- •Розділ 7. Матеріальні розрахунки
- •7.1. Розрахунок кількості виробничих партій (серій), об’єму культуральної рідини, необхідної для отримання виробничої партії (серії) готового продукту.
- •7.2. Розрахунок матеріального балансу ділянок доферментаційних процесів (приготування поживного середовища, одержання посівного матеріалу) і виробничого біосинтезу.
- •7.2.1. Розрахунок складу поживного середовища для ферментера
- •7.2.2. Розрахунок складу поживного середовища для посівного апарата
- •7.2.3. Розрахунок складу поживного середовища для інокулятора
- •7.2.4. Розрахунок складу поживного середовища для колб
- •Матеріальний баланс на одну ферментацію (партію)
- •Зведена таблиця результатів розрахунку
7.2.2. Розрахунок складу поживного середовища для посівного апарата
Об’єм готового поживного середовища та посівного матеріалу у посівних апаратах з врахуванням втрат при культивуванні, м3 |
||||||||||||||||
Vпа= Vпмф/(1- Епа) |
Vпа= |
21,1 |
||||||||||||||
Витрати посівного матеріалу на засів посівних апаратів (Хпа), м3 |
||||||||||||||||
Vпмп= Vпа· Хпа |
Vпмп= |
2,11 |
||||||||||||||
Об’єм готового поживного середовища для посівних апаратів, м3 |
||||||||||||||||
Vпсп= Vпа-Vпмп |
Vпсп= |
18,99 |
||||||||||||||
Розрахунок вихідної сировини на приготування поживного середовища для посівних апаратів. |
||||||||||||||||
G1= Vпсп· С∑, т |
G1= |
1,33434 |
||||||||||||||
у тому числі, кг: |
G1= |
1334,34 |
||||||||||||||
|
G'01=G1·( C1/С∑) G'02=G1·( C2/С∑) G'03=G1·( C3/С∑) G'04=G1·( C4/С∑) G'05=G1·( C5/С∑) G'06=G1·( C6/С∑) (мг/л): G'07=G1·( C7/С∑) G'08=G1·( C8/С∑) G'09=G1·( C9/С∑) G’10=G·( C10/С∑) G’11=G·( C11/С∑) G’12=G·( C12/С∑) |
G'01= G'02= G'03= G'04= G'05= G'06=
G'07= G'08= G'09= G'10= G'11= G'12= |
1055,65 105,565 4,9 23,86 135,1 3,46
0,844 4,22 0.211 0.211 0.211 0.211 |
|||||||||||||
Загальні витрати компонентів поживного середовища, кг |
G∑1= |
1334,44 |
||||||||||||||
Розбавлення поживного середовища у посівних апаратах конденсатом пари при його стерилізації (10%), м3 |
||||||||||||||||
Vпак= Vпсп·0,1 |
Vпак= |
2,85 |
||||||||||||||
Витрати води на приготування поживного середовища у посівних апаратах з врахуванням конденсату пари при стерилізації (10%), м3 |
||||||||||||||||
Vвпа= Vпсп-(G1/1000)-Vпак |
Vвпа= |
14,806 |
||||||||||||||
7.2.3. Розрахунок складу поживного середовища для інокулятора
Об’єм готового поживного середовища та посівного матеріалу в інокуляторах з врахуванням втрат при культивуванні, м3 |
||||||||||||||||
Vін= Vпмп/(1- Еін) |
Vін= |
2,34 |
||||||||||||||
Витрати посівного матеріалу на засів інокуляторів (Хін), м3 |
||||||||||||||||
Vінм= Vін· Хін |
Vінм= |
0,234 |
||||||||||||||
Об’єм готового поживного середовища для інокуляторів, м3 |
||||||||||||||||
Vпсі= Vін-Vінм |
Vпсі= |
2,106 |
||||||||||||||
Розрахунок вихідної сировини на приготування поживного середовища для інокуляторів. |
||||||||||||||||
G2= Vпсі· С∑, т |
G2= |
0,14827 |
||||||||||||||
у тому числі, кг: |
G2= |
148,27 |
||||||||||||||
|
G''01=G2·( C1/С∑) G''02=G2·( C2/С∑) G''03=G2·( C3/С∑) G''04=G2·( C4/С∑) G''05=G2·( C5/С∑) G''06=G2·( C6/С∑) (мг/л): G''07=G2·( C7/С∑) G''08=G2·( C8/С∑) G''09=G2·( C9/С∑) G''10=G2·( C10/С∑) G''11=G2·( C11/С∑) G''12=G2·( C12/С∑) |
G''01= G''02= G''03= G''04= G''05= G''06=
G''07= G''08= G''09= G''010= G''11= G''12= |
117,3 11,73 0,544 2,65 15 0,385
0,094 0,47 0,023 0,023 0,023 0,023 |
|||||||||||||
Загальні витрати компонентів поживного середовища, кг |
G∑2= |
148,265 |
||||||||||||||
Витрати води на приготування поживного середовища в інокуляторах, м3 |
||||||||||||||||
Vві= Vпсі-(G2/1000) |
Vві= |
1,642 |
||||||||||||||
