5.3. Особливе місце у святковому меню займають такі міцні напої, як віскі, джин, ром, лікери, бальзами.

Віскі ніколи не заїдають оселедцем або огірком. П’ють віскі не з стопок або чарок, а з невисоких склянок з товстим дном і квадратним силуетом, заповнюючи їх максимум на третину і додаючи шматочок льоду. І, ніколи не запивають залпом, а п’ють, потихенько потягуючи.

Американське і Канадське віскі, на відміну від Шотландського та Ірландського, більше годяться для приготування різних коктейлів з додаванням сиропів, лимонного соку, вершків, і т.д.

Джин, основний аромат якого надають ялівцеві ягоди, п’ють в чистому вигляді, охолодженим або з льодом чи тоніком. З джину, змішаного з лікером, фруктовим соком або колою, виходять оригінальні коктелі.

Лікери вживають в натуральному вигляді в невеликих кількостях, як аперитив або на завершення трапези. Вони добре поєднуються з міцними напоями (горілка, джин, віскі), а також з морозивом, вершками, чаєм, кавою, цитрусовими соками. Безумовно, будь-який лікер – прекрасний компонент для коктейлів.

Ром краще використовувати для коктейлів або пити з соками, гарячим какао або чаєм.

Бальзами більше годяться для змішування з кавою або чаєм, або для ароматизації коктейлів.

Використана література:

1. www.ukrreferat.com

2. «Алкогольні напої і коктейлі світу», Бортник О.І., 2009 р.

3. «Біблія бармена», Євсевський Ф., 2004 р.