
- •От издательства
- •Введение. "Хочу стать химиком!" Содержание
- •Опыты с водой
- •Вода в кристаллах
- •Воздух - неисчерпаемое сырье
- •Интересная смесь
- •Эксперименты с кислородом
- •Лёйна задохнулась бы без азота
- •Опыты с аммиаком и азотной кислотой
- •Не всякий лед из воды
- •Хлориды щелочных металлов -- сырье для получения оснований и кислот
- •Как в биттерфельде получают щелочь и кислоты
- •Электрохимический комбинат на лабораторном столе
- •Основы титрования
- •Опыты с хлором
- •Как изготовляют соду
- •Кровь химии
- •Сера и ее соединения
- •Два метода для одного продукта
- •Ценные силикаты
- •Глава 3. Металлы - основа техники металлы и их соединения
- •Классификация металлов
- •Щелочные металлы (главная подгруппа I группы)
- •Металлы побочной подгруппы I группы
- •Щелочноземельные металлы (главная подгруппа II группы)
- •Металлы побочной подгруппы II группы
- •Металлы главной подгруппы III группы
- •Группа углерода (главная подгруппа IV группы)
- •Группа азота (главная подгруппа V группы)
- •Металлы побочной подгруппы VI группы
- •Металлы побочной подгруппы VII группы
- •Переходные металлы VIII группы
- •Аналитика - пробный камень для юного химика
- •Получим металлы
- •Промывка и обжиг руд
- •Выплавка меди и свинца в лабораторном тигле
- •Металл из пиролюзита
- •Получение магния электролизом расплава
- •Железо и никель в необычной форме
- •Из металлургических рецептов
- •Небольшой курс электрохимии металлов
- •Ряд напряжения металлов
- •Заглянем за кулисы
- •Нанесение гальванических покрытий
- •Глава 4. Химия углерода заглянем в прошлое
- •Болотный газ
- •Основные понятия органической химии
- •Этен - ненасыщенный углеводород
- •Обнаружение элементов в органических веществах
- •Уголь - кокс - смола - газ
- •Построим установку полукоксования
- •Карбид все еще нужен
- •Некоторые из 800000 соединений
- •Винный спирт и его родственники
- •Растворители в быту и технике
- •Производные бензола
- •Глава 5. Материалы на любой вкус: пластмассы вчера, сегодня и завтра
- •Заменитель?
- •Великаны среди молекул
- •Исследуем пластмассы
- •Как улучшают природные материалы
- •Если взять целлюлозу, кислоту и камфору
- •Древесина и пластмассы
- •От выключателя до автомобильного кузова
- •35 000 Тонн фенопластов в год
- •С наполнителем получается больше и... Лучше
- •В 13 раз легче пробки
- •Тарелки для начинающих жонглеров
- •Семья термопластов
- •Соберем и разберем молекулы полистирола
- •Поливинилхлорид - важнейшая пластмасса
- •Органическое стекло
- •Химия одевает нас красивее и лучше
- •Волокно под увеличительным стеклом
- •Шелк и шерсть из древесины
- •Химия открывает новые пути
- •Глава 6. Коротко о химии красителей
- •Красители из вольфена
- •Тайна цвета
- •Синтезируем красители из анилина
- •Получим фталеиновые красители
- •Химия в борьбе с болезнями
- •Простое дезинфицирующее средство
- •Вокруг салициловой кислоты
- •Душистые вещества, косметика и моющие средства
- •Благоухающая реторта
- •Душистые эфиры
- •Красота - с помощью химии
- •Полезная пена
- •Мыло из угля
- •Глава 7. Химия жизни продукты питания как химические соединения
- •Опыты с сахаром
- •Жиры - топливо для организма
- •Отверждение жиров - не так уж это просто!
- •Белок не только в яйце
- •Что во что превращается?
- •Обмен веществ
- •Химический завод в растениях
- •Агроном в роли химика
- •Вслед за либихом
- •Анализ минеральных удобрений
- •Химия помогает сельскому хозяйству
- •Глава 8. Арсенал юного химика что нам понадобится?
