
- •Проаналізувати актуальні проблеми якості та конкурентоспроможності непродовольчих товарів.
- •2. Системний аналіз технології виробництва продовольчих товарів. Правило Парета. Контрольні карти Демінга.
- •25. Основні напрямки оптимізації товарознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології товароруху продовольчих товарів;
- •4. Характеристика критеріїв та факторів конкурентоспроможності товару
- •5. Охарактеризувати вимоги до товарної інформації, описати її обов’язкові та рекомендовані елементи.
- •6. Принципи дослідження діючих технологій виробництва продовольчих товарів.
- •7. Основні показники та напрямки оптимізації товарної номенклатури.
- •8. Порівняльна характеристика методології та методів оцінки конкурентоспроможності товарів.
- •9. Поняття «якість товару», «рівня якості товару», «технічний рівень товару». Взаємозв’язок між якістю та конкурентоспроможністю товарів.
- •10. Основні теорії харчування: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •11. Проаналізувати рівень якості товару як критерій його конкурентоспроможності.
- •12. Характеристика та критерії оптимізації показників товарної номенклатури підприємства.
- •13. Товарна політика підприємства ринкової організації.
- •14. Основні складові якості та конкурентоспроможності товару: характеристика та напрямки оптимізації.
- •15. Роль сертифікації в забезпеченні конкурентоспроможності товару.
- •16. Охарактеризувати етапи розробки нової продукції.
- •17. Показники якості товарів, які забезпечують їх конкурентоспроможність. Схема оцінки конкурентоспроможності товару.
- •18. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки якості товарів;
- •19. Поняття товарних систем та товарної політики. Основні принципи розробки товарної політики.
- •20. Основні напрямки оптимізації товарознавчо-технологічних рішень на стадії виробництва товарів.
- •22. Порівняльна характеристика методології та методів оцінки конкурентоспроможності товарів.
- •23. Інформаційна система ринкового моніторингу. Джерела інформації про ринок
- •25. Основні напрямки оптимізації товарознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології товароруху продовольчих товарів;
- •26. Критерії конкурентоспроможності товарів: поняття, класифікація, загальна характеристика;
- •27. Охарактеризувати інформаційне забезпечення моніторингу ринку: призначення та зміст товарного, ринкового та фірмового досьє, досьє «зовнішніх чинників».
- •28. Новий товар. Охарактеризувати рівні новизни товару;
- •29. Сутність систем хассп та том
- •30. Визначте фактори, які впливають на вибір каналу збуту продовольчих товарів. Вкажіть шляхи оптимізації товарознавчо-технологічних рішень у процесі керування збутом продовольчих товарів;
- •31. Проаналізувати імідж та інформативність товару як критерії його конкурентоспроможності;
- •32. Принципи та правила побудови «дерева властивостей» товарів;
- •33. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •34. Показники конкурентоспроможності товару, їх характеристика;
- •35. Новий товар. Стадії розробки нового товару. Характеризувати можливі напрями оновлення товарів;
- •36. Узагальнена характеристика факторів конкурентоспроможності, які враховуються індивідуальним споживачем та характерні для країн з розвинутою ринковою економікою;
- •37. Охарактеризувати анкетування як метод вивчення споживчої оцінки та споживчих переваг;
- •38. Характеристика та основні наукові принципи складання рецептур функціональних харчових продуктів.
- •39. Критерії конкурентоспроможності товару. Рівень новизни;
- •40. Поясніть сутність теорії т-т-т і визначте практичні дії з керування
- •41. Охарактеризувати цінові та нецінові методи конкурентоспроможності товарів.
- •42. Проаналізувати основні стратегії конкурентної боротьби фірм на ринку непродовольчих товарів, їх переваги та недоліки.
- •43. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки якості товарів;
- •44. Чинники конкурентоспроможності товарів
- •45. Товарознавчі аспекти розробки тари і упаковки для продовольчих товарів
- •46. Поняття конкурентоспроможності товарів . Взаємозв’язок між якістю та конкурентоспроможністю товарів.
