5. Визначення числа працюючих потокової лінії розливу пива в кеги по категоріях

Кількість основних робітників потокової лінії розливу можна визначити за формулою по [2].

;

де В_пр – кількість одиниць обладнання в цеху;

Ф_др – дійсний річний фонд часу роботи працівників;

Ф_д – дійсний річний фонд часу роботи обладнання;

К_з – коефіцієнт завантаження обладнання;

К_баг – коефіцієнт багатоверстатного обслуговування.

Підставивши в формулу дані з пунктів 1 і 3, знайдемо кількість основних робітників потокової лінії розливу.

;

приймаємо кількість основних робітників потокової лінії розливу 13 чол.

Решту категорій робітників і працівників (допоміжні робітники, інженерно-технічні працівники (ІТП), молодший обслуговуючий персонал (МОП)) приймаємо у процентному співвідношенні до кількості основних робітників. Цех розливу працює в одну зміну. Дані розрахунків зводимо у таблицю 4.

Таблиця 3. – Число працюючих по категоріях

№ п/п	Категорія працюючих.	Процентне співвідношення	Кількість чол. у цеху на лінії
1. 2. 3. 4. 5. 6.	Виробничі робітники Допоміжні робітники ІТП Службовці МОП Всього	х у = 20% від х 12% від (х+у) 5% від (х+у) 3% від (х+у) —	13 3 2 1 1 20

6. Визначення складу і розмірів виробничих площ цеху розливу пива

Площа, яку займає технологічне обладнання, рівна сумі площ під кожну одиницю обладнання.

0,78 + 4,28 + 2,04 + 18,24 + 1,53 + 0,18 + 0,47 + 3,1+0,47+6,51 + 0,39 + 1,62 + 0,49 + 2,28 + 0,47 + 4,28 + 0,78 = 47,91 м².

Площа необхідна на одного працівника 4 м², тоді на всіх працівників необхідна площа:

F_роб = 4*n = 4*20 = 80 м².

Основна площа під обладнання приймається в два три рази більшою, тобто

F_осн = (2...3)*F_обл = (2...3)* 47,91 = (95,82... 143,73) м².

Загальна площа цеху повинна бути в межах:

F_заг = F_осн + F_роб = (95,82... 143,73) + 80 = (175,82... 223,73) м².

Сумарна існуюча площа цеху 288 м², що задовільняє наші умови, отже при реконструкції площі виробничих приміщень залишаються без змін.

7. Визначення складу і розмірів плану службових і побутових приміщень

В склад побутових і службових приміщень входять: гардероб, умивальні, душові кімнати, санвузли, приміщення служби медобслуговування,

приміщення для харчування.

Площа під допоміжні приміщення приймається 30...40 % від всієї площі цеху.

F_доп = (35...40%)*F_осн = 0,35* 288 = 100,8 м².

Площу під адміністративно-побутові приміщення приймаємо 15...20 % від основної.

F_адм = (15...25%)*F_осн = 0,15*288 = 43,2 м².

Число умивальників вибирається 1 умивальник на 15 – 20 чол. Розміри 0,6х0,4 м.

Кількість душевих сіток вибирається з розрахунку 1 душева кабіна на 5 – 20 чол. Розміри душевої 0,9х0,9 м. В даному випадку є дві умивальні і дві душеві кімнати (по одній для жінок і чоловіків).

Площі санвузлів визначаються з розрахунку 0,2 м² на одного працюючого, тоді необхідна площа санвузлів

F_с = 0,2*n = 0,2*20 = 4 м².

Площі столових визначаються, як 0,6 м² на одного працюючого. На заводі

передбачена одна загальна столова на всіх працюючих площею 125 м².

Існуючі площі службових і побутових приміщень зведемо у таблицю.

Таблиця 4. – Розміри виробничих площ цеху розливу.

№ п/п	Назва приміщення	Кількість	Площа, м2
1.	Умивальні кімнати	2	3,0
2.	Душеві кімнати	2	2,2
3.	Санвузли	2	6
4.	Столова	1	125
5.	Службове приміщення	1	31,1
6.	Кабінет начальника цеху	1	16,5
7.	Гардероб	1	12,5