О.И.Волкова, О.К.Девяткина. Экономика предприятия (фирмы). Учебник – М. Ингра –2003г. – 601с.

6. А.Ф.Шепелев, И.А.Печенежская, Л.С. Туров. Товароведение и экспертиза текстильных и швейно – трикотажных товаров. Учебное пособие. – Ростов н\Д.:изд. «Феникс», 2002г. – 480с.

7. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие. – Издательский центр «Март», 2003г. -688с. (серия «товароведение и экспертиза»).

8. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. Учебник под ред. А.Н. Неверова. – М.Ц.Ф.Э.Р. 2006г. – 848с. (серия Высшая школа).

9. А.Ф.Шепелев, И.А.Печенежская и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебное пособие – Ростов н\Д; «Март», 2001г. – 680с.

10. Л.В.Осипова, И.М. Синяева. Основы коммерческой деятельности; Учебник для вузов.-

11. ЮНИТИ _ Дана, 2000г. – 623 с.

12. Ф.Г.Панкратов, Г.К.Серегина. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.-Издательско – книготорговый центр «Маркетинг»,Москва. 2002г. – 580 с.

13. Е.Песоцкий. Современная реклама. Теория и практика. Ростов - на – Дону. – Издательство «Феникс» 2001г. – 320с.

14. Товароведение и экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров (по группам однородных товаров).

15. Журналы

Методическое обеспечение

16. Федеральные законы.

17. Набор национальных стандартов на товары и услуги

18. Общероссийские классификаторы.

19. Указатели национальных стандартов

20. Рабочие тетради студентов

21. Тестовые задания.

Материально – техническое и информационное обеспечение.

22. Интернет - ресурсы

12. Примерный перечень вопросов, рекомендуемый использовать при защите

1.Охарактеризовать соответствие предприятия его наименованию, типу.

2.Какие формы продаж, методы обслуживания потребителей используются в предприятии?

3.Охарактеризовать рациональность планировки торгового зала.

4.Проанализировать соответствие использования технологического оборудования реализуемым группам товаров.

5.Какие предложения можно внести по совершенствованию планировки торгового зала, технического оснащения предприятия?

6.Соответствует ли выкладка товаров в предприятии частоте спроса потребителей, удобству при покупке?

7.Какие методы изучения потребительского спроса используются в предприятии? Какие вы можете предложить?

8.Удовлетворяется ли спрос потребителей на продукты, поступающие от тех поставщиков, которые выбраны предприятием? (на примере одной группы товаров).

9.Ваши предложения по расширению ассортимента за счет привлечения новых поставщиков товаров (на примере той же группы товаров).

10.Осуществляет ли материально – ответственное лицо (продавец, заведующий отделом) входной контроль при поступлении товаров в предприятие?

11.Перечислите основные товарно – сопроводительные документы на любой товар.

12.Можно ли с данной копией сертификата соответствия, удостоверения о качестве и безопасности принять партию товара?

13.Встретились ли Вы при прохождении практики с поступлением и реализацией фальсифицированных товаров, не верно оформленными товарно – сопроводительными документами? Ваши действия.

14.Какие средства измерений использовались при приемке и реализации товаров? Поверены ли они? Соблюдаются ли сроки поверки? Как Вы это проверили?

15.Приведите примеры не соблюдения режимов хранения, сроков годности (хранения) товаров. Ваши действия при этом.

16.Как готовили к продаже реализуемую Вами группу товаров?

17.Встретились ли Вы с продукцией, имеющей не полную маркировку, маркировку не на русском языке? Ваши действия.

18.Какими доступными методами проверяли качество товаров?

19.Какие ошибки встретили в оформлении ценников на товары? Ваши действия.

20.Безопасны ли услуги, предоставляемые потребителю Вашим предприятием, соответствуют ли они нормативным документам?

21.Организована ли работа с потребителями по претензиям на качество товаров?

17