Вопросы для подготовки к занятию

1. Вода как фактор окружающей среды, физиологическое и гигиеническое значение воды. Круговорот воды в природе.

2. Сравнительная гигиеническая характеристика различных источников хозяйственно-питьевого водоснабжения.

3. Правила отбора проб из различных источников водоснабжения для санитарно-химических исследований.

4. Органолептические свойства воды, их гигиеническая характеристика и методы определения.

5. Солевой состав воды и методы его определения.

6. Влияние солевого состава воды на здоровье населения и санитарно-бытовые условия жизни.

Примеры ситуационных задач

ЗАДАЧА №1

При анализе проб воды при централизованном водоснабжении выявлено, что: запах при 20 0С - 2 балла, привкус при 20 0С - 3 балла, цветность –25, мутность – 1,5 мг/л.

Задание:

1. По каким показателям оцениваются органолептические свойства питьевой воды?

2. Какова интенсивность запаха и его характеристика при 2 баллах?

3. Можно ли использовать воду с указанными органолептическими свойствами в питьевых целях?

ЗАДАЧА №2

В населенном пункте Ждановск анализ пробы воды из шахтного колодца показал, что запах воды соответствует 3 баллам, привкус – 3 балла: прозрачность - 40 см, цветность - 30˚, мутность –2,5 мг/л

Задание:

1. По каким показателям оцениваются органолептические свойства питьевой воды в СанПиН?

2. Как определяется цветность воды?

3 Можно ли использовать воду с указанными органолептическими свойствами в питьевых целях?

ЗАДАЧА №3

Жители 14 микрорайона города Н предъявляли жалобы на хлорный запах питьевой воды.

При анализе проб водопроводной воды определены следующие показатели:

Запах –3 б, привкус – 3б, мутность 1,5 мг/л, цветность -15˚, жесткость воды- 7мг/экв.

Задание:

1. Соответствует ли питьевая вода требованиям СанПиН по представленным показателям?

2. Чем может быть обусловлен привкус и запах питьевой воды?

ЗАДАЧА №4

Население с. Покровка, использующие в питьевых целях воду из скважины №1 предъявляли жалобы на горько-солоноватый вкус воды.

Анализ воды из скважины в с. Покровка показал, что запах при 20 0С - 2 балла, привкус при 20 0С - 3 балла, цветность –20, жесткость –7 мг/экв, хлориды – 250 мг/л, сульфаты –600 мг/л.

Задание:

1. Соответствует ли питьевая вода гигиеническим требованиям по представленным показателям?

2. С чем связан привкус воды?

3. Можно ли использовать воду из скважины в питьевых целях?

Самостоятельная работа на практическом занятии

Задание 1.Определить цветность питьевой воды

Ход работы

а) налить исследуемую воду в цилиндр (колбу) однотипный с теми, в которых приготовлена шкала цветности;

б) оценить цветность исследуемой воды на белом фоне, отыскивая место в шкале, тождественное по окраске.

в) цветность выражается в градусах, результаты занести в протокол.

Задание 2. Определить запах питьевой воды.

Ход работы

а) в колбу отмерить 100 см³ испытуемой воды температуры 20º, колбу закрыть;

б) воду перемешать, затем открыть и определить характер и интенсивность запаха в соответствии с таблицей 2;

в) провести исследование запаха при температуре 60ºС, для чего подогреть колбу с исследуемой водой на водяной бане до температуры 50-60 ºС.

г) перемешать воду и определить характер и интенсивность запаха в соответствии с таблицей 2;

д) результаты занести в протокол исследования.

Задание 3. Определить общую жесткость воды.

Необходимые реактивы:

1. 0,1 н раствор трилона Б

2. Аммиачно-буферный раствор.

3. Индикатор хром черный.

Ход работы

К отмеренным 100 мл воды добавляют 5 мл аммиачно-буферного раствора, 6 капель индикатора хром черный и медленно при интенсивном помешивании приливают из бюретки 0,1 н раствора трилона Б до изменения окраски. Общую жесткость исследуемой воды в мл (миллиграммах) – эквивалентах вычисляют по формуле:

Х= a*K*N*1000

Y

где Х -искомая жесткость воды в мг/экв/л.

Y-объем взятой воды

а-число мл раствора трилона Б, пошедшее на титрование

N-нормальность раствора трилона Б

К-поправочный коэффициент к раствору трилона Б

1000-перерасчет на 1 л воды.

Пример:

Для анализа взято 100 мл воды. Израсходовано при титровании 3,58 мл 0,1 мл раствора трилона Б с поправочным коэффициентом 0,95.

Общая жесткость воды = 3.58*0.95*0.1*1000 = 3.4 мг/экв

100

Задание 4. Исследовать солевой состава воды (хлориды).

Необходимые реактивы:

1. Титрованный раствор азотнокислого серебра.

2.10% нейтральный раствор хромовокислого калия

Ход работы

В колбу или стакан объемом 300-500 мл наливают пипеткой 100 мл испытуемой воды, прибавляют две капли индикатора хромовокислого калия и титруют раствором азотнокислого серебра до появления неисчезающей очень слабой красноватой окраски.

Допустим, что на осаждение хлоридов, растворенных в 100 мл испытуемой воды, пошло 12,1 мл раствора AgNO₃. так как каждый мл приготовленного раствора AgNO₃ связывает 0,9 мг хлора, то, очевидно, что 12,1 мл свяжут 0,9 мг 12,1= 10,689 мг хлора, которые содержались в 100 мл испытуемой воды.

Если в 100 мл воды содержится 10,89 мг хлора, то в 1 л связанного хлора содержится 108,9 мг.

Произвести расчеты, результаты занести в протокол исследования

ПРОТОКОЛ

Исследования и оценки органолептических свойств и показателей солевого состава воды

1. Место взятия пробы______________________________________

2. Наименование водоисточника______________________________

3. Дата и время отбора ______________________________________

Дата и время исследования__________________________________

Результаты исследования воды заносятся в таблицу

№ пробы	запах	привкус	цветность	хлориды	жесткость

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:___________________________________________

Подпись.

Задание 5. Решение ситуационных задач.