58. Кормление высокопродуктивных коров на комплексах промышленного типа. Особенности нормированного питания высокопродуктивных коров.

Высокопро­дуктивные коровы большую долю энергии кормов превращают в молоко. Это коровы способные возвращать с молоком не менее 36% энергии. Начиная со 2-го по 9-й месяц лак­тации среднее падение суточных удоев у высокопродуктивных коров составляет около 6%. Контроль объема кормовой дачи по содержанию в ней сухого вещества обязателен, но не надежно, т.к. весовые качества сухого вещества разных кормов в набухшем состоянии занимают различные объемы в пищеварительном канале животных, они содержат неодинаковое количество непереваримых веществ - балласта. Хорошим показателем при оценке рационов для коров - непе­реваримых веществ. Чем выше продуктивность, тем выше должна быть переваримость кормов и переваримость рационов. Количество балласта в рацио­не коров не должно увеличиваться с повышением удоев. Количество переваримых веществ в суточном рационе должно возрастать без значительного увеличения балласта. Для повышения продуктивности в рационах необходимо увеличивать количество кормов, которые быстрее и лучше пере­вариваются, оставляя меньшее количество балласта. При кормлении высокопродуктивных коров всегда проблема оптимального использования питательных веществ, протеина, жира, клетчатки, крахмала, сахаров. Необходимость скармливания большого количества концентратов высокопродуктивным коровам может приводить к снижению рН до 5,2...5,4, что губительно для целлюлозолитических микроорганизмов. Поэтому дробное скармливание кон­центратов, высокое качество сена и сенажа с низким коэффициентом объема. В кормлении высокопродуктивных коров в пастбищный пе­риод введение в их рацион хорошего сена, подкошенной и провяленной пастбищной травы, организации доения коров непосредственно на пастбище с помощью передвижных доильных установок. Рациональное использование кормов по периодам лактации и стельности. К моменту отела коровы должны иметь высшую упитанность. Самый ответственный период первые 100...120 дней лактации, на который при­ходится до 45% годового объема молока. Недостаю­щее количество энергии и питательных веществ для синтеза боль­шего количества молока заимствуется из резерва организма. Пик лактации 30...45-й день после отела, пик потребления корма — через 2...2,5 мес. В середине лактации количество концентратов в расчете на 1 кг молока снижают до 300...350 г. Во второй половине лактации увеличивают в рационе долю объемистых кормов и уменьшают уровень концентратов до 200...250 г на 1 кг молока.

59. Кормление молодняка крс на откорме. Условия получения высокой продуктивности при снижении затрат кормов на прирост живой массы.

Основной источник производства говядины в нашей стране — животные молочных и комбинированных по­род. Резерв увеличения производства говяди­ны - повышение живой, массы молодняка, дополнительный откорм взрослого выбракованного скота. *интенсивное выращивание телят-молочников с 15—20-дневного до 13—14-месячного возраста до до­стижения живой массы 420—450 кг. Тип кормления животных сенажный или силосный. В структуре рациона доля концентратов достигает 40—50 %. *выращивание телят с 15—30-дневного до 16— 18-месячиого возраста до живой массы 420—450 кг. Телят-молочников выращи­вают до 4-хмесячного возраста в закрытых поме­щениях с регулируемым микроклиматом. Тип кормления си­лосный, сенажный или комбинированный. Удельный вес концентратов в структуре рациона составляет 30—40 % по питательности; *доращивание и откорм молодняка с 4—8- до 16— 18-месячного возраста до живой массы 400—500 кг.

Откорм – это избыточное кормление направленное на отложение в мягких тканях животных наибольшего количества питательных веществ и улучшение качества туши животного. При откорме молодняка и многообразии его видов наибольший эффект достигает­ся при использовании высококачественных кормов.

На откорм влияют следующие факторы:

возраст;

тип скота и порода (у специализированных пород прирост выше);

условия привязного и беспривязного содержания скота;

пол животного (у самок более жирная говядина, чем у самцов);

кастрация;

кормление и др.

Суточный прирост 1200—1400 кг можно получить у животных, имеющих генети­ческий потенциал высокой энергии роста (шароле, отдельные линии симментальской породы), а также в отдельные промежутки откорма. В дополнение к основным кормам (сену, силосу, сенажу), в рационы включают травяную муку или резку в гранулах и брикетах, патоку, корнеплоды и концентраты. Корма дают в подготовленном виде. В частности, зерновые корма (кукуруза, ячмень и др.) целесообразно подвергать измельчению, плющению и обработке паром, а еще лучше скармливать их в составе ком­бикормов.

В Республике Беларусь 3 вида откорма:

1. силосно-концентратный;

2. сенажно-концентратный;

3. силосно-сенажно-концентратный.

В соответствии с анатомо-физиологическим развитием животных и диф­ференцированными планами роста в большинстве технологических решений весь про­изводственный цикл подразделяется на четыре периода.

1. Молочный, длительностью 60—90 дней. В этот период скармливают жидкие молочные корма (цельное молоко, ЗЦМ) в качестве основных кормов. Остальная часть рациона представлена в виде комбикормов-стартеров и сена или травяной резки, при­чем все корма раздают раздельно.

Программа кормления телят в молочный период меняется каждые 7 дней. Систе­ма кормления молодняка, особенно в первый месяц, должна быть направлена на сохранение и усиление защитных свойств организма телят. Начиная со второго месяца, телят постепенно приучают к растительным кормам. Поэтому в заменителях цельного молока и рецептах комбикормов-стартеров предусмотрен значительный набор витаминов, антибиотиков, микроэлементов и других биологически-активных веществ.

2. Послемолочный, когда молодняк полностью переводят на кормление растительными кормами, которые стимулируют развитие преджелудков и секрецию пище­варительных соков.

3. Период интенсивного роста — характеризуется активным ростом мускулатуры, формированием опорных тканей организма и определяет последующий уровень мясной продуктивности. В этот период основное внимание должно обращаться на обеспечение стабильного и полноценного кормления при рациональном использовании наиболее дешевых объемистых кормов. И Корма скармливают в виде кормосмеси. Длительность этого периода составляет 4-18 месяцев. Уровень среднесуточного прироста колеблется от 800 до 1200 г.

4. Заключительный откорм — характеризуется высокими среднесуточными приростами (900—1300 г), что достигается использованием кормов с высокой концентра­цией энергии для повышения упитанности животных, убойного выхода мясной про­дукции и улучшения качества мяса.