- •Для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
- •Глава 1. Теоретические основы управления запасами на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
- •Глава 2. Оценка управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» в кафе «Восточная кухня».
- •Глава 3. Предложения по совершенствованию управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» кафе «Восточная кухня» и их эффективность
- •Содержание
- •Глава 1. Теоретические основы управления запасами на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 5
- •Глава 2. Оценка управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» в кафе «Восточная кухня». 40
- •Глава 3. Предложения по совершенствованию управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» кафе «Восточная кухня» и их эффективность 48
- •Введение
- •Глава 1. Теоретические основы управления запасами на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
- •1.1. Экономическая сущность, состав и значение запасов для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
- •1.2 Методы управления запасами на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
- •1.3. Показатели оценки эффективности использования запасов на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
- •Глава 2. Оценка управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» в кафе «Восточная кухня».
- •2.1. Анализ состава, структуры и динамики запасов и источников их финансирования ооо «Нотекс Восточная Европа» в кафе «Восточная кухня»
- •2.2. Оценка эффективности управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» в кафе «Восточная кухня»
- •2.3. Влияние управления запасами на результаты финансово-хозяйственной деятельности ооо «Нотекс Восточная Европа» в кафе «Восточная кухня»
- •Глава 3. Предложения по совершенствованию управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» кафе «Восточная кухня» и их эффективность
- •3.1 Основные направления совершенствования управления запасами ооо «Нотекс Восточная Европа» кафе «Восточная кухня»
- •3.2 Расчет эффективности предложенных мероприятий
- •Заключение
- •Список использованных источников
Список использованных источников
Гражданский кодекс РФ. – М.: Юрайт, 2011. – 548 с.
Налоговый кодекс РФ – М.: Юрайт, 2011, - 679 с.
Алексеева А.И., Васильев Ю.В. и др. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: КноРус, 2011. - 718 с.
Анализ хозяйственной деятельности. Краткий курс. – М.: Издательство: Окей-книга, 2011 г. - 176 с.
Баскин А. И., Варданян Г. И. Экономика снабжения предприятий сегодня и завтра. – М.: Экономика, 2010. – 421 с.
Бахрамов Ю. М., Глухов В. В. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. 2-е изд. Спб.:Изд-во «Питер», 2011, - 496 с.
Бланк И.А. Финансовый менеджмент. Учебный курс. – Киев: Эльга, Ника-Центр, 2010. - 653 с.
Бригхэм Ю. Ф., Хьюстон Д. А. Финансовый менеджмент. Экспресс-курс. - Спб.:Изд-во «Питер», 2011, - 544 с.
Бригхэм Ю. Ф., Эрхардт М. С. Финансовый менеджмент. 10-е изд. - Спб.:Изд-во «Питер», 2011, - 960 с.
Бутрин А.Г., Ковалев А.И. Управление оборотными средствами в цепи поставок промышленного предприятия //Экономический анализ: теория и практика, - 3(210) - 2011 январь.
Васильев Г.А., Осипова Л.В. Коммерческая деятельность фирмы. – М.: Экономическое образование, 2008. – 562 с.
Ветрова Н.В. Финансы предприятий (организаций) ответы на экзамен. вопросы. – М.; Деловая литература, 2010. - 214 с.
Воронченко Т. В. Современные методы анализа и управления запасами предприятия //Экономический анализ: теория и практика, - 6(171) - 2010 февраль.
Ворст И., Ревентлоу П. Экономика фирмы. – М.: Высшая школа, 2006. – 203 с.
Вострокнутова А. И.,Романовский М. В. Корпоративные финансы: Учебник для вузов. - Спб.:Изд-во «Питер», 2011, - 592 с.
Глазунова М.И. Концепция собственных оборотных средств. //Экономический анализ: теория и практика, 11(176) - 2010 апрель.
Гордон М. П. Материально-техническое снабжение. Перестройка организации управления. – М.: Экономика, 2009. – 542 с.
Дашков Л.П., Данилов А.И., Тютюкина Е.Б. Предпринимательство и бизнес. – М.: ИВЦ "Маркетинг", 2008. – 164 с.
Дзюба С.А. Издержки гибкого производства и оптимальный размер заказа //Экономический анализ: теория и практика, - 1(218) - 2011 март.
Добросердова И. И., Попова Р. Г.,Самонова И. Н. Финансы предприятий. Завтра экзамен. 3-е изд. - Спб.:Изд-во «Питер», 2011, - 208 с.
Ермолович Л. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. – М.: Издательство: Современная школа, 2010 г. - 800 с.
Зубкова О.В. Калмыкова Н.А. Комплексный анализ финансовых потоков и элементов оборотного капитала промышленного предприятия //Экономический анализ: теория и практика, - 32(197) - 2010 октябрь.
Ивасюк Р.Я., Козлова Е.Е. Анализ финансового состояния малых предприятий //Экономический анализ: теория и практика, - 23(188) - 2010 август.
