
- •Проаналізувати актуальні проблеми якості та конкурентоспроможності непродовольчих товарів.
- •2. Системний аналіз технології виробництва продовольчих товарів. Правило Парета. Контрольні карти Демінга.
- •25. Основні напрямки оптимізації товарознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології товароруху продовольчих товарів;
- •4. Характеристика критеріїв та факторів конкурентоспроможності товару
- •5. Охарактеризувати вимоги до товарної інформації, описати її обов’язкові та рекомендовані елементи.
- •6. Принципи дослідження діючих технологій виробництва продовольчих товарів.
- •7. Основні показники та напрямки оптимізації товарної номенклатури.
- •8. Порівняльна характеристика методології та методів оцінки конкурентоспроможності товарів.
- •9. Поняття «якість товару», «рівня якості товару», «технічний рівень товару». Взаємозв’язок між якістю та конкурентоспроможністю товарів.
- •10. Основні теорії харчування: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •11. Проаналізувати рівень якості товару як критерій його конкурентоспроможності.
- •12. Характеристика та критерії оптимізації показників товарної номенклатури підприємства.
- •13. Товарна політика підприємства ринкової організації.
- •14. Основні складові якості та конкурентоспроможності товару: характеристика та напрямки оптимізації.
- •15. Роль сертифікації в забезпеченні конкурентоспроможності товару.
- •16. Охарактеризувати етапи розробки нової продукції.
- •17. Показники якості товарів, які забезпечують їх конкурентоспроможність. Схема оцінки конкурентоспроможності товару.
- •18. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки якості товарів;
- •19. Поняття товарних систем та товарної політики. Основні принципи розробки товарної політики.
- •20. Основні напрямки оптимізації товарознавчо-технологічних рішень на стадії виробництва товарів.
- •22. Порівняльна характеристика методології та методів оцінки конкурентоспроможності товарів.
- •23. Інформаційна система ринкового моніторингу. Джерела інформації про ринок
- •25. Основні напрямки оптимізації товарознавчо-технологічних рішень стосовно вибору каналу збуту та технології товароруху продовольчих товарів;
- •26. Критерії конкурентоспроможності товарів: поняття, класифікація, загальна характеристика;
- •27. Охарактеризувати інформаційне забезпечення моніторингу ринку: призначення та зміст товарного, ринкового та фірмового досьє, досьє «зовнішніх чинників».
- •28. Новий товар. Охарактеризувати рівні новизни товару;
- •29. Сутність систем хассп та том
- •30. Визначте фактори, які впливають на вибір каналу збуту продовольчих товарів. Вкажіть шляхи оптимізації товарознавчо-технологічних рішень у процесі керування збутом продовольчих товарів;
- •31. Проаналізувати імідж та інформативність товару як критерії його конкурентоспроможності;
- •32. Принципи та правила побудови «дерева властивостей» товарів;
- •33. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •34. Показники конкурентоспроможності товару, їх характеристика;
- •35. Новий товар. Стадії розробки нового товару. Характеризувати можливі напрями оновлення товарів;
- •36. Узагальнена характеристика факторів конкурентоспроможності, які враховуються індивідуальним споживачем та характерні для країн з розвинутою ринковою економікою;
- •37. Охарактеризувати анкетування як метод вивчення споживчої оцінки та споживчих переваг;
- •38. Характеристика та основні наукові принципи складання рецептур функціональних харчових продуктів.
- •39. Критерії конкурентоспроможності товару. Рівень новизни;
- •40. Поясніть сутність теорії т-т-т і визначте практичні дії з керування
- •41. Охарактеризувати цінові та нецінові методи конкурентоспроможності товарів.
- •42. Проаналізувати основні стратегії конкурентної боротьби фірм на ринку непродовольчих товарів, їх переваги та недоліки.
- •43. Концепція критичних контрольних точок аналізу небезпеки якості товарів;
- •44. Чинники конкурентоспроможності товарів
- •45. Товарознавчі аспекти розробки тари і упаковки для продовольчих товарів
- •46. Поняття конкурентоспроможності товарів . Взаємозв’язок між якістю та конкурентоспроможністю товарів.
- •47. Принципи розробки харчових продуктів масового споживання
- •48. Основні теорії харчування: переваги та недоліки. Принципи харчової комбінаторики.
