МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ

Товарознавство. Послуги Методичні рекомендації для виконання контрольних робіт

для студентів заочної форм навчаннядля спеціальностей

030510.01 «Товарознавство та комерційна діяльність»

030510.02 «Товарознавство та експертиза в митній справі»

030510.03 «Експертиза товарів та послуг»

030510.04 «Управління якістю та безпечністю товарів»

030510.05 «Організація оптової та роздрібної торгівлі»

Харків 2012

Розповсюдження та друк без дозволу ХДУХТ заборонено

Методичні рекомендації розглянуто на методичному семінарі кафедри товарознавства та експертизи товарів

Протокол засідання № від

Методичні рекомендації розглянуто та схвалено на засіданні кафедри товарознавства та експертизи товарів

Протокол засідання № від

Узгоджено та затверджено навчально – методичною комісією товарознавчого факультету

Протокол засідання № від .

Голова комісії___________ д.т.н., проф. Коваленко В.О.

ВСТУП

У широкому розумінні послуга — це дія, вигода або задоволення, що забезпечує матеріальні або духовні потреби індивідуальних і колективних споживачів. Основна суть послуги полягає в її переважно нематеріальному характері, хоч вона завжди тісно пов'язана з матеріальними елементами, які забезпечують її створення, реалізацію та споживання.

Природа послуги і як товару, і як виду господарської діяльності випливає з товарного характеру матеріального виробництва, обміну і споживання матеріальних благ. Саме послуга повинна доповнити асортимент товарів Виробничого і широкого (народного) вжитку, спростити і підвищити якість споживання товарів у фізичній формі.

Розуміння змісту послуги ускладнюється особливостями її вияву у сфері обміну. Послуги, в тому числі і торговельні, описуються такими внутрішньо притаманними характеристиками, як невідчутність (непомітність), невіддільність, непостійність і неможливість накопичення (зберігання).

Будь-яка послуга є невіддільною від джерела створення, адже послуга створюється і споживається практично одночасно. Невіддільність послуги створює для її виконавців додаткові труднощі: на відміну від реального товару, послугу не можна повернути й обміняти, а тому незадоволений клієнт ніколи не повернеться в торговельне підприємство, де його неякісно або невчасно обслужили. При цьому вирішальними стають кваліфікація і досвід торговельних працівників, зайнятих обслуговуванням.

Основна мета дисципліни «Товарознавство. Послуги» полягає у вивченні студентами правил організації та технології надання послуг, основних нормативно-технічних матеріалів, що регламентують їх роботу.

1. ЗАГАЛЬНІ МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Студент товарознавчого факультету відповідно до навчальних планів спеціальностей 030510.01 «Товарознавство та комерційна діяльність», 030510.02 «Товарознавство та експертиза в митній справі», 030510.03 «Експертиза товарів та послуг», 030510.04 «Управління якістю та безпечністю товарів», 030510.05 «Організація оптової та роздрібної торгівлі» виконують контрольні завдання з курсу «Товарознавство. Послуги».

Основною формою поза аудиторних занять у міжсесійний період є виконання контрольної роботи з курсу, яка включає вивчення рекомендованої літератури, написання контрольної роботи.

У відповідності з робочою програмою кожен студент індивідуалізовано отримує варіанти контрольних завдань на установочній сесії.

Контрольна робота виконується студентами заочного відділення в міжсесійний період в строк, який встановлено учбовим графіком.

Робота виконується студентами в письмовій формі, тому що саме в цій формі студент демонструє свої знання, навички самостійного вивчення дисципліни, уміння конкретизувати відповіді.

Перед виконанням контрольної роботи, студенту необхідно ознайомитися з загальними вказівками з виконання контрольних робіт, правилами оформлення роботи, а також рекомендованою літературою з якою необхідно ознайомитися при написанні контрольних робіт.

1.1. Загальні вимоги до відповідей на питання контрольного завдання

1. Глибоке вивчення теми або тем за питаннями контрольного завдання на базі основної та додаткової літератури.

2. Самостійне викладення відповідей на питання завдання, вміння використовувати теоретичний матеріал підручників, учбових видань та іншої літератури при вирішенні задач.

3. Конкретність відповідей на поставлене питання, чіткість висловлювання.

