
- •Теоретичні основи товарознавства
- •Тема 1. Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства План
- •Предмет товарознавства
- •Об’єкт товарознавства – це товари як продукт праці для задоволення потреб споживача та методи їх теоретичного і практичного пізнання.
- •Основні категорії товарознавства
- •3. Зміст товарознавства
- •4. Методологія товарознавства
- •5. Місце товарознавчих знань у системі наукових знань
- •Зв’язок товарознавства з іншими науками
- •6. Завдання сучасного товарознавства
- •Тема 2. Теоретичні основи формування потреб План
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Чинники формування потреб. Основи раціонального споживання товарів
- •Типологія споживачів та сегментація ринку товарів.
- •Поняття про потреби та їх класифікація
- •Товарознавство використовує знання про потреби при вирішенні таких задач:
- •Класифікація основних типів потреб людини
- •На регіональних рівнях органи регіональних економічних угрупувань
- •На державних рівнях державні органи управління
- •Для розв’язання проблеми забезпечення
- •Матеріальних потреб населення розробляються
- •Стандарти споживання
- •На світовому рівні – оон
- •Нормативи споживання – відображають реальні можливості економіки держави щодо забезпечення потреб населення в певний період. Рівень задоволення потреб у товарах визначається за формулою:
- •Де Pr, I, t – ступінь задоволення потреб населення , %;
- •3. Типологія споживачів та сегментація ринку товарів
- •Тема 3. Вимоги до товарів План
- •Поняття про вимоги товарів та їх класифікація
- •Вимоги до товарів
- •Утилітарні вимоги до товарів та їх характеристика
- •Утилітарні вимоги
- •Соціальні та естетичні вимоги до товарів
- •Розробка оптимального асортименту товарів включає в себе:
- •Вимоги до надійності товарів
- •Тема 4.
- •Загальна характеристика споживних властивостей товарів
- •Натуральні властивості матеріалів і виробів основа споживних властивостей товарів
- •Класифікація споживних властивостей товарів.
- •2. Натуральні властивості матеріалів і виробів - основа споживних властивостей товарів
- •Для непродовольчих товарів найважливішими з хімічних властивостей є такі:
- •Класифікація споживних властивостей товарів
- •Утилітарні властивості
- •Споживні властивості товарів
- •Тема 5.
- •Споживні властивості призначення
- •Та надійності товарів
- •Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Характеристика надійності товарів та її комплексних показників.
- •1. Споживні властивості призначення товарів та їх показники
- •Показники функціональних властивостей
- •2. Характеристика надійності товарів та її комплексних показників
- •Надійність товару
- •Надійність виробів залежить від якості:
- •Надійність характеризується комплексними показниками
- •Безвідмовність
- •Показниками безвідмовності є
- •Цей показник обчислюють за формулою:
- •Ремонтопридатність залежить від:
- •Показниками ремонтопридатності є
- •Тема 6. Споживні властивості товарів План
- •1. Ергономічні властивості товарів.
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники.
- •3. Екологічні та властивості безпеки споживання товарів.
- •1. Ергономічні властивості товарів
- •Ергономіка
- •Ергономічні властивості
- •2. Естетичні властивості товарів та їх показники
- •Естетичні властивості
- •Естетичні властивості і показники
- •3. Екологічні властивості безпеки споживання товару
- •Безпека споживання
- •Залежно від природи впливу на безпеку товарів розрізняють такі її основні види:
- •Тема 7.
- •Показники якості
- •Фактори якості товару Фактори якості товару
- •Рівень якості товару
- •Методи оцінки рівня якості товару
- •Тема 8. Якість і конкурентоспроможність товарів План
- •Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів.
- •Якість і конкурентоспроможність товару.
