2 Определение направления деятельности. Этапы создания предприятия

2.1 Направление деятельности предприятия

Активное развитие сегмента малых отелей связано с тем, что рынок жилой и офисной недвижимости уже достаточно освоен и насыщен. И интересы многих инвесторов смещаются в сторону гостиничного бизнеса. Благодаря росту деловой и туристической активности спрос на гостиничные услуги постоянно увеличивается, а вслед за этим – и цены. В Москве, например, расценки на проживание в отелях класса «люкс» в последнее время ежегодно растут на 10%, а расценки в гостиницах бизнес-класса – на 30%. В сегменте дешевых гостиниц рост еще более интенсивный. И хотя в гостиничном бизнесе возврат инвестиций растянут во времени, по показателям брутто-доходности они превосходят вложения в жилую и офисную недвижимость. Строительство малых гостиниц менее рискованно, нежели возведение крупных и средних отелей. Здесь можно обойтись собственными средствами, не прибегая к банковским займам. Например, в средней полосе России можно выстроить коттедж и оборудовать его под мини-отель среднего класса всего за $30-50 тыс. Малая гостиница более высокого класса обойдется в $200-300 тыс. При этом рентабельность малого гостиничного бизнеса может колебаться в пределах 15-80%. – На Азовском побережье приличную гостиницу-коттедж на 5-6 номеров можно построить из кирпича за полтора миллиона рублей. Правда, надо учитывать, что сезон наплыва отдыхающих очень короткий – июль-август. Поэтому окупится такая гостиница только через 10 лет. Но люди все равно строятся, ведь иметь такой мини-отель – значит обеспечить свою семью на всю жизнь.

2.2 Этапы создания предприятия

Для открытия предприятия был разработан план, все этапы которого необходимо тщательно продумать, чтобы достигнуть желаемого результата.

Предлагается проект мероприятий, по строительству туристической базы:

1. Документальное оформление предприятия, включающее регистрацию предприятия, подготовку и утверждение проектной документации, открытие расчетного счета.

2. Покупка не действующей базы отдыха с частичной инфраструктурой.

3. Предполагается построить четыре 2-х этажных деревянных сруба, рассчитанных, каждый на 6 человек. В коттедже: необходимая мебель, телевизор, холодильник, сплит-система, кухонный уголок (электрическая плитка, микроволновая печь, электрический чайник). В ванной комнате: душевая кабина, раковина, санузел. Каждый сруб имеет открытую веранду и балкон.

Кроме того, учитывая мнение туристов останавливающих на туристической базе, выраженное в анкетах, предлагается:

- обеспечить клиентов махровыми халатами, полотенцами в душевых комнатах, находящихся в коттеджах;

Предполагается строительство панельных 4 домиков 2-х местных (+дополнительное место) и 4-х местных-7 домиков. Обстановка домика должна располагать к полноценному, здоровому отдыху гостя. Поэтому, помимо строительства домиков необходимо оснастить и оборудовать его соответствующей мебелью, техникой и приборами:

- кровати;

- холодильник;

- тумбочка;

- шкаф;

- телевизор;

- электрический чайник;

- набор посуды.

Все комнаты должны быть оборудованы современными осветительными приборами. Оснащение домиков мебелью и необходимыми приборами будет осуществляться сразу после окончания строительства.

Основу жилого комплекса будут составлять 17 домов различной комфортности и вместимости, рассчитанных на 140 места.

4. Предполагается ремонт административного корпуса, который будет включать в себя стойку СПР и отдел службы безопасности, касса, бухгалтерия, инженерно-техническая служба.

5. Ремонт служебного помещения (для хранения инвентаря, чистого и грязного белья, хозяйственный отдел).

Расположение турбазы в 50 метрах на берегу моря. Так как ширина пляжа в районе Пионерского проспекта, порой достигает 100 метров, для удобства гостей предлагается построить деревянный настил. Построить душевые кабины. Спасательный пост, помещение для хранения спортивного инвентаря, волейбольная площадка.

6. Строительство детской площадки. Для маленьких гостей будет построена детская площадка с качелями и горкой и уникальный корабль с настоящим штурвалом.

7. Инновация ресторана (два зала) рассчитанного на 70 человек( меню русской и европейской кухни), бильярдный зал (2 игровых стола)

8. Летние беседки рассчитанные на 5-6 человек. На территории турбазы предполагается разместить 5 таких беседок.

9. Строительство летнего кафе, с баром и танцплощадкой. Кафе вместимостью до 40 человек.

10. Автостоянка (охраняемая круглосуточно), рассчитанная на 30 машин (бесплатная для гостей турбазы, что снимает проблему владельца автомобиля по сохранности автотранспортного средства).

11. Благоустройство территории, включающее в себя:

- обрезка деревьев различных лиственных пород;

- посев газона.

Работы по облагораживанию (озеленению) территории турбазы дадут максимальный эффект примерно лет через пять, когда подрастут деревья, но минимальный эффект будет заметен уже через год, так как газонная трава в первый же летний сезон придаст внешнему облику базы отдыха великолепный вид, а зеленый цвет рекомендован многими психоаналитиками для успокоения нервов.

Исходя из потребностей людей, посещающих базы отдыха также предлагается внедрить соответствующие сервисы: волейбол, бадминтон, минифутбол, баскетбол, минигольф, оборудование бара настольными играми, пейнтбол, бильярд, катание на водном скутере, детская игровая площадка, батут, противомоскитная система.

Рассмотренные мероприятия, направленные на стимулирование притока гостей, предполагают осуществление предприятием ряда инвестиционных вложений. Для оценки их экономической эффективности требуется максимально точно провести анализ структуры и объёма затрат и предполагаемых доходов от внедрения предложенного комплекса мероприятий. Определим последовательность внедрения предлагаемых мероприятий и их календарный график в Таблице 1.

Таблица 1. Календарный график проведения мероприятий

№ п/п	Наименование	Сроки выполнения
1	2	3
1.	Документальное оформление предприятия	1 мес.
2.	Покупка базы отдыха	2 нед.
3.	Строительство домиков, коттеджей	6-7 мес.
4.	Ремонт административного корпуса	1 мес.
5.	Инновация ресторана	1,5 мес.
6.	Строительство детской площадки	1,5-2 нед.
7.	Строительство открытого кафе, и летних беседок	1 мес.
8.	Подготовка территории под автостоянку	1,5 нед.
9.	Благоустройство территории	3 нед.
10.	Оснащение домиков мебелью и необходимыми приборами	2- 2,5 мес.

Строительство домиков и их отделка, планируется завершить уже в начале апреля, а сдача в эксплуатацию произойдет в мае месяце с началом сезона.

Цель мероприятий по созданию туристической базы следует определить как долгосрочную. Учитывая постановку текущих дел на туристической базе, предложенная цель вполне реальна и достижима в срок от 10 месяцев до 1 года.

Основной идеей строительства новой туристической базы отдыха для привлечения потребителя является уход от старого понятия «туристическая база», которое включает в себя минимальный перечень услуг, таких как предоставление мест для проживания, услуги питания в лесной и прибрежной полосе, к новому понятию «туристический центр активного семейного отдыха», который включает в себя новые стандарты уюта и комфорта, многовариантные возможности проведения досуга для самых разнообразных категорий туристов.