- •И экспертиза промышленных товаров
- •Введение
- •Глава 1
- •Глава 7
- •Глава 1
- •Глава 7
- •Глава 1
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 1
- •Глава 7
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 7
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Качество товаров
- •Глава 1
- •Глава 7
- •Глава 1
- •Классификация товаров
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Ассортимент товаров
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Идентификация товаров
- •Глава 1
- •Информация о товаре
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 7
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 1
- •Глава 2 текстильные товары
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Химические волокна
- •Глава 2
- •Искусственные волокна
- •Глава 2
- •Синтетические волокна
- •Глава 2
- •Формирование свойств пряжи и нитей в процессе производства. Классификация пряжи и нитей
- •Глава 2
- •Формирование свойств пряжи и нитей в процессе производства. Классификация пряжи и нитей
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Предварительная отделка тканей
- •Глава 2
- •Колористическая отделка тканей
- •Глава 2
- •Заключительная отделка тканей
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Строение тканей
- •Глава 2
- •Свойства тканей
- •Глава 2
- •Долговечность (износостойкость)
- •Глава 2
- •Гигиенические свойства
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Бельевые ткани
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Сорочечно-платьевые ткани
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Костюмные ткани
- •Глава 2
- •Пальтовые ткани
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Плащевые и курточные ткани
- •Глава 2
- •Пороки внешнего вида тканей
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 2
- •Глава 3 швейные товары
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Проектирование одежды
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Изготовление одежды
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 3
- •Глава 4 трикотажные товары
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Основовязаного трикотажа
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 4
- •Глава 5 кожевенно-обувные товары кожевенное сырье
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Ассортимент обувных кож
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Кожаная обувь
- •Глава 5
- •Детали кожаной обуви
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •(Полусандального) метода крепления низа обуви:
- •Глава 5
- •Рантопрошивного метода крепления низа обуви:
- •Глава 5
- •Крепления низа обуви (при клеевой затяжке кромки заготовки на основную стельку):
- •Для изготовления обуви методом прессовой вулканизации:
- •Глава 5
- •Рантово-клесвого метода крепления низа обуви:
- •Строиечно-клеево го метода крепления низа обуви:
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 5
- •Глава 6 пушно-меховые товары
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Меховой полуфабрикат
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Верхняя меховая одежда
- •Глава 6
- •Меховая часть одежды
- •Женские меховые уборы
- •Глава 6
- •Меховые головные уборы
- •Меховая галантерея
- •Бытовые меховые изделия
- •Овчинно-шубные изделия
- •Глава 6
- •Глава 6
- •Маркировка, упаковка,
- •Глава 6
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Пластические массы, их классификация и состав
- •Классификация пластических масс
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Пластические массы, применяемые в производстве товаров народного потребления
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7
- •Глава 7 _____
- •Глава 7
- •Глава 8 металлохозяйственные товары
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Алюминий и его сплавы
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Легирующие металлы
- •Глава 9
- •Драгоценные металлы и сплавы
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 6
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Крепежные изделия
- •Инструментальные товары
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Глава 8
- •Приборы для окон и дверей
- •Глава 8
- •Глава 9
- •Глава 9 силикатные товары
- •Глава 9
- •Стеклянные товары
- •Приготовление стекломассы
- •Глава 9
- •Варка стекла
- •Глава 9
- •Выработка стекло изделий
- •Глава 9
- •Украшение стеклоизделий
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Керамические товары
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Декорирование
- •Глава 9
- •Свойства керамических товаров
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Глава 9
- •Глава 10 строительные товары
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 10
- •Глава 11 бытовые химические товары
- •Глава 11
- •Моющие средства
- •Синтетические моющие средства
- •Глава 11
- •Глава 11
- •Мыло хозяйственное
- •Глава 11
- •Состав лакокрасочных материалов
- •Глава 11
- •Глава 11
- •Глава 11
- •Глава 11
- •Глава 11
- •Глава 11
- •Клеящие материалы
- •Глава 11
- •Состав и классификация клеев
- •Глава 11
- •Герметики
- •Глава 11
- •Средства для мытья посуды
- •Глава 11
- •Чистящие средства
- •Глава 11
- •Глава 11
- •Полирующие средства
- •Глава 77
- •Минеральные удобрения
- •Ядохимикаты
- •Глава 17
- •Глава 11
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Кремы косметические
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Косметические жидкости
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Глава 12
- •Тушь для ресниц
- •Глава 12
- •Глава 13 мебельные товары
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Обивочные материалы
- •Глава 13
- •Мебельная фурнитура
- •Глава 13
- •Стекло и зеркала
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 73
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 73
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 13
- •Глава 14 электробытовые товары проводниковые изделия
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Бытовые светильники
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Уборочные машины
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 14