Инютина К.В. Повышение надежности и качества снабжения. – СПб: Изд-во СПб-ского. ун-та, 2010. – 542 с.
Инютина К.В. Совершенствование планирования и организации материально-технического обеспечения производственных объединений. – М: Экономика, 2006. – 232 с.
Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Проспект, 2010. - 424 с.
Ковалева Т.М. Финансы и кредит. – М.: Деловая литература, 2010, - 546с.
Когденко В.Г., Мельник М.В., Быковников И.Л. Краткосрочная и долгосрочная финансовая политика. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 476 с.
Косолапова М.В., Свободин В.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: Дашков и Ко, 2011. - 248 с.
Лапидус В. А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. – М.: Новости, 2009.- 432 с.
Либерман И.А. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности. – М.: РИОР, 2010. – 224 с.
Миколюнас Л.В., Минкин З.С. Материально-техническое снабжение, новый механизм хозяйственного расчета. – М.: Экономика, 2009. – 193 с.
Мулкиджанян В.С. К вопросу о сущности и назначении оборотного капитала // Известия ТРТУ. 2010. №10, стр. 93-97.
Намазалиев Г.И. Экономический анализ хозяйственной деятельности в материально-техническом обеспечении: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 543 с.
Невелев А.М., Касьян И.И. Материально-техническое снабжение на промышленном предприятии. – М.: Экономика, 2008. – 316 с.
Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. – М.: ИВЦ "Маркетинг", 2006. – 432 с.
Просандеев А. К. Рентабельность в материально-техническом снабжении. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 189 с.
Ребрин Ю.И. Управление качеством: Учебное пособие.Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2011. - 174с.
Российские предприятия в поисках ''эликсира выживания". //Очерки современной коммерческой практики, № 14, 2009.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра – М, 2009. – 544 с.
Салимова Т.А. Управление качеством. - М.: Омега-Л, 2008 – 414 с.
Седина Л. Г., Захаров В. В. Служба материально-технического снабжения. – М: Экономика, 2006. – 142 с.
Сенгушкин В.В., Загорин Р. Ф., Бобрицкий Г. Г. Совершенствование управления производством и поставки продукции на промышленном предприятии. – Минск: Белниинтин, 2008. – 265 с.
Турманидзе Т. У. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Экономика, 2011. – 480 с.
Филобокова Л.Ю. Чистый оборотный и собственный оборотный капитал малых предприятий: функциональная роль, методика расчета и анализа //Экономический анализ: теория и практика, - 14(221) - 2011 апрель.
Финансовый менеджмент /Под ред. Шохина Е.И. – М: ИД ФБК-Пресс, 2010. – 478 с.
Хазанович Э. С., Шестаков В. Н. Управление материальными ресурсами. – М.: Экономика, 2010. – 567 с.
Хазанович Э. С., Шестаков В. Н. Управление материальными ресурсами. – М.: Экономика, 2010. – 567 с.
Хруцкий Е.А., Хазанович Э.С., Семенов А.И. Проблемы эффективности принятия решений (на примере материально-технического снабжения). – М.: Наука, 2008. – 532 с.
Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия. — М.: Финансы и статистика, 2006. – 361 с.
Шомпштейн Э. Я. Материально-техническое снабжение на предприятии и объединении. – М.: Экономика, 2009. – 543 с.
1 Бутрин А.Г., Ковалев А.И. Управление оборотными средствами в цепи поставок промышленного предприятия //Экономический анализ: теория и практика, - 3(210) - 2011 январь.
2 Глазунова М.И. Концепция собственных оборотных средств. //Экономический анализ: теория и практика, 11(176) - 2010 апрель.
3 Когденко В.Г., Мельник М.В., Быковников И.Л. Краткосрочная и долгосрочная финансовая политика. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. с. 88.
4 Мулкиджанян В.С. К вопросу о сущности и назначении оборотного капитала // Известия ТРТУ. 2010. №10, стр. 93-97.
5 Бланк И.А. Финансовый менеджмент. Учебный курс. – Киев: Эльга, Ника-Центр, 2010. - с. 155.
6 Зубкова О.В. Калмыкова Н.А. Комплексный анализ финансовых потоков и элементов оборотного капитала промышленного предприятия //Экономический анализ: теория и практика, - 32(197) - 2010 октябрь.
7 Бутрин А.Г., Ковалев А.И. Управление оборотными средствами в цепи поставок промышленного предприятия //Экономический анализ: теория и практика, - 3(210) - 2011 январь.
8 Хазанович Э. С., Шестаков В. Н. Управление материальными ресурсами. – М.: Экономика, 2010. – 567 с.
9 Финансовый менеджмент /Под ред. Шохина Е.И. – М: ИД ФБК-Пресс, 2010. – 478 с.
10 Дзюба С.А. Издержки гибкого производства и оптимальный размер заказа //Экономический анализ: теория и практика, - 1(218) - 2011 март.
11 Добронравин Е.Р. Теория управления запасами при построении логистических систем //Российское предпринимательство. — 2011. — № 11 Вып. 1 (195). — c. 97-100.
