- •Київський національний університет
- •“Організація продовольчого забезпечення”
- •Сучасна організація продовольчого забезпечення.
- •Обов’язки посадових осіб продовольчої служби.
- •Глава 2 Нормування забезпечення продовольством, технікою та майном продовольчої служби.
- •Нормування забезпечення продовольством.
- •Заміна продуктів.
- •Нормування забезпечення технікою та майном продовольчої служби
- •Глава 3
- •Порядок забезпечення продовольством. Постачання хлібопродуктів.
- •Мука та крупи.
- •Постачання хліба.
- •Постачання картоплі та овочів свіжих та перепрацьованих.
- •Поставка інших продовольчих товарів.
- •Рибопродукти.
- •Бакалійні продукти.
- •Порядок постачання техніки та майна.
- •Командир частини
- •Глава 2
- •Нормування забезпечення продовольством
- •Заміна продуктів
- •Нормування забезпечення технікою та майном продовольчої служби
- •Глава 4 продовольча тара Призначення та класифікація продовольчої тари
- •Прийом та повернення дерев'яної, картонної і скляної тари
- •Прийом і повернення тканевих мішків
- •Зберігання тари
- •Заходи щодо подальшого удосконалювання існуючої і розробці нової тари.
- •Глава 5 Влаштування, устаткування і утримання продовольчого складу військової частини.
- •Збереження продовольства. Кількісна і якісна зміна продуктів у процесі збереження.
- •Збереження борошна і крупи.
- •Збереження макаронних виробів.
- •Збереження хліба й сухарів.
- •Збереження цукру.
- •Збереження чаю, кави, какао і шоколаду.
- •Зберігання тари.
- •Збереження техніки і майна продовольчої служби.
- •Глава 6 Продовольче забезпечення військової частини. Вимоги керівних документів по забезпеченню продовольством військовослужбовців.
- •Забезпечення продовольством усіх категорій військовослужбовців. Способи військового забезпечення.
- •Особливості забезпечення авіаційних частин.
- •Глава 8 Планування і контроль господарської діяльності продовольчої служби військової частини. Планування господарської діяльності служби.
- •Контроль господарської діяльності продовольчої служби.
- •Методика здійснення контролю господарської діяльності продовольчої служби.
- •Порядок складання, оформлення і ведення облікових документів.
- •Глава 10 Утрати матеріальних засобів по продовольчій службі, списання техніки та майна продовольчої cлужби.
- •Види втрат продовольства і порядок їхнього списання.
- •Природний збиток продовольства і порядок його списання.
- •Списання техніки та майна продовольчої cлужби
- •Матеріальна відповідальність військовослужбовців за шкоду, заподіяну державі.
- •Повна та підвищена матеріальна відповідальність.
- •Визначення розміру шкоди та порядок її відшкодування.
- •Обставини, що виключають матеріальну відповідальність.
- •Порядок списання техніки служби.
- •Порядок списання майна продовольчої служби по інспекторським свідоцтвам та за рахунок винуватих.
- •Глава 11 Прийом і здача справ і посади начальником продовольчої служби військової частини Порядок прийому і здачі справ і посади начальником продовольчої служби військової частини (з'єднання)
- •Порядок прийому і здачі справ і посади начальником хлібозаводу (хлібопекарні)
- •Документальне оформлення прийому і здачі справ і посади
Глава 3
Забезпечення військ продовольством, технікою та майном продовольчої служби.
Загальний порядок поставок продовольства, техніки та майна.
Порядок і умови поставок основних видів продовольства.
Порядок поставок техніки та майна.
Для виконання задач, які стоять перед службою, вона має матеріально-технічну базу, до якої відносяться: штатні польові технічні засоби, продовольчий склад, їдальні, підсобне господарство та ін.
Військова частина, яка самостійно веде військове господарство (крім частин, які входять до складу з'єднання) розпорядженням начальника продовольчої служби ОК приписується на забезпечення до найближчого продовольчого складу ОК. Для приписки військова частина представляє начальнику продовольчої служби ОК:
- атестат на продовольство, тару, техніку, майно і бланки суворого обліку;
- другий екземпляр останнього звіту по продовольству;
- відомості про залишки продовольства, тари, техніки і майна служби на день прибуття в ОК;
- бланки суворого обліку, які вказані в атестаті частини.
Після перевірки вказаних документів продовольча служба ОК зараховує
військову частину на продовольче забезпечення і приписує її до найближчого продовольчого складу ОК. Водночас складу доводиться кількість продовольства, призначеного для відпуску даній військовій частині, кількість і номери книжок чекових вимог на продовольство, а також кількість і категорійність тари, яка числиться за військовою частиною.
Військові частини на початку їх формування забезпечуються продовольством, технікою і майном військових частин, які здійснюють їх формування. Перехід їх на самостійне забезпечення здійснюється на підставі наказу командувача військами ОК про формування. Для цього командири сформованих частин представляють донесення про отримане продовольство, техніку та майно у період формування. У з'єднанні право прикріплювати частини на забезпечення до інших частин надано заступнику командира з'єднання по тилу. Підрозділи, окремі команди, одиночні військовослужбовці зараховуються на продовольче забезпечення на підставі атестатів і відряджень.
Військова частина, яка вибуває у склад ОК, здійснює взаєморозрахунки з постачальниками і складом постачальника, здає надлишкове продовольство, техніку і майно і надає в продовольчу службу ОК такі документи:
- звіт по продовольству;
- довідку від складу постачальника про заборгованість йому і постачальникам по тарі;
- дані про наявність техніки і майна, книжок чекових вимог, атестатів на продовольство і талонів на отримання харчування з вказівкою їх реєстраційних номерів.
Після перевірки цих документів продовольча служба ОК знімає військову частину з продовольчого забезпечення і видає атестат форми 20.
З метою підтримання постійної бойової готовності, безперебійного забезпечення продовольством і організації повноцінного і різноманітного харчування у військових частинах створюються і утримуються запаси продовольства поточного забезпечення. Розміри цих запасів для кожної військової частини, яка входить до складу з'єднання, встановлюється командиром з'єднання, якщо не входить до складу з'єднання - командувачем ОК. При визначенні розмірів запасів враховуються особливості дислокації військ (віддаленість їх від продовольчих складів, умови підвозу), завдання, які ними виконуються, і можливості по зберіганню продовольства, а також розміри запасів, які встановлені в цілому для ОК (з'єднання). За рахунок запасів поточного забезпечення військові частини створюють і утримують військові запаси.
Запаси поточного забезпечення військових частин можуть поповнюватися із продовольчого складу з'єднання, складу чи бази ОК, з складів і баз постачальників, а також за рахунок отримання продукції від військових сільгосппідприємств і підсобних господарств військових частин.
Отримання продовольства із довольчого складу, а також від складів і баз постачальників здійснюється за рахунок фондів, які виділяються частинам продовольчої служби з'єднання, а частинам, які не входять до складу з'єднання, - продовольчою службою ОК. Підрозділам, які розташовані окремо від своїх військових частин, продовольство підвозиться транспортом військової частини. При наявності у підрозділі транспортних засобів отримання продовольства із складу військової частини може здійснюватися приймальником підрозділу. З дозволу начальника продовольчої служби ОК такі підрозділи можуть отримувати продовольство також по чековим вимогам безпосередньо з продовольчого складу ОК, або від інших військових частин за рахунок лімітів своєї військової частини, а також із складів, підприємств і баз місцевих постачальників. Право на отримання продовольства військової частини безпосередньо від постачальників документально оформлюється продовольчим складом ОК, до якого ця частина приписана.