- •5.4. Тести
- •53. Ваучер – це:
- •135. Відбір кадрів у сфері готельного бізнесу – це
- •143. Повідомлення про заїзд групи туристів повинно поступити у готель не пізніше, ніж за:
- •153. Наявність ліцензії та сертифікату відповідності у готелю є показником:
- •161. Сукупність властивостей послуги, наявність яких споживач вважає для себе обов’язковим, таким, як належне, складає:
- •167. До матеріальних елементів, які характеризують готельні послуги, відносяться:
- •174. Один клієнт, задоволений наданим обслуговуванням, ділиться враженнями з …… (кількість осіб) своїми знайомими, а незадоволений з ……. (кількість осіб) та більше потенційними споживачами.
5.4. Тести
з дисципліни «Організація та технологія обслуговування в готелях»
1. Підвищення рівня готельного сервісу передбачає:
а) розширення асортименту послуг |
б) удосконалення форм надання послуг |
в) обидві відповіді вірні |
2. При виїзді з готелю з 1200 до 2100 плата за проживання:
а) не береться |
б) береться за добу |
в) береться за 0.5 доби |
3. Послуги стандартні, розширеного попиту та унікальні виділяються за:
а) формою організації надання |
б) частотою попиту |
в) економічною ознакою |
4. Поставте в хронологічному порядку послідовність прибирання в однокімнатному номері
_____ прибирання столу ____ провітрювання ___ санвузол
_____ ліжко ____ дезінфекція ___ контроль справності обладнання
5. Перелік додаткових послуг у готелі залежить:
а) від призначення та класності |
б) від категорії номерів та сервісного обслуговування |
в) від класності, обладнання готелю та меблювання |
6. Прибирання за бажанням гостя та за окрему плату це –
а) поточне прибирання; б) косметичне;
в) генеральне; г) експрес-прибирання.
7. Прийом гостя на поверсі включає:
а) забезпечення номеру рекламним матеріалом |
б) заміну постільної білизни |
в) ознайомлення гостя з номером |
8. Періодичність прибирання електропобутового приладу – холодильнику
а) вологе прибирання щоденно |
б) сухе прибирання через день |
в) вологе протирання через день |
9. Періодичність проведення генерального прибирання в приміщеннях загального користування:
а) 1 раз на 7 днів |
б) 2 рази на місяць |
в) 1 раз на місяць |
10. Періодичність миття батарей в місцях загального користування:
а) 1 раз на місяць б) 1 раз на тиждень в) 2 рази на місяць.
11. Періодичність прибирання м’якої меблі – матрац з ліжка:
а) 12 разів на рік |
б) 10 разів на рік |
в) 6 разів на рік |
12. Періодичність чистки штор.
а) 2 рази на рік |
б) 1 раз на місяць |
в) 6 раз на рік |
13. Періодичність прибирання настінного дзеркала в номері:
а) 1 раз на 7 днів |
б) 2 рази на тиждень |
в) щоденно |
14. Періодичність прибирання килимів, килимових доріжок та килимового покриття
а) 1 раз на 3 днів |
б) через день |
в) щоденно |
15. Забуті речі проживаючого зберігаються в готелі протягом:
а) 6 місяців |
б) 1 року |
в) 3 місяців |
16. До обов’язків робітників служби безпеки відносяться:
а) обшук приміщень або гостей |
б) допит гостей |
в) розслідування подій |
||
|
г) попередження правопорушень |
|
||
17. Якщо гість, що забув ключ від номеру, звертається за допомогою до покоївки, вона:
а) відкриває гостю його номер |
б) дає йому свій ключ і просить повернути після застосування |