- •Рабочее место
- •Простое лабораторное оборудование
- •Обработка стекла
- •Основные химические реактивы
- •Главные неорганические кислоты
- •Важнейшие основания
Химия в борьбе с болезнями
Современные лекарства все больше способствуют сохранению нашего здоровья и продлению жизни. Многие вызывавшие ранее ужас инфекционные заболевания теперь не так страшны благодаря наличию антибиотиков. Помимо них, в распоряжении врачей сегодня имеются тысячи других препаратов для лечения и для предотвращения заболеваний. В области фармацевтической химии и фармацевтической промышленности успешно осуществляется кооперация между странами социалистического содружества. Возникает взаимовыгодное разделение труда, и специализация каждой страны на определенных видах лекарств позволяет добиться большей эффективности производства. В самом деле, среди лекарств, которые выписывает нам врач, мы нередко обнаруживаем препараты, выпущенные в Польше, Чехословакии или Венгрии. Разумеется, фармацевтические предприятия в ГДР тоже вносят существенный вклад в изготовление новых ценных лекарственных средств, все шире обеспечивая ими социалистические страны и многие другие государства, в том числе развивающиеся страны Африки и Латинской Америки. Крупнейший в ГДР завод лекарственных препаратов "Иенафарм" в г. Иена вырос на базе маленькой лаборатории предприятия "Иенауэр Гласверке Шотт". В свое время эта лаборатория получила задание как можно быстрее удовлетворить неотложную потребность в пенициллине и других важных лекарственных препаратах и в кратчайший срок добилась значительных успехов, что привело к ее расширению. Теперь завод "Иенафарм" располагает обширными и светлыми, удобными для работы новыми зданиями и выпускает почти 25% всей продукции химико-фармацевтической промышленности ГДР. Здесь трудятся для сохранения нашего здоровья 2500 человек, из них больше половины - женщины. Они выпускают продукцию только отличного качества. Педантичнейшая аккуратность, соблюдение порядка и чистоты, тщательная проверка качества выпускаемых препаратов являются на таких предприятиях нерушимыми заповедями. В важнейших цехах, где изготавливают антибактериальные вакцины и сыворотки, должно быть полностью исключено проникновение в воздух болезнетворных микробов. Поэтому сюда можно войти только через бокс, в котором посетителя встречают синеватый свет и резкий запах озона. Одежда каждого, что входит в цех, обязательно подвергается стерилизации под действием ультрафиолетовых лучей. Производство важнейших антибактериальных препаратов - антибиотиков, например пенициллина и стрептомицина, - осуществляется не синтетическим путем, хотя в наши дни для большинства подобных веществ такой путь в принципе возможен. К счастью, у химиков есть крошечные помощники, позволяющие им значительно удешевить производство антибиотиков. В огромных резервуарах, занимающих два этажа большого здания, в питательных растворах быстро растут плесневые грибки Penicillium. В своем нитевидном мицелии они образуют то чудесное вещество, которое уже миллионы раз спасало людям жизнь, - пенициллин. Родственников этих грибков мы легко сможем увидеть своими глазами, если надолго оставим кусок влажного хлеба в теплом месте. Плесневые грибки играют также немаловажную роль при изготовлении некоторых сортов сыра (рокфор и др.). Почти столь же важен, как и пенициллин, другой антибиотик - стрептомицин, благодаря применению которого намного уменьшилась опасность воспаления легких, туберкулеза и других тяжелых заболеваний. Он образуется из лучистых грибков, часто растущих на лесной почве. Им отчасти обязан своим возникновением знакомый нам пряный аромат леса. На заводе эти грибки тоже культивируются в огромных объемах питательной среды. Задачи химиков при производстве этих антибиотиков разнообразны и сложны - от подготовки питательных растворов до необычайно трудного отделения чистых антибиотиков от мицелия. Кроме того, выделенные вещества нужно еще точно дозировать и придать им устойчивость введением соответствующих добавок. Не случайно при изготовлении 1 кг стрептомицина расходуется не менее 500 т растворителей и различных химических реактивов. Наряду с антибиотиками химико-фармацевтические заводы производят множество других лекарственных веществ, выпуская с каждым годом все новые и новые препараты. Быть может, наступит день, когда они вооружат нас эффективными препаратами против рака - злейшего врага человечества, который пока еще не побежден.