- •1. Роль споживних властивостей в маркетинговому підході до розробки нових конкурентоспроможних товарів
- •Оновлення асортименту
- •Основними критеріями новизни товарів є
- •Основні завдання товарознавства на етапах життєвого циклу товару
- •Вибір номенклатури споживних властивостей товарів і показників включає
- •Якість і конкурентоспроможність товару
- •Конкурентоспроможність
- •Тема 9. Методи оцінки якості товарів План
- •Методи дослідження властивостей і якості товарів та їх групування.
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів.
- •Методи дослідження властивостей і якості товарів та їх групування Основні правила дослідження якості товарів
- •Методи визначення показників якості товарів
- •Об’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Суб’єктивні методи оцінки якості товарів
- •Тема 10. Асортимент непродовольчих товарів План
- •1. Загальні поняття
- •2. Показники та характеристики асортименту товарів
- •Азбука асортименту товарів
- •3. Управління асортиментом товарів
- •4. Основи асортиментології
- •Тема 11. Класифікація товарів
- •1. Загальні визначення
- •Б. Таксономічний ряд, або розподіл об’єктів класифікації одного рівня
- •11.3. Основні елементи наукової класифікації товарів
- •Класифікаційна одиниця – міра об’єкта класифікації і його поділу на розряди і таксономічні ряди.
- •Тема 12. Кодування товарів План
- •1. Сутність кодування товарів.
- •2. Методи кодування.
- •3. Штрихове кодування продукції.
- •Елементи десятирозрядного коду
- •Словесні коди
- •Славутич
- •Електрон
- •Структура штрихових кодів
- •Цифрові
- •Структура кодового слова коду ean – 13
- •Форма коду ean – 13
- •Тема 13. Інформація про товар План
- •1. Функції та угрупування інформації про товар
- •Функції інформації
- •Економічні
- •Соціальні
- •Виховні
- •Типографський
- •Механічний
- •Аерографний
- •Фотофільмдрук
- •Гаряче тиснення
6. Завдання сучасного товарознавства
Дослідження і виявлення загальних закономірностей формування і проявлення споживної вартості та споживної цінності в умовах ринкової економіки.
Розробка наукових принципів формування термінології, класифікації і кодування для різних груп товарів з використанням автоматичних систем інформації.
Дослідження і подальша розробка принципів, методів і засобів управління якістю і асортиментом товарів.
В досконалення навчально-методичного процесу в підготовці товарознавців, активна участь студентів у науково-дослідній роботі; використання сучасної комп’ютерної бази, аудіовізуальних засобів тощо.
Активізація творчих зв’язків та обміну інформацією між колективами товарознавців як в Україні, так і на міжнародному рівні, систематична організація та участь в конференціях на регіональному, державному і міжнародному рівнях.
Тема 2. Теоретичні основи формування потреб План
Поняття про потреби та їх класифікація
Чинники формування потреб. Основи раціонального споживання товарів
Типологія споживачів та сегментація ринку товарів.
Поняття про потреби та їх класифікація
Потреби – це відображення об’єктивно необхідного споживання
людини, зумовленого соціальними умовами життя та рівнем культури.
Рушійною силою розвитку суспільства є відношення “потреба – виробництво – обмін – потреба 2”.
Ринкові процеси у кінцевому результаті спрямовані на задоволення потреб споживачів.
Товарознавство використовує знання про потреби при вирішенні таких задач:
вивчення і формування типології споживачів
і
критеріїв оцінки ними конкретних товарів
для сегментування ринку
розробка науково-обгрунтованої
класифікації
товарів за призначенням
формування функціональних
к омплексів товарів на ринку
формування кваліметричного образу товару
( моделі якості товару) та асортименту
споживних комплексів товарів
вибір номенклатури показників якості
к онкретних груп і видів товарів та обгрунтування конкурентоспроможності товарів
а наліз чинників формування потреб
та засобів їх задоволення
ц ілеспрямоване формування потреб
споживачів у товарах
Класифікація основних типів потреб людини
ПОТРЕБИ
З
Біогенні
Соціогенні
ж
еням
З
Біологічні
Власне соціальні
Інтелекту-альні
ж
иттє-
д
іяльності
Спілкування
Пізнавальні
Забезпечення
життєдія-льності людини
Самостве-рдження
(престижні)
Творчі
Продовження
людського роду
Моральні
Естетичні
Функціональні
Предметні
З
а
об’єктом
спрямованості
Матеріальні
Духовні
Потреби, що задовольняються товарами, ділять на фізіологічні (матеріальні), соціальні і духовні.
