Література

1. Андрусенко П.И. и др. Технология рыбных продуктов. - М.: Агропромиздат, 1989. – 132 с.

2. Беседина Т.В. Тара и упаковка в рыбной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1987. – 256 с.

3. Борисочкина Л.И. Технология продуктов из океанических рыб. – М.: Агропромиздат, 1988. – 208 с.

4. Брухис Л.В.. Способы и устройства для очистки сточных вод рыбообрабатывающкх предприятий/ Обзорная информация, сер.4,вып.3. — М.: ЦНИИТЭИРХ,1971. – 31 с.

5. Булдаков А.С. Пищевые добавки.. – М.: ДеЛи принт – 2003. – 436 с.

6. Возведение одноэтажных промышленных зданий унифицированных габаритных систем. – М.: Стройиздат, 1978. – 200 с.

7. Голубев В. Н., Кутина О.И. Справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов. – С-ПБ.: ГИОРД, 2003 – 408 с.

8. Егорова Н.И. Методические указания к разделу «Охрана окружающей среды» для дипломного проектирования по специальности 7.091708. – Керчь.: Керченский морской технологический институт, 1999. – 8 с.

9. Ефимов В.Н. Очистка промышленных отходов рыбообрабатывающих предприятий/ Обзорная информация. сер.4. – М.: ЦНИИТЭИРХ, 1985. – 62 с.

10. Зайцев В.П. и др. Комплексное использование морских организмов. – М.: Пищ. пром-ть, 1980. – 279 с.

11. Иванченко Н.С. Охрана природы. – М.: Пищ. пром-ть, 1978. – 198 с.

12. Кац В.М. Вода и сточные воды в пищевой промышленности. – М.: Пищевая промышленность, 1972. – 377 с.

13. Ким И.Н., Радаков Т.Н., Ефимов В.Н. Оборудование для очистки и утилизации. дымовых выбросов коптильных камер/ Обзорная информации, сер.4. – М.:ЦНИИТЭИРХ,1989. – с.3-40.

14. Клейменов И.Я. Пищевая ценность рыбы. – М.: Пищпром, 1971. – 150 с.

15. Колаковский Э. Технология рыбного фарша /Пер. с польск. В.Е. Тишина; Под ред. Л.И. Борисочкиной. – М.: Агропромиздат, 1991. – 220 с.

16. Порядок санітарно-мікробіологічного контролю виробництва продукції з риби та шншіх водних живих ресурсів на підприємствах та суднах. Методичні вказівки МВ 15.2-5.3–001:2006. – Держригосп України, 2007– 55 с.

17. Міністерство охорони здоров'я України. Наказ № 222 від 23.07.96 Зареєстровано в Міністерстві юстиції України 16 грудня 1996 р. за № 715/1740( Із змінами, внесеними згідно з Наказом МОЗ №218 ( z0569-98 ) від 23.07.98 ) Про затвердження Санітарних правил і норм по застосуванню харчових добавок.

18. Никитин Д.П., Новиков Ю.В. Окружающая среда и человек: Учебное пособие для вузов. – М.: Высшая школа, 1980. – 424 с.

19. Николадзе Г.И. Технология очистки природных вод. – М.:Высшая школа,1987. – 478 с.

20. Разумовская Р.Г., Черногорцев А.П. Получение гидролизатов, белковой массы и концентратов из мелкой рыбы// Рыбное хозяйство, 1980.

21. Строительные нормы и правила: Изд-во офиц. - М.: Стройиздат. – ч.2. Нормы проектирования. Гл.90. Производственные здания промышленных предприятий, 1982. – 16 с.

22. Строительные нормы и правила: Изд-во офиц. – М.: Стройиздат. – ч.2. Нормы проектирования. Гл.105. Холодильники, 1975. – 8c.

23. Строительные нормы и правила: Изд-во офиц. – М.: Стройиздат. – ч.2. Нормы проектирования. Гл.92. Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий, 1977. – 29 с.

24. Строительные нормы и правила: Изд-во офиц. – М.: Стройиздат. – ч.2. Раздел А. Гл.6. Строительная климатология и геофизика, 1973. – 32 с. 8 с.

25. Строительные нормы и правила: Изд-во офиц. – М.: Стройиздат. – ч.2. Раздел М. Гл.1. Генеральные планы промышленных предприятий, 1971. – 23 с.

26. Сборник технологических инструкций по производству продукции из рыбы. ч.3. Держригосп України, 2005 – 189 с.

27. Технология продуктов из гидробионтов/ С.А.Артюхова, В.Д.Богданов, В.М.Дацун и др.; Под ред. Т.М. Сафроновой и В.И. Шендерюка. – М.: Колос, 2001. – 496 с.

28. Технология рыбы и рыбных продуктов: Учебник для вузов /В. В. Баранов, И. Э. Бражная, В. А. Гроховский и др.; Под ред.А. М. Ершова. – С-Пб.: ГИОРД, 2006. – 944 с.

29. Технохимические свойства океанических рыб. – М.: Пищевая промышленность, 1972. – 341 с.

30. Уитон Ф.У., Лосон Т.Б. Производство продуктов питания из океанических ресурсов: В 2-х томах / Пер. с англ. Н.В.Трухина и Г.И.Карнаухова/ Под ред. и предис. В.П.Быкова. – М.: Агропромиздат, 1989. – 650с.

31. Черногорцев А.П. Переработка мелкой рыбы на основе ферментирования сырья.-М.:Пищевая промышленность, 1979. – 170 с.

32. Черногорцев А. П., Разумовская Р. Г. Технология получения новых белковых продуктов: Учебное пособие. — Мурманск, 1990. — 97 с. — (Минрыбхоз СССР. МВИМУ).

33. Шерешевский И.А. Конструирование промышленных зданий и сооружений. – Л.: Стройиздат, 1979. – 168 с.

34. Шифрин С.М., Хосид Е.В. Очистка сточных вод предприятий рыбообрабатывающей промышленности. – М.: Пищевая промышленность, 1977. – 105 с.

35. Шифрин С.М., Иванов Г.В., Мишуков В.Г., Феофанов Ю.А. Очистка сточных вод предприятий мясной и молочной промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность.1981. – 272 с.

36. Ягупов Б.А. Строительное дело. – М.: Стройиздат, 1988. – 368 с.