4. Під час оцінювання роботи обсяг наданої відповіді не є визначальним. Основне значення має повнота та глибина відповіді, виявлення самостійного творчого мислення.

1.2. Правила оформлення роботи

1. Робота повинна бути написана розбірливо та грамотно. Бажано її ілюструвати таблицями, рисунками, схемами, нормативними документами, витягами з законодавчих актів та ін.

Відповідь на кожне питання не повинна перевищувати 6-в сторінок, а повна міра виконання завдання, становить 25-30 сторінок.

2. Текст роботи повинен мати поля для поміток рецензента. Перед початком кожного питання надається загальний заголовок, а підзаголовки у тексті доцільно виділяти підкресленням або курсивним шрифтом. Це дозволить студенту сконцентрувати увагу на відповіді з конкретного питання, а рецензенту полегшить перевірку роботи.

На титульній сторінці обкладинки вказується: контрольне завдання з дисципліни «Товарознавство. Послуги», студента заочного відділення даної спеціальності або товарознавчого факультету. Прізвище, ім'я та по батькові студента.

Оформлення контрольного завдання виконується відповідно з вимогами: Спочатку записується номер та назва запитання, через 2-3- рядки від нього-повна відповідь. Відповідь повинна повністю відповідати запитанню, бути чіткою, логічною, та повністю відповідати на запитання.

3. Сторінки роботи повинні бути пронумеровані (номер ставиться у верхньому правому боці). Література, яка не використовувалась, в списку не надається. Під час відповіді необхідно робити посилання на використану літературу, зазнаючи номер джерела переліку літератури в квадратних дужках.

Відповіді не можуть бути лише в дослівному переписуванні літературних джерел. В кінці завдання надається список використаних джерел літератури. У кінці виконаного завдання ставиться підпис студента та дата виконання роботи.

Таблиця 1

Розподіл навчального часу за змістовими модулями, формами аудиторних занять, самостійної та індивідуальної роботи та оцінкою за поточним контролем знань студентів заочної форми навчання

Кредит	Назва та зміст модулю	Всього годин	у тому числі				Оцінка за поточним контролем max-min балів
			аудиторні заняття		Само- стійна робота	Інд- конс/ робота
			лекції	прак- тичні
1,0	Змістовий модуль 1
	Тема 1. Послуга як специфічний товар	7,5	0,5	1	4	2	2-4
	Тема 2. Послуги у міжнародній торгівлі	7,5	0,5	1	4	2	2-4
	Тема 3. Якість, безпека та конкурентоспроможність послуг	7	1	-	4	2	2-4
	Тема 4. Побутові послуги та умови їх надання	6,5	-	0,5	4	2	2-4
	Тема5.Послуги пасажирського транспорту	7,5	1	0,5	4	2	2-4
Підсумок за змістовим модулем		36	3	3	20	10	10-20
1,0	Змістовий модуль 2
	Тема 6. Послуги зв'язку	7	1	-	4	2	2-4
	Тема 7. Житлово-комунальні послуги	7,5	0,5	1	4	2	2-4
	Тема 8. Послуги установ культури	7,5	0,5	1	4	2	2-4
	Тема 9. Туристичні та екскурсійні послуги	7	1	-	4	2	2-4
	Тема 10. Послуги фізичної культури і спорту	7	-	1	4	2	2-4
Підсумок за змістовим модулем		36	3	3	20	10	10-20

1,0	Змістовий модуль 3
	Тема 11. Медичні, санаторно-оздоровчі, ветеринарні послуги	6,5	0,5	-		4	2	2-4
	Тема 12. Послуги правового характеру	6,5	0,5	-		4	2	2-4
	Тема 13. Послуги банків	6	-		1	4	1	1-2
	Тема 14. Послуги у галузі освіти	5,5	0,5		-	4	1	1-2
	Тема 15. Послуги торгівлі, громадського харчування, послуги ринків	6,5	0,5		-	4	2	2-4
	Тема 16. Окремі види послуг населенню	5	-		1	2	2	2-4
Підсумок за змістовим модулем		36	2		2	22	10	10-20
Іспит								40
Всього з дисципліни		108	8		8	62	30	60-100