Міністерство аграрної політики та продовольства України Вінницький національний аграрний університет

Напрям підготовки 6.090102 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

Семестр 1

Навчальна дисципліна – Біологічна, фізична та колоїдна хімія

Екзаменаційний білет № 8

1. Біосинтез складових молока. Біохімія молозива.

2. Біохімія яєць, яєчної продуктивності.

3. Загальна характеристика вітаміноподібних сполук.

Затверджено на засіданні кафедри фізіології с.-г. тварин та хімії ім. В.К.Юрченка

П ротокол № від " " 2013 року

Завідувач кафедри фізіології с. -г. тварин

та хімії ім.. В.К. Юрченка Р.А. Чудак

Екзаменатор Н.М. Балух

Міністерство аграрної політики та продовольства України Вінницький національний аграрний університет

Напрям підготовки 6.090102 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

Семестр 1

Навчальна дисципліна – Біологічна, фізична та колоїдна хімія

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 9

1. Склад крові і біохімічна роль форменних елементів крові і складових частин її плазми.

2. Біохімія печінки. Функції, хімічний склад. Захворювання печінки

3. Біохімічний склад жовтка, білка і шкаралупи яєць птахів.

Затверджено на засіданні кафедри фізіології с.-г. тварин та хімії ім. В.К.Юрченка

П ротокол № від " " 2013 року

Завідувач кафедри фізіології с. -г. тварин

та хімії ім.. В.К. Юрченка Р.А. Чудак

Екзаменатор Н.М. Балух

Міністерство аграрної політики та продовольства України Вінницький національний аграрний університет

Напрям підготовки 6.090102 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

Семестр 1

Навчальна дисципліна – Біологічна, фізична та колоїдна хімія

Екзаменаційний білет № 10

1. Біохімія нервової тканини.

2. Біохімічні процеси у м'ясі після забою тварин. Вади м’яса.

3. Характеристика фосфопротеїдів.

Затверджено на засіданні кафедри фізіології с.-г. тварин та хімії ім. В.К.Юрченка

П ротокол № від " " 2013 року

Завідувач кафедри фізіології с. -г. тварин

та хімії ім.. В.К. Юрченка Р.А. Чудак

Екзаменатор Н.М. Балух

Міністерство аграрної політики та продовольства України Вінницький національний аграрний університет

Напрям підготовки 6.090102 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

Семестр 1

Навчальна дисципліна – Біологічна, фізична та колоїдна хімія

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 11

1. Біохімія шкіри і вовни.

2. Вплив умов зберігання і теплової обробки на консервування і біологічну цінність продуктів тваринного походження.

3. Механізм перетравлення і всмоктування ліпідів.

Затверджено на засіданні кафедри фізіології с.-г. тварин та хімії ім. В.К.Юрченка

П ротокол № від " " 2013 року

Завідувач кафедри фізіології с. -г. тварин

та хімії ім.. В.К. Юрченка Р.А. Чудак

Екзаменатор Н.М. Балух