Федеральное агентство по образованию
Омский государственный институт сервиса
Кафедра экономики и организации производства
Н. Ю. Рябова менеджмент в социально культурном сервисе и туризме
Методические указания
к практическим и семинарским занятиям для заочной формы обучения
Омск
ОГИС
2010
У
ДК
65.05:06.04
ББК 65.290-2
Р 98
Рецензент
доц. каф ЭиОП, канд. эконом. наук. Н.Н.Саяпина
Ответственный за выпуск
зав. кафедрой ЭиОП, канд. эконом. наук, профессор В. Л. Рачек
Рябова, Н. Ю.
Р 98 Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме : методические указания к практическим и семинарским занятиям / Н. Ю. Рябова. – Омск : Омский государственный институт сервиса, 2010. – 41 с.
Методические указания включают краткое содержание тем по программе, рекомендации к изучению лекционного материала, содержат планы семинарских и практических занятий, вопросы для самопроверки, задания, тесты, литературу основную и дополнительную для подготовки.
Соответствуют государственному образовательному стандарту и рабочей программе курса «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме».
Предназначены для студентов специальности 230005 Социально-культурный сервис и туризм заочной и заочно-ускоренной форм обучения.
Печатается в авторской редакции
УДК 65.05: 06.04
ББК 65. 290-2
Рекомендовано заседанием кафедры
Протокол № 1 от 14.09.2010
––––––––––––––––––––––––––––
© Омский государственный институт сервиса, 2010
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……………………………………………………………………..
|
4 |
Тема 1. Рыночная экономика и менеджмент: основные понятия.…………………………………………………………………………... |
5 |
Тема 2. Функции, принципы и методы менеджмента туризма ………… |
8 |
Тема 3. Понятие и признаки организации. Структура управления и ее элементы ………………………………………………………………………….. |
10 |
Тема 4. Коммуникации в управлении …………………………………..... |
12 |
Тема 5. Цели организации. Управление по целям ……………………….. |
13 |
Тема 6. Виды управленческих решений и процесс их принятия ……….. |
16 |
Тема 7. Система мотивации труда. Концепции мотивации …………….. |
18 |
Тема 8. Этика делового общения. Управление конфликтами и стрессами………………………………………………………………………….. |
21 |
Тема 9. Власть и руководство. Стили управления………………………..
|
23 |
Итоговый тест |
25 |
Заключение………………………………………………………………… |
31 |
Библиографический список……………………………………………… |
32 |