- •47. Принципи розробки харчових продуктів масового споживання
- •48. Основні теорії харчування: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •51. Шляхи підвищення конкурентоспроможності товару:
- •52. Товарознавчі складові практичної діяльності із забезпеч. Маркетингових комунікацій.
- •53. Описати алгоритм розрахунку рівня якості товару.
- •54. Головні складові он ятя якості та конкурентоспроможності товарів
- •55. Значення вивчення споживчої оцінки асортименту та якості непрод.Товарів.
- •56. Методи збору інформації про споживчі оцінки асортименту та якості непродовольчих товарів, їх відмінні особливості
- •57. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •58. Головні наукові принципи складання рецептур
- •59. Поняття потреб. Класифікація потреб, що задовольняються непродовольчими товарами.
54. Головні складові он ятя якості та конкурентоспроможності товарів
Якість – це сукупність властивостей обєктів, що характеризують його здатність задовольняти встановлювані і передбачувані потреби.
Конкурентоспроможність – це сукупність якісних та вартісних характеристик товару, яка забезпечує задоволення конкретної потреби і визначає його приваблмвість для споживача.
Показники конкурентоспроможності товару:
Показники зовнішнього формування:довгострокові( тенденції розвитку економіки, тенденціїї розвитку ринку, тенденції НТП, інші.,короткострокові ( коливання конюнктури, несподівана зміна конкурентів, зміна моди.
Показники якості: стандартизовані( призначення, ергономічнв),регламентвані( безпеки, екологічні, патентно-правові)
Економічні показники: одночасні( оплачувана вартість виробу, витрати на транспортування, податки, митні збори, витрати на зберігання, витрати на підготовку до реалізації), поточні( витрати на обслуговування, витрати на уталізацію упаковки)
Складові споживчої цінності товару: якість, ціна, імідж.
Вимоги користувача: прицільна якість, наявність супутніх товарів і послуг, сумісність товару, ефекимвний сервіс, глобалізація, індивідуалізація
Вимоги покупця: наявність і доступність інформації про товар, доступність товару, обгрунтована ціна, привабливі умови оплати
Вимоги до індивідума: відповідність товару соціальним особливостям споживача, модність товару, позитивний вплив товару на здоровя, екологічність товару
55. Значення вивчення споживчої оцінки асортименту та якості непрод.Товарів.
Значну роль у вирішенні завдання забезпечення людей товарами, які відповідають їх запитам, відіграє споживча оцінка, оскільки дійсна якість продукції проявляється лише при вживанні
Споживча оцінка – це висловлене певним чином ставлення споживачів до конкретного виробу, його окремих споживних властивоятей, сукупностей виробів, що виникає під впливом обєктивно-субєктивних чинників.
Споживчі переваги - це прагнення, бажання споживачів придбати виріб з певними споживними властивостями.
Властивість товару – обєктивна особливість товару, яка проявляється у сфері товарного обігу, споживання або експлуатації.
Споживна властивість товару – властивість товару, яка обумовлює його корисність і здатність задовольняти потреби споживачів і проявляється у процесі споживання.
Показник якості товару – кількісна характеристика однієї або декількох властивостей товару, складових його якості, яка розглядається відповідно до визначених умов експлуатації або споживання.
Споживчий показник якості - кількісна характеристика однієї або декількох споживних властивостей товару, яку розглядають відповідно до умов його споживання.
Споживча оцінка дає можливість:
- визначити ступінь відповідності асортименту та якості товарів вимогам різних груп споживачів
- з’ясувати причини невідповідності якості конкретних виробів або їх окремих споживних властивостей вимогам споживачів
- визначити значущість властивостей товару для споживачів
- розробити пропозиції та рекомендації щодо підвищення якості оцінюваних товарів або зняття їх з виробництва
- зробити попередній висновок про можливість масового виробництва нових товарів