9. Проблемы и пути интенсификации современного свиноводства. Типы и размеры свиноводческих предприятий. Реконструкция помещений при переходе на поточную технологию производства свинины.

Свиноводческие хозяйства разделяют по назначению: а)племенные (плем. заводы и совхозы, плем. фермы, плем. репродукторы, СГЦ); б)товарные: 1) с законченным циклом производства, 2) специализированные на откорме или репродукторы. В 1) предусмотрены проведения опоросов, выращивание молодняка и его откорм. Товарные репродукторы (2-й категории) - хозяйства, которые специализируются на выращивании молодняка для откорма, реализуют в откормочные хозяйства животных массой 35-40кг т.е. в 3-4 месяч. возрасте. Откормочники откармливают молодняк, поступающий с товарных репродукторов до сдачи на мясо. Племрепродукторы - которые выращивают рем. свинок для товарных хозяйств и работают с ними по единому плану.

РАЗМЕРЫ:

По источникам поступления кормов хозяйства бывают:

А)производящие свинину полностью на своих кормах или частично получающие их из госфонда;

Б)межхозяйственные предприятия, снабжаемые кормами, которые производят хозяйства - участники кооперации;

В)которые используют пищевые отходы, комбикорма из госфонда

Г)крупные комплексы, производят свинину на гос. кормах полноценно

Пути интенсификации. За счет стройки комплексов, перевода ферм на поточную технологию путем реконструкции, технич. перевооружения, совершенствования систем содержания, за счет опережающего развития кормовой базы по сравнению с ростом поголовья, улучшения качества корма, решение проблемы кормового протеина, совершенствования сел-плем. работы. За счет прогрессивных форм организации труда.

Реконструкция. Реконструируют фермы расположенные в перспективных зонах хозяйства и те, которые использоваться не менее 15 лет. Есть 5 вариантов:

1)техническое перевооружение путем замены устаревшего оборудования на более эффективное, установка новых видов оборудования без существенного изменения технологии производства.

2)замена прежней технологии на более прогрессивное с сохранением основных производственных площадей.

3)увеличение мощности фермы за счет расширения основных производственных фондов при сохранении ранее принятой технологии.

4)расширение основных производственных площадей и одновременная замена технологии производства свинины более современной.

5)новое строительство свиноводческих объектов в т.ч. с использование существующих зданий.

10. Технология отбора и выращивания ремонтного молодняка свиней. Методика контрольного откорма и контрольного выращивания свиней и их значение для селекционно-племенной работы. Оценка хряков на элеверах.

Отбирают рем. молодняк из предварительно намеченных по плану гнезд в месячном возрасте. Отбирают здоровых поросят массой не ниже требований 1-класса в соответствии со шкалой для оценки молодняка, имеющего не менее 6/6 нормально развитых сосков. Рем. хрячков отбирают из лучших групп по 2-3 головы из гнезда обязательно вместе со всеми нормально развитыми свинками (сестрами), а рем. свинок- всех (но не более 3-4голов)хорошо развитых из каждого намеченного по плану гнезда. Выращиваемый рем. и плем. молодняк периодически взвешивают и осматривают, обращая внимание на конституцию и экстерьер в возрасте 6-9 мес. И перед случкой одновременно со взвешиванием измеряет длину туловища. По достижении массы 85-110кг весь рем. молодняк оценивают прижизненно по толщине шпика. Рем и плем. молодняк оценивается до 6-месячного возраста по следующим показателям: суммарному классу отца, суммарному классу матери и классу за живую массу в 6 мес. К указанным трем показателям добавляется класс за длину туловища. По достижении 85-100 кг ж.м. рем. хрячков оценивают по суммарному классу отца. матери классом за массу длину туловища и толщину шпика, определенного прижизненно.

Метод контрольного откорма заключается в проведении откорма потомства оцениваемых хряков и маток в сравнительно контролируемых условиях с последующим убоем (ж.м. 100 кг, возраст не более 211 дн) откормленных свиней и определением качества полученных туш. Предназначен для оценки плем. хряков и маток по откормочным и мясосальным качествам.

Метод контрольного выращивания заключается в организации специального выращивания рем. молодняка при индивидуальном периодическом взвешивании для определения возраста достижения живой массы 100 кг, прижизненном определении у подконтрольных хрячков и свинок толщины хребтового шпика и длины туловища. Проводится с целью выявления лучших по мясным и откормочным качествам животных, предназначенных для перевода в основное стадо.

Оценка хряков на элеверах. Комплексную оценку хряков на элеверах проводят по: 1.ССП 2.возрасту достижения ж.м. 100 кг 3.затратам корма на 1кг прироста 4. толщине шпика. 5.ДТ 6.качеству спермопродукции. За каждый показатель дается максимум 10 баллов. Животные, набравшие 46-60 б (1категория) отправляют в племзаводы и хоз-ва, 25-46 (2категория) – плем. станции, 26-35 (З категория)-в товарные хоз-ва, 25 и ниже - на мясо (4категория).