Фізіологічні – це потреби, зумовлені будовою і функціонуванням організму людини, потреби в речовині і енергії, які задовольняються за допомогою їжі, одежі, житла тощо.
Соціальні – це потреби в певному способі життя, спілкуванні з іншими людьми, самоутвердженні, розвитку інтелекту.
Духовні – це потреби людини в духовному розвитку, творчості, естетичному пізнанні оточуючого світу.
З точки зору економічних можливостей соціально-екологічної системи, матеріальні потреби людей мають ієрархічну будову.
І рівень
Абсолютні потреби
науково-обгрунтовані раціональні норми споживання товарів, які відображають ідеал забезпечення потреб населення в різноманітних товарах, досягнути якого прагне суспільство.
ІІ рівень
Дійсні потреби
потреби, які сформовані у межах досягнутих масштабів виробництва конкретних і реальних товарів.
ІІІ рівень
Платоспроможні потреби
Потреби, які відображають економічні можливості населення купити необхідні їм товари відповідно до споживчого попиту.
Ієрархія потреб за об’єктом спрямованості:
п родукти харчування
п
риладдя
для приготування і приймання їжі
і ндивідуальні засоби захисту від несприятливих
чинників навколишнього середовища
з асоби підтримання здоров’я і особистої гігієни
з асоби спілкування в соціальному середовищі
ж
итло
та його обладнання
п обутові знаряддя праці
з
асоби
пересування
засоби навчання, розвитку, вдосконалення
о собистості й творчої діяльності
2. Чинники формування потреб
Основи раціонального споживання товарів
Споживання – це використання матеріальних і духовних благ для задоволення потреб з метою підтримання, розвитку і вдосконалення життєвих сил людини для створення нових матеріальних і духовних цінностей.
Біологічні потреби пов’язані із забезпеченням нормального функціонування організму людини в умовах фізичного (кліматичного, предметного) середовища життєдіяльності людини.
Соціально-психологічні
чинники формування соціальних потреб
похідні від
суспільної свідомості (традиції, звичаї,
ритуали, мода тощо)
Похідні від суспільної свідомості
(традиції, звичаї, ритуали, ментальність,
мода тощо)
Особистісно-групові чинники (приналежність
суб’єкта до певної групи, умови
конкретної ситуації вибору товарів
тощо)
Особистісні чинники (вік людини,
рід занять, образ життя, економічне
становище, тип особистості, уявлення
про себе)
Залежно від того, який рівень потреб ієрархічної структури домінує в системі потреб споживача і реалізується при споживанні, соціологія формулює п’ять типів споживання:
Утилітарний тип – предмети споживання сприймаються як засоби підтримання і збереження життя.
Пасивний тип – акцентується увага на соціальних властивостях предметів.
Престижний тип – суб’єкт знаходить в предметі споживання ті соціальні можливості, які задовольнили б його потребу відчувати соціально значущим.
Перетворювальний тип –- споживач, орієнтується на престижність виробу, враховує і підкреслює власну неповторну індивідуальність, свої смаки і прагнення, реалізує набуті знання.
Творчий тип – через предмети споживання реалізується інтелектуальні творчі потреби, самовираження і самоутвердження.
Потреби (Pr) функціонально залежать від прийнятих біологічних, економічних, соціальних, споживчих норм (Nr), які здатні забезпечити життя людини на оптимальному рівні і реально існуючих можливостей для цього (Rr), тобто
Pr(t) = f2 {Nr •Rr(t)}