Глава 6

Пушно-меховые товары

меховых шкурок ухудшается. Волосяной покров становится ред­ким, грубым и сухим. Шкурки детенышей домашних животных являются наиболее ценным меховым товаром (каракульча, каракуль и др.). Шкуры взрослых домашних животных (крупный рогатый скот) непригодны для выделки меха.

Отличия в качестве шкурок, которые не зависят от пола, возрас­та, сезона и места обитания, называются индивидуальной измен­чивостью, проявляющейся в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова. Встречаются шкурки с различными цветовыми отклонениями от нормальной окраски - альбинизмом, меланизмом и хромизмом.

Альбинизм - это отсутствие пигмента в волосяном покрове шкурки. Встречается полный, частичный и зонарный альбинизм. При полном альбинизме наблюдается отсутствие пигмента во всем волосяном покрове. Частичный альбинизм предполагает наличие белых волос только на некоторых местах шкурки, в то время как остальной покров пигментирован нормально. При зонарном альби­низме волосяной покров не имеет пигмента только в определенное время роста волос, поэтому мех состоит из волосков, у которых кончики пигментированы, а основание - нет.

Меланизм - это чрезмерное развитие черного пигмента при неполном или полном исчезновении желтого. Для полного мела-низма характерен волосяной покров черного цвета, для частично­го - преобладание черного пигмента над желтым.

При хромизлге волосяного покрова, который также бывает пол- ;ч ным и частичным, наблюдается развитие только желтого пигмента. !

ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ВЫДЕЛКИ ПУШНО-МЕХОВОГО ПОЛУФАБРИКАТА

Процессы выделки пушного и мехового полуфабриката похожи на процесс изготовления кож, но при этом имеют свои отличия.

Съемка шкурок осуществляется тремя способами: трубкой, чулком и пластом. После съемки шкурки с тушки и обрядки обя­зательно проводится процесс консервирования сырья для предот-

328

вращения развития в дерме шкурки гнилостных бактерий. Приме­няются такие же способы консервирования, как и при обработке кожевенного сырья.

Законсервированное пушно-меховое сырье поступает на мехо­вые предприятия, где его подвергают выделке, при которой струк­тура и свойства дермы существенно изменяются: происходит рас­щепление коллагеновых пучков на более элементарные волокна и последующее закрепление полученных изменений. В результате шкурка становится мягкой, пластичной, устойчивой к воздействию влаги, тепла, микроорганизмов, т. е. пригодной к изготовлению из нее пушно-меховых изделий.

Технология изготовления пушнины и меха состоит из много­численных химических, физико-химических и механических опе­раций, среди которых можно выделить следующие этапы:

• подготовительный процесс;

• выделку;

• отделку;

• крашение.

Подготовительные процессы. Целью этих операций является подготовка сырья к выделке, т. е. приведение шкурки в близкое к парному состояние, удаление ненужных частей шкурки, подкож­но-жировой клетчатки и жира.

К подготовительным операциям относятся: обрядка, отмока, мездрение, разбивка, обезжиривание и др.

Операция отмоки проводится в чистой воде при температуре 16-20 °С в баркасах, чанах, барабанах. При этом удаляются кон­сервирующие вещества, грязь, кровь и шкурка приводится в со­стояние, близкое к парному (содержание влаги около 68%). При мездрении удаляется подкожная жировая клетчатка на мездриль­ных машинах или вручную. Разбивка шкурок осуществляется на мездрильных машинах с тупыми ножами, для того чтобы разрых­лить кожевую ткань, сделать ее мягкой и пластичной, подготовив к процессу выделки. Обезжиривание проводится для удаления жира из кожевой ткани и волосяного покрова у некоторых видов пушно -мехового сырья (овчина, сурок, морской зверь) с помощью

329