Лабораторна робота 13 Вивчення властивостей вуглеводнів
Для роботи необхідні:
реактиви:
розчин
глюкози 10%, розчин
,
розчин
,
,
розведений
розчин
,
розчин фруктози,
(дистильована),
крохмаль, хлорна вода,
розчин
в спирті,
в
обладнання та хімічний посуд: штатив з пробірками, мірний пальчик, прилад для нагрівання, стакан.
Дослід 1. Взаємодія глюкози з купруму (II) гідроксидом
Налийте у пробірку 2-3 мл розчину глюкози та стільки ж розведеного розчину натрію гідроксиду ( має бути в надлишку). Потім додайте кілька краплин розчину купруму (її) сульфату. Пробірку з добутим розчином нагрійте. Опишіть свої спостереження
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дослід 2. Реакція глюкози з арґентуму (І) оксидом
У дві добре помиті пробірки налийте по 1 мл розчину арґентуму (І) нітрату та додайте краплинами розведений розчин аміаку. Утворений осад арґентуму (І) оксиду розчиняється в надлишку водного розчину аміаку. Потім в одну пробірку долийте 1-1,5 мл розчину, який містить в масових частках 10% глюкози, в другу пробірку - стільки ж розчину фруктози. Обидві пробірки помістіть у посудину з гарячою водою.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дослід 3. Взаємодія крохмалю з йодом
Налийте у пробірку 4-5 мл води, додайте трохи крохмалю та збовтайте суміш. Утворену суспензію потроху вливайте в пробірку із киплячою водою, весь час збовтуючи розчин. Добутий клейстер розведіть хлоридною водою (1:20) та розлийте його по 3 - 5 мл у дві пробірки. В одну пробірку додайте трохи розчину йодиду в спирті, а в другу - розчин калію йодиду.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Висновок:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
34
Дата "___"_______________20 _ року