1. Характеристика району розміщення проектуємого об’єкту

1.1. Опис місця розміщення закладу

Готель «Міміно» 4 зірки на 100 койко місць з рестораном на 65 посадочних місць,«Міміно», за адресою Україна, м .Полтава вул. М.Бірюзова, 15 

Для розміщення готелю 4 зірки на 100койко місць ми обрали м. Полтава. Об’єкт знаходиться поблизу торгового центру та Київського вокзалу міста. Об’єкт планується будувати на не забудованій ділянці.

Рис.1 Карта місця знаходження ділянки під будівництво 4* готелю з рестораном на вул. М.Бірюзова, 15 

Щодо ресторану,планується збудувати ресторан найвищої категорії, який буде спеціалізуватися на грузинській та європейській кухні. Режим роботи ресторану цілодобово.

Місто Полтава розташоване на північному сході України, яка має річку «Ворскла". Місто має зручну транспортну розв’язку: Полтава розташована між Києвом та Харьківом . Відстань від Полтави до найближчих міст України: Полтава – Київ – 337 км; Полтава – Харків – 141 км; Полтава – Суми – 261км.

В м. Полтава проживає  296 760 осіб , із них чоловіків — 158,4 тис., жінок — 138,36 тис. . Чисельність працездатного населення м. Полтава складає  200 000 тис. осіб особи, пенсіонери - 96 760 осіб. Коефіцієнт працездатного населення міста складає 20%. Щодня з Полтави виїздить 489 особа. Щороку Полтаву відвідує 300 тис. осіб.

1.2.Визначення необхідної кількості місць у мережі об’єктів готельно-ресторанного господарства вибраного району

Необхідну кількість місць в мережі об’єктів готельно-ресторанного господарства району або міста визначаємо по формулі:

Коефіцієнт внутрішньоміської міграції (Q) визначається за формулою:

де:

Q - коефіцієнт внутрішньоміської міграції;

N - кількість мешкаючого населення, чол. ;

N₁- кількість від’їжджаючого вдень населення з району, чол.;

N₂- кількість прибулих вдень до району, чол.;

n - норматив місць на 1000 жителів, чол;

q-коефіцієнт, який характеризує співвідношення самодіяльного і несамодіяльного населення (самодіяльнe – це населення працездатного віку (від 16 до 60 років), у середньому він становить 06-0,65.

Отже, в м. Полтаве можна відкрити заклади готельно-ресторанного типу на 96150 місць.

1.3. Вивчення дислокації об’єктів готельно-ресторанного господарства у районі, режиму роботи, типу, реальної кількості місць у мережі об’єктів готельно-ресторанного господарства району ( в межах 2 км)

Табл. 1

Дислокація об’єктів готельно-ресторанного господарства в м. Полтаве в районі вул. . М.Бірюзова, 15  в радіусі 2 км

Діючі об’єкти готельно-ресторанного господарства		Адреса	Клас готелю	Кількість койко-місць/номерів
Готель «Алея Грант»		Вул. Жовтнева 57	4*	50 номерів
Готель «Київ»		Вул. Сінна 2/49	2*	27 номерів
Готель «Палаццо»		Вул. Гоголя 33	4*	44 номери
Заклад ресторанного господарства при готелі	Адреса		Концепція закладу/стиль		Кількість місць
Ресторан «Рафінатто»	Вул. Жовтнева 57		Італійська кухня		70
Ресторан «Каштанова алея»	Вул. Жовтнева 58а		Європейська, французька,українська кухня		70-80
Кафе – бар «Бочка»	Вул. Освітянська 6		українська кухня		60
«Нега» бар	Вул. Жовтнева 57		Українська кухня		44
Кафе –бар «Европа»	Вул. Незалежності 5б		Українська,європейська кухня		150