в) звертається до чергового адміністратора |
18. Процесом надання послуг гостям в готелі керує:
а) адміністрація готелю |
б) СПіО готелю |
в)керівники середньої ланки |
19. Зміна постільної білизни в готелях категорії “**” здійснюється:
а) щоденно б) 1 раз на 3 доби в) 1 раз на 5 діб |
20. Згідно світових стандартів на розміщення туристів у кількості до 100 осіб витрачається:
а) близько 30 хвилин |
б) близько 40 хвилин |
в) близько 1 години |
21. Згідно світових стандартів на розміщення туристів у кількості до 30 осіб витрачається:
а) 15 хвилин |
б) 20 хвилин |
в) 30 хвилин |
22. Згідно світових стандартів на розміщення туристів у кількості більше 100 осіб витрачається:
а) близько 30 хвилин |
б) близько 40 хвилин |
в) близько години |
23. Згідно світових стандартів на розміщення туриста витрачається:
а) 5 хвилин |
б) 3 хвилини |
в) 1 хвилина |
24. Згідно з Європейським стандартом класифікації номерів – номер з двома ліжками – це:
а) double twin б) king size в) single
25. Згідно з «Правилами …» вкажіть термін за який готель повинен усунути недоліки з моменту їх пред’явлення споживачем:
а) 30 хвилин |
б) 2 години |
в) 1 година |
26. Тип готелю «ботель» – це:
а) готель, для подорожуючих автомашинами із трейлерами |
б) готель, для власників особистих літаків |
в) прибережні готельні заклади, що обслуговують подорожуючих на воді |
27. Тип готелю «флотель» – це: |
|||
|
а) готель, облаштований на кораблі, вилученому з експлуатації як транспортний засіб, який перебуває на стаціонарній стоянці |
б) готель, розташований у сільській місцевості, який має умови для сільськогосподарської діяльності під час відпочинку |
в) спеціально обладнане комфортабельне судно яке використовують як плавучий готель, в якому забезпечують надання послуг активного відпочинку і розважання |
28. Що таке готель:
а) засіб розміщення, що надає послуги проживання |
б) традиційний тип готельного підприємства, розташований, зазвичай, у великому місті або рекреаційному центрі |
в) основне підприємство туристичної індустрії, метою діяльності якого є прийом, розміщення, забезпечення відпочинку та харчування відвідувачів |
29. Кому належить відомий вислів «Клієнт завжди прав»:
а) Цезарю Ритцу |
б) Конрад Хилтон |
в) Елсворт Статлер |
30. Тип готелю «лотель» – це:
а) підприємство розміщення, що має умови для утримання коней |
б) підприємство розміщення для власників особистих літаків |
в) готель, розташований у сільській місцевості, який має умови для сільськогосподарської діяльності під час відпочинку |
31. Тип готелю «ротель» – це:
а) засіб розміщення для подорожуючих автомашинами з трейлерами |
б) підприємство розміщення «потяг-готель» |
в) прибережні готельні заклади, що обслуговують подорожуючих на воді |
32. Тип номеру «апартамент» –
а) номер з двох і більше житлових кімнат, кухонної ніші, одного повного та одного додаткового санвузлів для гостей; розрахований на проживання однієї-двох осіб.
б) номер з двох і більше житлових кімнат та повного санвузла; розрахований на проживання однієї-двох осіб.
в) номер з однієї житлової кімнати з плануванням, яке дає змогу використовувати частину приміщення як вітальню або місце для готування та приймання їжі, та повного санвузла; розрахований на проживання однієї-двох осіб.
