Вопросы к тестовому контролю качества домашней подготовки

1. В каких единицах измеряется цветность питьевой воды?

2. Какова физиологическая потребность в питьевой воде?

3. Какую часть запасов воды на Земле составляет пресная вода?

4. Чему равна максимальная допустимая величина сухого остатка в питьевой воде?

5. Запах или привкус, не привлекающий внимания потребителя, но ощущаемый, если на него обратить внимание, соответствует интенсивности, равной ….?

6. В каких единицах измеряется прозрачность воды?

7. Допустимое содержание в воде хлоридов.

8. Показатели минерализации для воды централизованных систем водоснабжения.

9. Пробы воды из открытых водоемов отбирают с помощью прибора

10. Мутность питьевой воды не должна превышать…..

11. Как называется первый постоянно существующий водный горизонт?

13.Перечислите органолептические показатели воды.

Темы для внеаудиторной самостоятельной работы студентов.

(сообщение на занятии, конкурсный реферат)

1. Экологические проблемы гидросферы.

2. Гигиенические проблемы обеспечения населения крупного города доброкачественной питьевой водой.

3. Бальнеологическое значение воды.

4. Гигиенические проблемы обеспечения населения крупного города доброкачественной питьевой водой.

Основная литература по теме занятия

1. Румянцев Г.И. Гигиена / Г.И. Румянцев. - М.: ГЭОТАР -Медицина, 2000. -608с. (113-116; 127-133; 162-171стр.)

2. Румянцев Г.И. Общая гигиена / Румянцев Г.И., Вишневская Е.П., Козлова Т.А. - М.: Медицина, 1985. 432с.(106-112 стр.)

3. Румянцев Г.И. Руководство к лабораторным занятиям по общей гигиене / Румянцев Г.И., Козлова Т.А., Вишневская Е.П., - М.: Медицина, 1980. 239с. (179-185 стр.)

4. Пивоваров Ю.П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека / Пивоваров Ю.П. - М., ВУНМЦ, 1999. - 423с. (28-38 стр.)

5. Пивоваров Ю.П. Гигиена и основы экологии человека» / Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С. - М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 528 с. (45-50 стр.)

6. Пивоваров Ю.П. Гигиена и основы экологии человека» / Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С. – Ростов н/Д.: М.: «Феникс», 2002. – 512 с. (88-92 стр.)

Дополнительная литература по теме занятия

1. Большаков А.М. Руководство к лабораторным занятиям по общей гигиене / Большаков А.М. - М.: «Медицина», 2004. – 272с.

2. Жолус Б.И. Общая и военная гигиена / Жолус Б.И. - С-Пб, 1997. – 472 с.

3. Минх А.А. Общая гигиена / Минх А.А. - М.: Медицина, 1984. - 480 с.

Тема 1.2. Методы исследования показателей органического загрязнения воды. Методы определения в воде микроэлементов, токсических веществ.

Цель занятия: 1. Изучить влияние микробиологического и химического состава питьевой воды на инфекционную и неинфекционную заболеваемость населения.

2. Овладеть методам исследования органического загрязнения воды и микроэлементного состава воды.

3. Усвоить значение мероприятий по улучшению качества питьевой воды.

Для подготовки к занятию необходимо ознакомиться со следующим теоретическим материалом.

Эндемическое значение воды. Наличие в воде химических как минеральных, так и органических примесей может стать массовых заболеваний неинфекционной природы. Недостаток или избыток тех или иных элементов в почве приводит к недостатку или избытку в воде поверхностных или подземных водоемов на этой территории, а вследствие этого – и в питьевой воде, а так же и в продуктах питания растительного и животного происхождения. Это определенным образом влияет на здоровье людей, постоянно проживающих в данной местности. Такие местности называют биогеохимическими провинциями, а регистрируемые там болезни – геохимическими эндемиями, или эндемическими заболеваниями.

Среди эндемических заболеваний, связанных с употреблением воды, эндемический флюороз (при содержании фтора в воде более 1,5 мг/л), эндемический кариес (при содержании фтора в воде менее 0,5 мг/л), воднонитратная метгемоглобинемия (при концентрации нитратов в воде – более 45 мг/л), эндемический зоб (поступление йода ниже суточной потребности – менее 0,1 мг).

Показатели органического загрязнения воды.

Органические вещества, являющиеся природными продуктами жизнедеятельности теплокровных животных и человека, это субстраты существования, как сапрофитов, так и патогенных микроорганизмов. Поэтому повышенные уровни органического загрязнения воды опосредованно свидетельствует о возможной ее эпидемической опасности.

К показателям органического загрязнения воды относятся:

1. Перманганатная окисляемость – это количество кислорода (в миллиграммах), которое необходимо для химического окисления легкоокисляющихся органических и неорганических веществ (солей двухвалентного железа, сероводорода, аммонийных солей, нитритов и т.д.), содержащихся в 1 л.воды. Окислителем при определении этого показателя является перманганат калия.

2. Азот аммонийных солей, нитритов, нитратов.

Источником азота в природных водах являются разложившиеся белковые остатки, трупы животных, моча, фекалии. В результате процессов самоочищения водоема сложные азот-содержащие белковые соединения и мочевина минерализуются с образованием аммонийных солей, которые в дальнейшем окисляются сначала до нитритов и, наконец, до нитратов.

Высокое содержание нитритов, как промежуточных продуктов химического окисления аммонийных солей, является важным признаком загрязнения источника.

Нитраты являются конечным продуктом окисления аммонийных солей. Наличие их при отсутствии аммиака и нитритов свидетельствует о сравнительно давнем попадании в воду азотосодержащих веществ, которые успели минерализоваться. Интенсивное использование азотистых удобрений также приводит к повышению содержания нитратов в грунтовых водах.

3. Хлориды.

Высокое содержание хлоридов в моче и поте человека и животных и, как следствие, в хозяйственно-бытовых сточных водах, жидких бытовых отходах, сточных водах животноводческого комплекса, поверхностного стока с пастбищ, содержание хлоридов используют как косвенный санитарно-химический показатель эпидемической безопасности воды.