- •Введение
- •Теоретическая и методическая подготовка к занятиям и анализ результатов педагогической практики
- •Подготовка материалов и проведение занятий по преподаваемой дисциплине
- •Заключение
- •Список использованной литературы.
- •Приложения биологические основы роста и плодоношения семечковых культур
- •Ценность
- •Морфологические и биологические особенности
- •Виды яблони:
- •3 Группы сортов:
- •Крупноплодные европейские сорта
- •Китайки
- •Полукультурки
- •Ранетки
- •Типы плодоношения современных сортов:
- •Колонновидные сорта
- •Морфологические и биологические особенности груши
- •Важные виды:
- •Груша европейская лесная
- •Груша туркменская
- •Груша иволистная
- •Груша сирийская
- •Карликовая груша
- •Тип плодоношения
- •Корневые системы плодовых и ягодных растений
Ценность
Природная сбалансированность сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) не перенасыщает кровь сахаром, поэтому яблоки (особенно кислые) могут употреблять люди, страдающие диабетом и ожирением.
Р-активные вещества (катехины, лейкоантоцианы, флавоноиды) оказывают капилляроукрепляющее и противосклеротическое действие (плоды буреют при надкусывании). антирадиационные, тонизирующие, капилляроукрепляющие, противо-гипертонические вещества, способствуют выведению из организма человека канцерогенов.
В яблоках много пектина, который не перевариваясь в ЖКТ адсорбируют тяжелые металлы и радионуклеиды, обезвреживает их, и выводят из организма, поэтому одно из лучших средств при расстройстве желудка – тертые яблоки. Кроме того пектины сдерживают развитие вредоносных микроорганизмов в кишечнике, а также выводят холестерин.
Сочетание в яблоках калия и дубильных веществ не дает выпадать в осадок мочевой кислоте, тем самым предотвращает подагру и мочекаменную болезнь. Кроме того, калий нормализует деятельность сердечной мышцы.
Желтомясые китайки источник каротиноидов (А) Каротиноиды (β-…α- каротины, и β- каратиноиды, лютеин, ликопин) провитамин А, т.е. при расщеплении молекулы β-каротиноида образуется витамин А (ретинол и ретиналь) в отношении 6:1. остальные в соотношении 12:1. Контролируют деление клеток, рост и регенерацию тканей (кожа, кровь, хрящ, костная ткань). Из ретинола в сетчатке глаза образуется ретиналь, который входит в состав зрительного пигмента, защищает роговицу от бактерий.
Калий способствует удалению из организма воды, что помогает при повышенном артериальном давлении. Очень полезны яблоки людям умственного труда, так как они нормализуют кислотно-щелочное равновесие в организме, снижают кислотность, которая вызывает переутомление головного мозга.
Железо в яблоках хорошо усваивается, так как оно находится в благоприятном соотношении с другими витаминами. Оно совместно с фолиевой кислотой стимулирует кроветворение.
Хлорогеновая кислота обладает мочегонным и желчегонным действием, поэтому яблоки рекомендуются при заболеваниях печени и почек и для профилактики камнеобразования.