33. Тип номеру «дуплекс» – це: |
|||
|
а) багатокімнатний номер з розсувними перегородками |
б) кабінет збільшеного розміру з максимальною звукоізоляцією |
в) номер розташований на двох рівнях |
34. Тип номеру «студіо» – це:
а) номер з однієї житлової кімнати з плануванням, яке дає змогу використовувати частину приміщення як вітальню або місце для готування та приймання їжі, та повного санвузла; розрахований на проживання однієї-двох осіб |
б) номер з двох і більше житлових кімнат та повного санвузла; розрахований на проживання однієї-двох осіб |
в) номер з двох і більше житлових кімнат, кухонної ніші, одного повного та одного додаткового санвузлів для гостей; розрахований на проживання однієї-двох осіб |
35. Згідно з Європейським стандартом класифікації номерів – номер з двома ліжками та диваном – це:
а) de luxe б) triple в) single
36. Встановіть відповідність у вигляді комбінацій цифр і літер:
класифікація готельних підприємств:
а) за місткістю номерного фонду: б) за формою власності: |
1) середні; 2) апартаменті; 3) муніципальні; 4) таймшерні; 5) фешенебельні; 6) відомчі. |
37. Встановіть відповідність у вигляді комбінацій цифр і літер:
Як називались попередники перших готелів:
а) в Давній Греції: б) на Близькому Сході та Азії: |
1) постоялі двори; 2) заїжджі двори; 3) корчма; 4) караван-сараї; 5) таверни. |
38. Встановіть відповідність у вигляді комбінацій цифр і літер:
класифікація готельних підприємств:
а) за рівнем цін: б) за формою власності: |
1) цілорічні; 2) бюджетні; 3) муніципальні; 4) таймшерні; 5) фешенебельні; 6) відомчі. |
39. Встановіть відповідність у вигляді комбінацій цифр і літер:
зробіть співвідношення послуг класифікуючи додаткові послуги за економічною ознакою:
а) безплатних: б) платних: в) компліментарних: |
1) цукерки чи шоколадка на ніч біля ліжка 2) надання у номер ниток та голок 3) користування міні-баром 4) анімаційна програма на зустріч-проводи гостя 5) побудка гостя на визначену годину 6) виклик таксі |
40. Встановіть відповідність у вигляді комбінацій цифр і літер.
До яких основних груп відносяться нижченазвані приміщення?
1. житлові а) майстерня
2. адміністративні б) кімната покоївки
3. обслуговуючі в) бізнес-центр
4. підсобні г) бухгалтерія
41. Встановіть відповідність у вигляді комбінацій цифр і літер:
класифікація підприємств розміщення на підставі певних ознак-критерії:
а) колективні засоби розміщення: б) індивідуальні засоби розміщення: |
1) готель; 2) бунгало; 3) гуртожиток; 4) котедж; 5) пансіонат; 6) флотель. |
42. Відповідно до стандарту кількість 1-2-х місних номерів в готелі категорії «**» становить
а) 50% |
б) 60% |
в) 80% |
43. Кожен готельний номер не залежно від категорії повинен мати:
а) ліжко, стіл, шафу |
б) ліжко, стілець, дзеркало |
в) ліжко, освітлення, сміттєвий кошик |
44. Room-service – це служба:
а) інформації |
б) доставки їжі у номер |
в) побутових послуг |
45. Основним (базовим) тарифом на номери та місця в готелі є:
а) агентський тариф |
б) сезонний тариф; |
в) тариф стійки |
46. Швабри та щітки належать до:
а) прибиральних механізмів |
б) прибирального інвентарю |
в) прибиральних матеріалів |
47. Визначте категорію готелю згідно вимог держстандарту до якості обладнання та оснащення номерів: всі номери обладнані підвищеною звукоізоляцією дверей та вікон, яка забезпечує захист від вуличного шуму:
а) 3 зірки |
б) 4 зірки |
в) 5 зірок |
48. Організація обслуговування на житловому поверсі починається з:
а) прийому гостя |
б) підготовки номерів до експлуатації та проживання |
в) поточних прибиральних робіт |
49. Готельний сервіс – це:
а) система заходів, що забезпечує гостю необхідний рівень задоволення його різноманітних побутових, господарських, культурних запитів |
б) споживча властивість туристичного продукту, яка уміє дати відчути клієнту, що йому раді |
в) це сукупність моральних норм, які визначають відношення людини до свого професійного боргу |
50. Нічний аудит – це процедури, що мають на меті:
а) перевірку та підготовку рахунку до виселення гостей
|
б) перевірку правильності обліку операцій минулої доби
|
в) передачу зміни
|
51. Готельна послуга – це:
а) дії підприємства з розміщення споживача шляхом надання номера (місця) для тимчасового проживання в готелі |
б) обсяг послуг готелю, що включається до ціни номера |
в) систему заходів, що забезпечують гостю необхідний рівень задоволення його різноманітних побутових, господарських, культурних запитів |
52. Що таке готельні ланцюги:
а) об’єднання незалежних готелів різних форм власності |
б) група готельних підприємств, які здійснюють колективний бізнес під спільним керівництвом, строгим дотриманням фірмових цінностей |
в) група готельних підприємств одного власника |