Закладка компоста.

Готовый охлажденный компост укладывается в гряды на полу, раскладывается на стеллажах, насыпается в ящики или полиэтиленовые пакеты. Оптимальная ширина гряд, ящиков, стеллажей составляет 1.0-1.5 м, диаметр п/э мешка должен быть равен 0.4-0.5 м. Компост при укладывании в гряды послойно слегка утрамбовывается. Высота гряды уплотненного компоста должна составлять 0.2-0.25 м. Расход компоста на один квадратный метр гряды составляет примерно 100 кг.

Посадка мицелия.

При внесении мицелия температура компоста должна составлять 20-25^оС.

1 способ - колышком или рукой приподнять компост, в образовавшуюся лунку на глубину 4-6 см поместить кусочек зернового мицелия величиной с грецкий орех. Лунки располагать в шахматном порядке на расстоянии 0.2-0.25 м друг от друга. Лунку присыпать компостом. Норма расхода мицелия - 1кг на 1.5-2 м² посадочной площади.

2 способ – при укладывании компоста в гряды предпоследний его слой перемешать с нужным количеством мицелия (1 кг мицелия на 1.5-2 м² посадочной площади). Сверху покрыть последним слоем компоста толщиной 5 см.

Предохранение гряд от высыхания.

После закладки укройте гряды влагоудерживающим и воздухопроницаемым материалом (чистая мешковина, чистый картон, плотная бумага т.д.) и поддерживайте его постоянно влажным, не допуская протекания воды в компост. Поливать сам компост нельзя.

Зарастание субстрата.

Зарастание субстрата мицелием всегда сопровождается повышением температуры в глубине компостной массы. Регулярно измеряйте температуру в компостной гряде. Наиболее благоприятная для роста мицелия температура компоста – не выше 26-27^оС, в помещении - 20-25^оС. Не допускайте перегревания компоста. Используйте принудительную вентиляцию помещения для регулирования температуры.

Через 7-10 дней нужно проверить интенсивность разрастания мицелия. Осторожно приподнимите край компоста. О нормальном развитии мицелия свидетельствуют белые тонкие нити, пронизывающие компост. Процесс полного зарастания длится 15-20 дней и зависит от температуры окружающей среды и влажности компоста.

Подготовка покровной смеси.

Перед увлажнением покровную смесь следует обеззаразить. Это можно сделать прогреванием (обработка паром) при 55-60С в течение 3-5 часов или химическим методом. Химический метод дезинфекции заключается в укладывании покровной смеси слоями толщиной 15-20 см и опрыскивании каждого слоя 2% раствором формальдегида в воде. Примерный расход- 20 л раствора на 1 м³ покровной смеси. Обработанную таким образом смесь следует укрыть полимерной пленкой. Через сутки пленку снять и выждать полного выветривания формальдегида. Покровную смесь тщательно увлажнить до получения влажности не менее 80%. Сжатая в руке горсть правильно увлажненной покровной смеси легко формируется в комок, не выделяя свободной воды.

Нанесение покровной смеси (гобтировка).

Нанесение покровной смеси производится при полном освоении компоста мицелием шампиньона. Убрав покрывающий гряды материал, засыпьте их подготовленной покровной смесью из расчета 0.04-0.05 м³ на 1 м² гряды. Толщина слоя покровной смеси должна быть одинаковой по всей площади компостной гряды и составлять 4-5 см. Не допускайте снижения влажности покровной смеси.