12. Визначення потреб лінії в парі, електричній енергії, вуглекислому газі та воді

1. Розрахунок потреб лінії розливу пива в парі

Пара на підприємстві використовується для ведення багатьох теплових процесів на підприємстві, а також для опалення приміщень і вентиляцію.

У цеху розливу пива у технологічних процесах пара використоавується при митті тари. Витрата пари проходить також на опалення і вентиляцію.

Витрату пари тиску 0,12 МПа на миття тари розрахуємо з її годинної витрати:

226 * 8 * 320 * 0,945 = 546739,2 м³/рік

Витрату пари на опалення і вентиляцію знайдемо за формулою:

;

де q_m – питома теплота пароутворення рівна 25...35 ккал*год/м³;

Н – кількість годин роботи цеху в опалювальний сезон рівна 4320 год/рік;

і – ентальпія пари рівна 540 ккал/кг;

V – об’єм приміщення цеху, м³.

V = F*h = 280 * 4,6 = 1288 м³.

Підставивши у формулу отримаємо річну потребу в парі для цеху розливу пива:

м³/рік.

Таким чином, сумарна витрата пари складе

П = 546739,2 + 309,12 = 547048,32 м³/рік.

12.2 Розрахунок витрат електроенергії

Знайдемо активну потужність для кожного типу обладнання за формулою:

Р_а = Р_вст *К_п;

де Р_вст – встановлена потужність обладнання (з паспорта);

К_п – коефіцієнт попиту.

Розрахунок зведемо у таблицю.

Таблиця 5. – Розрахунок активної потужності обладнання.

№ пп	Назва та марка обладнання	Встановлена потужність Рвст, кВт	Коефіцієнт попиту Кп	Активна потужність Ра, кВт
1	Машина для витягання з ящиків скляних пляшок марки Л5-ОИ2А-3	1,12	0,3	0,336
2	Пристрої транспортні для переміщення пляшок Л5-ТРБ-04	7,1	0,45	3,195
3	Пристрої транспортні для переміщення ящиків Л5-ВРШ-4	7,72	0,45	3,474
4	Пляшкомийна машина Л5-АММ-6	22,8	0,4	9,12
5	Блок розливу пива марки XRB-6	1.56	0.21	0,33
6	Машина для візуального контролю Л5-ВРК	1	0,2	0,2
7	Укупорочна машина У6-А	4,4	0,36	1,58
8	Машина етикетувальна	0,55	0,45	0,2475
9	Машина для вкладання в ящики скляних пляшок марки Л5-ОУ2А-3	0,82	0,3	0,246

Сумарна активна потужність:

0,336 + 3,195 + 3,474 + 9,12 + 0,33 + 0,2 +1,58+ 0,2475 + 0,246 = 18,7285 кВт.

Річне споживання електроенергії обладнанням рівне:

кВт*год/рік.

На освітлення питома потужність становить

Р_{а осв} = 15 Вт*год/м².

Тоді на всю площу цеху необхідна потужність на освітлення становитиме:

Р_{а осв р} = Р_{а осв} *F_y = 0,015*288 = 4,32 кВт*год.

Річне споживання електроенергії на освітлення становитиме:

W_осв = Р_{а осв р} *Ф_др = 4,32*226 = 976,32 кВт*год/рік.

Сумарна річна потреба в електроенергії:

W = W_осв + W_обл = 976,32 + 309020,3 = 309996,62 кВт*год/рік.

Крім цього в цеху необхідно забезпечити ряд заходів для забезпечення санітарних умов виробництва.

Поряд з природнім передбачається штучне електричне освітлення - робоче, аварійне і ремонтне. Перевага при цьому віддається люмінісцентним лампам. Необхідна освітленість при використанні аварійного освітлення 0,5 лк в приміщеннях і 0,2 лк на відкритій території. В приміщеннях повинні виконуватись наступні норми освітленості (лк) при люмінісцентних лампах:

-відділення підготовки сировини і тари - 300;

-виробничі відділення, машинне відділення холодильної установки, майстерня - 150;

- склад готової продукції - 100;

-цехові кладові,склади матеріалів і тари - 50.

Водозабезпеченя проектується у відповідності з БНіП 11-30-76, БНіП 2.04.02-84,БНіП 2.04.03-85,СН 245-71.

Вода, що використовуються для пиття, виробничих потреб чи в системі горячого водозабезпечення, повинна відповідати нормам держстандарту на питну воду.

Каналізація консервного заводу проектується у відповідності з БНіП 2.04.03-85, БНіП 11-30-76, СН 245-71 і СН 496-77.

Стічні води, кількість яких визначається по водоспоживанню, перед видаленням із цеху повинні пропускатись через приямки з решітками, жировловлювачі, шнекові центрифуги, гідроциклони і т.п. обладнання для затримання домішок.