- •51. Шляхи підвищення конкурентоспроможності товару:
- •52. Товарознавчі складові практичної діяльності із забезпеч. Маркетингових комунікацій.
- •53. Описати алгоритм розрахунку рівня якості товару.
- •54. Головні складові он ятя якості та конкурентоспроможності товарів
- •55. Значення вивчення споживчої оцінки асортименту та якості непрод.Товарів.
- •56. Методи збору інформації про споживчі оцінки асортименту та якості непродовольчих товарів, їх відмінні особливості
- •57. Основний зміст методик оптимізації рецептур харчових продуктів;
- •58. Головні наукові принципи складання рецептур
- •59. Поняття потреб. Класифікація потреб, що задовольняються непродовольчими товарами.
35. Новий товар. Стадії розробки нового товару. Характеризувати можливі напрями оновлення товарів;
Новий товар – це новий продукт, який з'явився на рину і відрізняється від існуючих товарів подібного призначення за якимось параметром споживних властивостей.
Однією з важливих складових товарної політики фірми є розробка нових товарів.
Класифікація нових товарів : товар , який не має аналогів на ринку, товар ринкової новизни, товар, який має значні якісні удосконалення, товар . який має незначні якісні удосконалення, товар, що знайшов нову сферу застосування.
Основні причини нововведень: зовнішні та внутрішні.
Створенню нового товару має передувати оцінка: сфери можливого використання, кількості та складу потенційних покупців, наявних ресурсів виробництва та збуту, можливих змін у технологічному забезпеченні випуску нового товару, господарських ризиків.
Стадії розробки нових товарів – формування ідеї, відбір ідеї, розробка замислу і його перевірка, розробка стратегії маркетингу, аналіз можливостей виробництва і збуту, розробка товару, випробування в ринкових умовах, розвертання комерційного виробництва.
36. Узагальнена характеристика факторів конкурентоспроможності, які враховуються індивідуальним споживачем та характерні для країн з розвинутою ринковою економікою;
Конкурентоспроможність товару – властивість об’єкта що характеризує ступінь задоволення конкретної потреби порівняно з кращими аналогічними об’єктами , що представлені на даному ринку.
Узагальнена структура факторів:
• Вимоги користувача: прицільна якість, наявність супутніх товарів і послуг, сумісність товару, ефективний сервіс, глобалізація, індивідуалізація
• Вимог покупця: наявність і доступність інформації про товар, доступність товару, обґрунтована ціна, привабливі умови оплати
• Вимоги індивідуума: відповідність товару соціальним особливостям споживача, модність товару, позитивний вплив товару н здоров'я, екологічність товару.
Прицільна якість – рівень якісних параметрів, який максимальною мірою відповідає потребам та можливостям споживачів відповідного сегменту.
Критична маса – обов’язків набір нововведень, які повинен мати даний товар, щоб вважатись достатньо сучасним.
Глобалізація – метод конкурентної боротьби, який передбачає перехід від системи «потреба – товар» до системи «проблеми, що хвилюють споживача-глобальне вирішення проблеми».
37. Охарактеризувати анкетування як метод вивчення споживчої оцінки та споживчих переваг;
Анкетування – форма проведення опитування населення за допомогою заздалегідь складеної анкети.
Анкета – це список запитань, який видається респонденту в ідентичній друкарській формі для заповнення.
Способи анкетування: поштовий, спосіб групового анкетування, спосіб індивідуального анкетування.
Суть поштового способу – респонденти після заповнення отриманої ними анкети надсилають її поштою на адресу організації, яка проводить опитування. Недоліки: мала частка повернення анкет, значна кількість неправильно заповнених анкет, відсутність оперативності в отриманні даних.
Суть групового анкетування – анкети роздаються особам, які знаходяться в одному приміщенні. Анкетер стежить за самостійним заповненням анкет респондентом. Переваги: дозволяє на короткий час зібрати необхідну інформацію, відсутність сторонніх, які заважають проведенню опитування, заповнення анкети проводиться за порядком постановки запитань, можливість роз’яснення респонденту незрозумілого для нього запитання.
Суть індивідуального анкетування – респондент заповнює анкету в присутності анкет ера, який стежить за правильністю заповнення анкети або особисто заповнює її зі слів опитуваного. Переваги: відсутність сторонніх, які заважають проведенню опитування, заповнення анкети проводиться за порядком постановки запитань, можливість роз’яснення респонденту незрозумілого для нього запитання.