- •Плазма крови
- •Форменные элементы крови
- •Свертывание крови
- •Переливание крови. Группы крови
- •Иммунитет
- •Кровообращение
- •Строение сердца
- •Работа сердца
- •Большой и малый круги кровообращения
- •Движение крови по сосудам
- •Кровяное давление и пульс
- •Лимфатическая система
- •Виды гемоглобина
- •Тканевой иммунитет.
- •Виды иммунитета.
- •Свертывающая и противосвертывающая системы крови
- •Факторы, обеспечивающие свертывание крови
- •5 Фаз свертывания крови
- •Физиологические свойства сердечной мышцы
- •1. Типы кровеносных сосудов, особенности их строения.
- •2. Давление крови в различных отделах сосудистого русла.
- •3. Регуляция сосудистого тонуса.
- •V. Возрастные особенности системы кровообращения.
- •Сердце. Строение, свойства миокарда. Законы сокращения сердца
- •3. Проводящая система сердца. Природа и градиент автоматии
- •4. Экстрасистола. Соотношение возбудимости, возбуждения и сокращения миокарда
- •5. Электрические проявления сердечной деятельности. Электрокардиография, ее диагностическое значение
- •Обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью.
- •2. Обмен газов между кровью и тканями.
- •3. Влияние на организм разреженного воздуха и повышенного атмосферного давления.
- •Обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью.
- •2. Обмен газов между кровью и тканями.
- •3. Влияние на организм разреженного воздуха и повышенного атмосферного давления.
- •Анатомо-физиологические особенности строения мышечного волокна
- •2. Электрические явления в мышце при сокращении
- •3. Основные параметры электромиограммы и их связь с функциональным состоянием мышцы (сила мышечного напряжения, степень утомляемости и др.)
- •4. Механизмы сокращения и расслабления мышечного волокна. Теория скольжения. Роль саркоплазматического ретикулума и ионов кальция в сокращении
- •5. Энергетика мышечного сокращения
- •6. Формы сокращения мышц (изотоническая, изометрическая, смешанная)
- •2. Функция статолитовых органов (утрикулуса и саккулуса)
- •3. Функции полукружных каналов
- •4. Центральное представительство рецепторов вестибулярной системы
- •5. Чувство равновесия
- •1) Возбудимостью,
- •2) Проводимостью,
- •3) Сократимостью (см.Главу I).
- •2. Передача возбуждения в нервно-мышечном синапсе
- •Гормональная регуляция менструального цикла и начала беременности
- •Физиологическое значение витаминов
- •Водорастворимые витамины
- •Антивитамины
- •5. Физиологическая роль, суточная потребность организма и источники поступления основных минеральных ионов и микроэлементов
- •6. Роль электролитов в жизнедеятельности организма многообразна и неоднозначна
- •6.1. Роль Натрия в организме
- •6.2. Роль Калия в организме
- •6.3. Роль Кальция в организме
- •6.4. Роль Магния в организме
- •6.5. Роль Хлора в организме
- •6.6. Роль Фосфатов в организме
- •6.7. Роль Сульфатов в организме
- •7. Регуляция водно-солевого обмена
- •Эндокринные функции поджелудочной железы
- •Морфология
- •Центральный и периферический отделы
- •Центральный отдел
- •Периферический отдел
- •Симпатический, парасимпатический и метасимпатический отделы
- •Расположение ганглиев и строение проводящих путей
- •Рефлекторная дуга
- •Общее значение вегетативной регуляции
- •Роль симпатического и парасимпатического отделов
- •Влияние симпатического и парасимпатического отделов на отдельные органы
- •Нейромедиаторы и клеточные рецепторы
- •Тело клетки
- •Структурная классификация
- •Функциональная классификация
- •Морфологическая классификация
- •Развитие и рост нейрона
Антивитамины
Это соединения, похожие на тот или иной витамин, но по своему действию обладающие противоположными, антагонистическими свойствами. Антивитамины известны не для всех витаминов. Отдельные антивитамины используют с лечебной целью.
Механизм действия антивитаминов заключается в конкурентных отношениях с витамином за специфический белок, с которым витамин образует фермент. При высокой концентрации антивитамина он соединяется со специфическим белком, вытесняя витамин. Образовавшийся комплекс с белком не обладает ферментативными свойствами. В этом и состоит основной механизм развития авитаминоза при совместном поступлении в организм витамина и его антивитамина.
Действие антивитамина можно снять только введением в организм соответствующего количества витаминов.
(29)
Водно-солевой обмен
Водный баланс организма тесно связан с обменом электролитов. Суммарная концентрация минеральных и других ионов создает определенную величину осмотического давления. Концентрация отдельных минеральных ионов определяет функциональное состояние возбудимых и невозбудимых тканей, а также состояние проницаемости биологических мембран, — поэтому принято говорить о водно-электролитном (или солевом) обмене.
водно электролитный обмен
Поскольку синтез минеральных ионов в организме не осуществляется, они должны поступать в организм с пищей и питьем. Для поддержания электролитного баланса и, соответственно, жизнедеятельности, организм в сутки должен получать примерно 130 ммоль натрия и хлора, 75 ммоль калия, 26 ммоль фосфора, 20 ммоль кальция и других элементов.
