- •Введение
- •1. Теоретическая часть
- •1.1. Экономическая сущность и содержание понятия конкурентоспособность
- •1.2. Методы измерения конкурентоспособности предприятия
- •1.3. Понятие и особенности конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства
- •1.4.Методологические подходы к оценке конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства
- •2.Аналитическая часть
- •2.1.Общая характеристика ооо «Cелигер»
- •2.2 Анализ объёма продаж и ассортимента услуг гостиницы ооо «Селигер»
- •2.3 Анализ системы обслуживания и конкурентоспособности услуг ооо «Селигер»
- •2.4 Анализ состояния и использования основных фондов ооо «Селигер»
- •2.5 Анализ эффективности использования оборотных средств ооо «Селигер»
- •2.6 Анализ системы управления ооо «Селигер»
- •2.8 Анализ затрат на производство и реализацию услуг ооо «Селигер»
- •2.9 Анализ прибыли и рентабельности (финансового состояния) ооо «Селигер»
- •2.10 Анализ экономической безопасности организации, соблюдения коммерческой тайны ооо «Селигер»
- •Выводы (с обоснованием рекомендаций по повышению конкурентоспособности)
- •Список литературы
Выводы (с обоснованием рекомендаций по повышению конкурентоспособности)
Гостиница «Селигер» предоставляет для проживания 30 номеров различной категории.
Персонал гостиницы насчитывает 15 работников. Организационная структура гостиницы линейно-функциональная.
Объём реализации услуг проживания в 2013 году вырос на 4614 тыс. руб. по сравнению с 2012 годом, а общий объём реализации гостиничных услуг на 128,5 %.
Себестоимость услуг в 2013 году выросла на 18,1% по сравнению с 2012 годом за счёт значительного увеличения расходов на отчисления из заработной платы во внебюджетные фонды и на коммунальные услуги.
В 2013 году также выросли прибыль от реализации на 34,7% и производительность труда на 10,3%. Это обусловлено высоким ростом выручки от реализации (на 28,5%) и незначительным ростом себестоимости (на 18,1%). Услуги гостиницы рентабельны.
Рынок гостиничных услуг в городе Осташков представлен тремя гостиницами.
По итогам SWOT-анализа главным конкурентом у гостиницы ООО «Селигер» является гостиница «СДЛ»
Для того чтобы гостиница ООО «Селигер» сохранила свои лидерские позиции на рынке гостиничного хозяйства, предлагаются следующие мероприятия, для повышения конкурентоспособности.
1.Организация оздоровительных услуг: «Оборудование массажного кабинета»
Данное мероприятие, вводится с целью оказания оздоровительно - профилактических массажных услуг, для поддержания хорошей физической формы как гостей города, так и местных жителей.
2. «Усовершенствование службы бронирования номеров»
Это мероприятия, упростить сложный и не удобный процесс бронирования на сегодняшний день и создать мгновенное резервирование номера в режиме реального времени.
При бронирование номера, наши клиенты смогут воспользоваться электронными кошельками.
3. «Обновление гладильных технологий»
С помощью этого мероприятия, происходит значительное сокращение времени работы горничных, клиентам больше не придется тратить свое время на ожидание.
Таким образом происходит экономия времени работы, повышается уровень обслуживания, соответственно и конкурентоспособность гостиницы.
Список литературы
1. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 N 490 (ред. от 06.10.2011) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации".
2. Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2009.- С.318
3. Арбузова Н.Ю., Азар В.И. История гостиницы / В.И. Азар, Н.Ю. Арбузова // Парад гостиниц. - М.: 2010. - С.115.
4. Арбузова Н.Ю. Состояние и перспективы развития гостиничного хозяйства Российской Федерации / Н.Ю. Арбузова, О.В. Яшин // Парад гостиниц. - М.: 2011.- С.75.
5. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2009. - 254 с.
6. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник / О.С. Виханский - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2010. - 296с.
7. Володькина М.В. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие. / М.В. Володькина - М.: Знания - Пресс. 2011. - 149с.
8. Гончару Н. Гостиничные муки // Индустрия гостеприимства. - 2008.- С.15-17.
9. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие. /В.Г. Гуляев - М.: Нолидж. 2010- 253с.
10. ГОСТ РК 50645-94. "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц"
11. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования"
12. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие / А.П. Дудович, А.С. Копанева. - М.: Экономпресс. 2010. - 143с.
13. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / Е.А. Джанджугазова - М.: Академия, 2008. - 185 с.
14. Зорин Е.В. Туризм и отраслевые системы: Учебник / Е.В. Зорин, П.А. Виноградов, Е.Н. Ильина и др. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 178 с.
15. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия 4-е издание. - М.: Новое знание, 2010. – 118 с.
16. Яснитский.И. А. Автоматизированные системы для управления гостиничным бизнесом//Территория бизнеса. – 2008. - декабрь (№25) – 68 с.
1 Согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ» №490, утвержденным Постановлением Правительства от 25 апреля 1997 года, «исполнитель должен обеспечить круглосуточное оформление потребителей, прибывающих в гостиницу и убывающих из нее»