Морфологические и биологические особенности
Признаки |
Яблоня |
|
Дерево высотой 2-8м или кустарник до 2 м высотой |
Форма кроны |
плоская, округлая, широкопирамидальная, узкопирамидальная, овальная, обратноовальная, метлообразная. |
стволовость |
Теряется. На поперечных трещинах кора отворачивается наружу. |
сила роста |
высокорослые (Антоновка обыкновенная, Коричное полосатое и др.) среднерослые (Ренет Симиренко, Пармен зимний золотой, Налив белый, Грушовка московская, Папировка и др. — основная часть) слаборослые (Пепин шафранный и др.) |
сила роста в зависимости от типа подвоя |
семенные – сильнорослые вегетативные – средне и слаборослые (Сильнорослый сорт, привитой на слаборослый подвой, относится к среднерослым) |
Листья |
Цельные или лопастные (венечная, узколистная яблоня) |
Форма листа, опушенность, цвет |
яйцевидными, эллиптическими, обратно-яйцевидными, почти круглыми, опушенными и не опушенными, зелеными, светло-зелеными, темно-зелеными, красноватыми |
Побеги |
темно-коричневого красно-коричневого цвета |
Опушение |
есть, особенно верхушечные почки |
Почки |
широкие, крупные, опушенные, прилегают плотно к побегу |
подпочечный выступ |
слабо выражен |
набухание почек |
позднее |
Цветок |
Цветки у яблони крупные, белые, снаружи розовые, обоеполые. Цветок имеет 5 чашелистиков, 5 лепестков, 5 столбиков, сросшихся у основания, 15-20 тычинок, завязь пятигнездная. |
Соцветие |
Соцветие — зонтик |
количество цветков в соцветии |
2-12 (у культурных сортов цветоножки короткие, у китаек и яблони Сибирской длинные) |
Зацветание |
центробежное, т.е. внутри цветки, а по краям, бутоны |
Запах |
приятный |
составные части плода |
блюдце, чашечка (остатки чашелистиков и тычинок), перлы (бугорки около чашечки), перикарп (пленчатый эндокарп, мезокарп, экзокарп), семенные камеры, семена, сердечко, воронка, плодоножка |
Форма плода |
плоская, плоскоокруглая, круглая, плоскоконическая, коническая, высокая. Могут быть выровнены по форме (Боровинка), и не выровнены (Антоновка) |
Масса плода |
Очень мелкие менее 26 г Мелкие до 50 г Средней величины 50-100 г Выше средней величины до 150 г Крупные 150...200 г (самое товарное 5 шт./кг) Очень крупные свыше 200 г |
основная окраска кожицы |
белая (Папировка, Налив белый и др.) светло-желтая (Антоновка обыкновенная и др.) желтая |
покровная окраска кожицы |
полосатые (Коричное полосатое, Боровинка, Анис полосатый и др.) со сплошной окраской (Пепин шафранный и др.) |
окраска мякоти |
снежно белая Кальвиль Снежный желтоватой светло-желтой Антоновка розовой красноватой Боровинка красной |
сахароносный коэффициент (отношение сахара к кислоте) |
25-30 – плоды десертные (Лобо, Апрельское, Спартан, Фаворит, Бельфлер-китайка, Боскопская красавица, Делишес, Джонатан, Мекинтош, Медуница, Орлик, Орловская гирлянда, Память воину). 10-20 – (большинство сортов) плоды слабокислого вкуса (Ренет Симиренко, Мартовское, Олимпийское, Орловская заря, Пепин шафранный) 5-9 –очень кислый (антоновка, Грушевка московская, Папировка).
|
долговечность плод обр |
2-6 до 15-18 |
плодовые сумки |
среднего размера |
сроки созревания |
Раннелетние до 1 августа Летнее 1-15 августа Позднелетнее 16-31 августа Раннеосенее 1-30 сентября Осеннее 1-31 октября Позднеосенее 1-30 ноября Раннезимнее 1-31 декабря Зимнее 1-31 января Позднезимнее 1-28 февраля |
Скороплодность |
скороплодные на 3-5 год (Пепин шафранный, Китайка золотая ранняя и привитые на слаборослые подвои сорта); среднеплодные на 6-8 год (Грушовка московская, Папировка, сорта привитые на среднерослые подвои); позднеплодные на 9-10 год. Антоновка обыкновенная, осеннее полосатое Сеянцы на 17-21 год. |
долговечность |
на сильнорослых подвоях 50-60 на среднерослых подвоях 25-30 на слаборослых 15-18 |
урожайность т/га |
высоко урожайные>20 урожайные 12-20 средне 6-12 мало < 6 |
выдерживает морозы |
-35-40˚ (отл -25-30) корни погибают при температуре -12…-16С. |
вегетативные и генеративные почки |
вегетативные почки более устойчивые, чем генеративные. Морозостойкость генеративных почек сильно зависит от степени их дифференциации. Могут выдержать морозы до -30…-35С, а затем погибнуть при потеплении и наступлении возвратных морозов -10…-15С. |
цветки могут погибнуть при |
-1,5-2,5˚ (-4) |
Завязи |
-1-2˚ |
невызревшие побеги |
-5-6˚ |
Сумма активных температур выше 10С и продолжительность периода с температурой выше 10С |
летние сорта 1700С 115дн. осенние 1900 С 130 дн. зимние 2100 140 дн. |
годовая сумма осадков |
300-500мм |