- •Глава 15 культурно-бытовые товары
- •Глава 15
- •Фототовары
- •Глава 75
- •Глава 15
- •Бытовая аудиотехника
- •Глава 15
- •Глава 15
- •Глава 15
- •Бытовая видеотехника
- •Глава 15
- •Глава 15
- •Глава 15
- •Глава 15
- •Игрушки
- •Глава 15
- •Глава 15
- •Приборы времени
- •Глава 15
- •Глава 16 ювелирные товары
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 76
- •Ювелирные вставки
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 76
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 16
- •Глава 76
- •Глава 17 галантерейные товары
- •Текстильная галантерея
- •Глава 17
- •Лентоткацкие изделия
- •Глава 17
- •Глава 17
- •Текстильные аксессуары
- •Глава 17
- •Глава 17
- •Глава 77
- •Глава 17
- •Глава 17
- •Глава 17
- •Глава 17
- •Предметы туалета
- •Фурнитура для одежды
- •Глава 17
- •Принадлежности для туалета
- •Глава 17
- •Пластмассовая фурнитура
- •Содержание
- •Глава 1. Теоретические основы товароведения 5
- •Глава 2. Текстильные товары 94
- •Глава 7, пластические массы и изделия
- •Глава 8. Металлохозяйственные товары 416
- •Глава 9. Силикатные товары 480
- •Глава 10. Строительные товары 518
- •Глава 12. Парфюмерно-косметические товары 585
- •Глава 13. Мебельные товары 623
- •Глава 14. Электробытовые товары 682
- •Глава 15. Культурно-бытовые товары 728
- •Глава 16. Ювелирные товары 756
- •Глава 17. Галантерейные товары 813
- •Учебник
ВЫСШАЯ ШКОЛА
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
И экспертиза промышленных товаров
УЧЕБНИК
Допущено Министерством образования
и науки Российской Федерации в качестве учебника
для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров»
Москва
МЦФЭР
2006
УДК 620.2 ББК (У)65.422.5 Т50
Рецензенты:
Ильин С.Н., доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, проректор по научной работе Института мировой экономики;
Сапожникова А.И., доктор технических наук, зав. кафедрой товароведения и технологии сырья животного происхождения Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина;
Учебно-методическое объединение по образованию в области товароведения и экспертизы товаров на базе Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова
Авторы:
А.Н. Неверов, Т.Н. Чалых, Е.Л. Пехташева, В.И. Самарин, С.В. Золотова, Г.И. Злобина, Е.Ю. Райкова, Н.В. Умаленова, О.В. Фукина, И.М. Щербакова, Д.А. Сорокин
Под редакцией
заслуженного деятеля науки РФ, доктора химических наук, профессора А.Н. Неверова
Т50 Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник / Под ред. проф. А.Н. Неверова. - М.: МЦФЭР,
2006. - 848 с. - (Серия "Высшая школа")-
13ВЫ 5-7709-0365-1
УДК 620.2 ББК (У)65.422.5
© Коллектив авторов, 2006 © ЗАО "МЦФЭР", 2006
5-7709-0365-1
Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник / Под ред. проф. А.Н. Неверова. - М.: МЦФЭР, 2006. - 848 с.
Введение
Изменения, происшедшие в последние годы в российской экономике, связанные с переходом к рыночным отношениям, привели к значительному увеличению объема рынка потребительских товаров и расширению их ассортимента.
Новые формы собственности существенно повлияли на характер деятельности предприятий торговли и их облик. Активная интеграция России в мировой рынок обусловила появление новых, соответствующих мировым стандартам требований к качеству и маркировке продукции, ее штриховому кодированию, современной потребительской таре.
Все это привело к повышению требований к уровню подготовки специалистов, работающих в сфере торговли и смежных областях. Новые условия требуют от них более глубокого знания классификации, ассортимента и качества товаров, умения осуществлять экспертизу продукции и обеспечивать ее сохранность. В связи с этим возникла потребность издания нового учебника для системы высшего образования с учетом возросших требований к уровню квалификации выпускаемых специалистов для работы на рынке промышленных товаров.
Предлагаемый учебник состоит из теоретического раздела и разделов, посвященных описанию группового ассортимента промышленных товаров.
В учебнике рассмотрены понятия и задачи товароведения, факторы, влияющие на потребительские свойства и качество товаров, вопросы научной классификации и формирования ассортимента промышленных товаров. Описывается групповой ассортимент товаров по каждой из товарных групп, даны характеристики соответствующих товаров, показаны пути формирования их качества на стадии изготовления, изложены основные требования к качеству однородных групп
Введение
продукции. Кроме того, описываются методы и пути идентификации товаров, их стандартизация и сертификация.
В каждой главе представлен материал, связанный с процессами, протекающими при хранении, транспортировании и эксплуатации товаров под действием внешних факторов и их влиянием на свойства продукции, а также вопросами маркировки, упаковки продукции, условий и сроков ее хранения. Особое внимание уделяется проблемам товарной экспертизы.
Учебник "Товароведение и экспертиза промышленных товаров" подготовили преподаватели Российской экономической академии имени Г.В. Плеханова:
•Неверов А.Н., профессор, д. х. н. {главы "Теоретические основы товароведения", "Пластические массы и изделия на их основе");
Чалых Т.Н., профессор, д. х. н. (главы "Бытовые химические товары", "Парфюмерно-косметические товары");
Пехташева Е.Л., доцент, д. т. н. (глава "Текстильные товары");
Самарин В.И., профессор, к. э. н. и Золотова С.В., доцент, к. т. н. (главы "Металлохозяйственные товары", "Ювелирные товары");
Злобина Г.И., доцент, к. т. н. (глава "Мебельные товары");
Райкова Е.Ю., доцент, к. т. н. (главы "Швейные товары", "Трикотажные товары");
Умаленова Н.В., доцент, к. т. н, (глава "Кожевенно-обувные товары");
Фукина О.В., доцент, к. т. н. (главы "Пушно-меховые товары",
"Галантерейные товары");
Щербакова И.М., доцент, к. т. н. (главы "Силикатные товары", "Строительные товары");
Сорокин Д.А., ст. преподаватель (главы "Электробытовые товары", "Культурно-бытовые товары").
Авторы учебника выражают благодарность рецензенту заслуженному деятелю науки РФ, д. т. н., профессору С.Н. Ильину за труд по рецензированию работы и ценные замечания.
Заслуженный деятель науки РФ, д. х. н., профессор А.Н, Неверов