Данные о физиологической роли, суточной потребности и пищевых источниках минеральных ионов приведены в таблице 12.3. В этой же таблице представлены сведения о микроэлементах. К ним относят ту часть минеральных ионов, которые выполняют в организме ряд важных функций, но суточная потребность в этих элементах невелика.
5. Физиологическая роль, суточная потребность организма и источники поступления основных минеральных ионов и микроэлементов
Таблица 12.3 Физиологическая роль, суточная потребность организма и источники поступления основных минеральных ионов и микроэлементов |
||
Элементы |
Физиологическая роль и суточная потребность |
Источники |
Натрий |
Содержится преимущественно во внеклеточ- ной жидкости и плазме крови. Играет роль в процессах возбуждения, создании величины осмотического давления жидкостей внутренней среды, распределении и выведении воды из организма; участвует в функции бикарбонатной буферной системы. Суточная потребность 130-155 ммоль |
Поваренная соль, растительная и животная пища, жидкости, потребляемые при питье |
Кальций |
Выполняет функцию структурного компонента в тканях зубов и костей, где содержится до 99% общего количества кальция в организме. Вторичный посредник регуляции функций и метаболизма клеток. Необходим для осуществлений процессов возбуждения клеток, синаптической передачи, свертывания крови, сокращения мышц. Суточная потребность 20-30 ммоль. |
Молоко и молочные продукты, овощи, зеленые пищевые приправы |
Калий |
Содержится преимущественно внутри клеток, а также в жидкостях внутренней среды. Необходим для обеспечения возбудимости клеток, проводимости в нервных волокнах, сократимости мышц, основных функциональных свойств миокарда. Суточная потребность 55-80 ммоль |
Овощи (картофель), мясо, сухофрукты (изюм), орехи |
Хлор |
Содержится во внеклеточной и внутриклеточной жидкостях внутренней среды. Играет роль в процессах возбуждения и торможения, в проведении нервных импульсов, синаптической передаче, образовании соляной кислоты желудочного сока. Суточная потребность 130-155 ммоль. |
Поваренная соль, растительная и животная пища, жидкости, потребляемые при питье |
Фосфор |
В виде фосфатного аниона содержание в клетках в 40 раз выше, чем во внеклеточной среде. До 80% содержится в костях и зубах в виде минеральных веществ. В составе фосфолипидов входит в структуру клеточных мембран, липопротеидов. Необходимый элемент макроергических соединений и их производных, циклических нуклеотидов, коферментов, играющих важнейшую роль в метаболизме и регуляции физиологических функций. Суточная потребность 20-30 ммоль |
Молоко, рыба, мясо, яйца, орехи, злаки |
Железо |
Содержится в гемоглобине эритроцитов (до 66%), скелетных мышцах, печени, костном мозге, селезенке. Входит в состав многих ферментов и коферментов. Суточная потребность 170-280 мкмоль |
Печень, мясо, рыба, яйца, сухо-фрукты, орехи |
Йод |
Необходимый компонент гормонов щитовидной железы, их предшественников и метаболитов. Суточная потребность 1-3 нмоль |
Морепродукты, рыбий жир, йодированная поваренная |
Магний |
Содержится в костной ткани (необходим для ее образования), скелетных мышцах и нервной системе. Входит в состав многих ферментов и коферментов. Необходим для функции клеточных мембран, сократимости миокарда и гладких мышц. Суточная потребность 10-15 ммоль. |
Мясо, молоко, злаки |
Медь |
Содержится в печени, селезенке, играет роль в процессах всасывания железа, синтеза гемоглобина, входит в состав ряда ферментов и пигментов. Суточная потребность 30-80 мкмоль |
Яйца, печень, почки, рыба, шпинат, виноград |
Фтор |
Содержится в зубных тканях и необходим для их целостности. Входит в состав некоторых ферментов. Суточная потребность около 50 мкмоль. При пятикратной передозировке токсичен |
Пищевые продукты, вода, фторированные зубные пасты и NaCI |
Сера |
Входит в состав аминокислот, белков (инсулин) и витаминов, биологически активных веществ, участвует в обезвреживании эндогенных токсинов в печени. Суточная потребность 30-40 ммоль. |
Мясо, печень, рыба, яйца |
Цинк |
Важный компонент ряда ферментов, гормонов. Необходим для процессов роста. Суточная потребность 150-300 мкмоль |
Мясо, бобы, крабы, яичный желток |
Кобальт |
Входит в состав витамина В-12, необходим для нормального эритропоэза. Содержится в печени, костной ткани. Суточная потребность точно не известна, предположительно 2-4 мкмоль. |
Печень |
Основным катионом внеклеточного водного пространства является натрий, а анионом — хлор.
Во внутриклеточном пространстве основной катион — калий, а анионами являются фосфат и белки.
Для обеспечения физиологических процессов важна не столько общая концентрация каждого электролита в водных пространствах, сколько их активность или эффективная концентрация свободных ионов, поскольку часть ионов находится в связанном состоянии (Са и Mg с протеинами, Na в ячейках клеточных органелл и т.п.).