Химия и обмен липидов.

69. Химическй состав жиров, характеристика составных компонентов. Классификация жиров.

70. Жиры простые и сложные, их химическая и биологическая характеристика.

71. Переваривание жиров в пищеварительном тракте животных, ферменты. Синтез специфических жиров и их транспорт.

72. Желчные кислоты: химическая характеристика и роль в процессах переваривания и всасывания жиров.

73. Схема распада простого жира, судьба продуктов распада.

74. Биологическое окисление глицерина в клетках и взаимосвязь липидного обмена с углеводным.

75. Бета-окисление жирных кислот. Связь липидного и углеводного обменов.

76. Пути синтеза жирных кислот в тканях, их особенности.

77. Механизм синтеза нейтральных жиров в организме животных.

78. Схема синтеза лецитина.

79. Схема синтеза фосфатидов.

80. Схема синтеза сфингозинфосфатидов и гликолипидов.

81. Схема синтеза полициклических спиртов.

Химия и обмен белка.

82. Пластическая функция белков. Белки полноценные и неполноценные. Аминокислоты заменимые, незаменимые и полузаменимые. Резервные белки.

83. Классификации и краткая характеристика протеиногенных аминокислот.

84. Состав и структура белков. Химические связи в молекуле белка – ковалентные и слабые.

85. Поведение белков в растворах – растворимость, гидрофильность, набухание, осаждение, денатурация, кислотно-основные свойства и др.

86. Коллоидно-химические свойства белков: диализ и ИЭТ.

87. Классификация белковых веществ. Краткая характеристика классов простых белков животного организма. Глобулярные и фибриллярные белки.

88. Классификация и краткая характеристика классов сложных белков, биологическое значение отдельных классов.

89. Химическое строение и разновидности нуклеопротеинов, их биологическая роль.

90. Переваривание и всасывание белков в пищеварительном тракте. Протеолитические ферменты ЖКТ животных. Механизм их активирования.

91. Промежуточный обмен заменимых аминокислот − реакции декарбоксилирования, переаминирования и дезаминирования. Основные ферменты.

92. Разновидности реакций окислительного дезаминирования, продукты этих реакций и пути их дальнейшего использования.

93. Пути утилизации аммиака в белковом обмене: образование буферных систем, синтез мочевины. Роль дикарбоновых кислот в обезвреживании аммиака. Биологическое значение процесса.

94. Орнитиновый цикл: последовательность реакций и ферменты, катализирующие процесс.

95. Общая схема обмена белков в организме животных.

96. Особенности обмена сложных белков на примере нуклеопротеинов и хромопротеинов – общая схема распада, утилизации и синтеза.

97. Особенности белкового обмена у жвачных.

98. Компоненты белкового синтеза: их характеристика и роль в биосинтезе белка.

99. Биосинтез белка в клетке. Основные этапы и их характеристика.

Химия и обмен нуклеиновых кислот.

100. Разновидности нуклеиновых кислот, особенности их химического состава, структуры, функции и локализации в клетке.

101. Уровни структурной организации ДНК. Полиморфизм. Суперспираль.

102. ДНК как хранитель наследственной информации. Роль в биосинтезе белка. Внутренняя организация молекулы: гены структурные, акцепторные и регуляторные.

103. Разновидности РНК и особенности их строения и функции.

104. Транспортная РНК. Особенность её структуры и механизм участия в биосинтезе белка.

105. Особенности обмена нуклеиновых кислот. Схема катаболизма нуклеиновых кислот.

106. Схема анаболизма нуклеиновых кислот, основные компоненты для синтеза пуриновых и пиримидиновых оснований.