Экономика отрасли курс лекций для студентов заочного отделения содержание

1. Агропромышленный комплекс Республики Беларусь..........................................2

2. Специализация и сочетание отраслей сельскохозяйственных предприятий...6

3. Основы продовольственной безопасности............................................................12

4. Экономика зернопродуктового подкомплекса АПК...............................................15

5. Экономика картофелепродуктового подкомплекса АПК......................................23

6.Экономика льнопродуктового подкомплекса АПК..................................................33

7. Экономика свеклосахарного подкомплекса АПК....................................................41

8. Экономика производства рапса.................................................................................47

9. Экономика овощеводства............................................................................................61

12. Экономика молочнопродуктового подкомплекса................................................80

13. Экономика производства и переработки мяса КРС..............................................91

14. Экономика свиноводства..........................................................................................100

15. Экономика птицеводства...........................................................................................105

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Экономическое и социальное значение АПК

АПК Республики Беларусь является крупнейшим межот­раслевым формированием, объединяющим более 10 отраслей народного хозяйства республики. Здесь производится более четверти валового внутреннего продукта страны. Более поло­вины в нем занимает сельское хозяйство, около одной пятой — пищевая промышленность, более 10 % — строительство. Ос­тальная часть приходится на мукомольно-крупяную и комби­кормовую, легкую и другие отрасли промышленности. В АПК формируется третья часть национального дохода. В отраслях комплекса занято 1,5 млн человек, или 30 % всех работающих в народном хозяйстве.

Основу любого современного развитого государства состав­ляет рынок, а его экономическую основу — сельскохозяйствен­ный и агропромышленный рынки. Всесторонне анализируя развитие народного хозяйства республики, можно сказать, что доля АПК должна быть в нем если не преобладающей, то значи­тельно большей. Ибо сама природа сделала аграрное производ­ство (в отличие от промышленного) менее независимым от внешнеэкономических условий. Устанавливая пропорции раз­вития народного хозяйства, наша республика, не имея соб­ственного сырья, энергии, комплектующих, многие десятиле­тия опережающими темпами развивала промышленность (кро­ме перерабатывающей и производящей средства производства для АПК), в то время как аграрный сектор находился в жест­ких тисках диспропорции. Определять же положение сельского хозяйства и его стабильность, учитывая природные и эко­номические условия, должен агропромышленный комплекс. Однако на протяжении более чем полувековой истории село не­сет на себе тяжелый груз поставщика людских ресурсов, явля­ется инвестиционным донором для других отраслей народного хозяйства. В результате человеческий и агропромышленный потенциал АПК во многом исчерпан и нуждается в других подходах, а именно: развитию агропромышленного комплекса дол­жен быть отдан приоритет. И чем быстрее это будет сделано, тем дешевле обойдется народному хозяйству.

Структура АПК и соотношение отраслей

АПК характеризуется особой сложностью. Соотношение от­раслей, входящих в него, выражает его структуру. Ее можно рассматривать с разных сторон.

Организационно-экономическая структура АПК включает в себя три сферы:

1. Отрасли, производящие средства производства для всех звеньев АПК.

2. Сельское хозяйство, осуществляющее производство про­довольствия и сельскохозяйственного сырья.

3. Отрасли, обеспечивающие доведение сельскохозяйствен­ной продукции до потребителя (заготовка, переработка сель­скохозяйственной продукции, ее хранение, транспортировка и реализация). В их число входят: пищевая, мясная, молочная, рыбная, мукомольно-крупяная, комбикормовая, а также лег­кая промышленность, работающая на сельскохозяйственном сырье, торговля продовольственными товарами.

Воспроизводственно-функциональная структура АПК со­стоит из пяти стадий агропромышленного воспроизводства:

1. Производства средств производства.

2. Сельскохозяйственного производства.

3. Производства продовольствия, предметов потребления из сельскохозяйственного сырья.

4. Производственно-технического обслуживания всех ста­дий воспроизводственного процесса.

5. Реализации конечного продукта АПК потребителю.

Воспроизводственно-функциональная структура АПК по­казывает соотношение основных технологических стадий про­изводства конечного продукта АПК и роль каждой из них в формировании его стоимости. Основным направлением совер­шенствования воспроизводственно-функциональной структу­ры АПК является оптимизация пропорций развития между отдельными и всеми вместе стадиями единого процесса вос­производства конечного продукта АПК. Опыт наиболее разви­тых стран мира показывает, что самый высокий выход конеч­ной продукции АПК (продовольствия, одежды, обуви, тканей) на душу населения получают там, где в структуре комплекса иыше доля отраслей, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию. Например, в США и других развитых стра­нах в сфере переработки и реализации продукции сельскохо­зяйственного сырья занято в несколько раз больше рабочих, чем в сельском хозяйстве.

Территориальная (региональная) структура АПК включа­ет совокупность соответствующих отраслей в рамках данной территории, т.е. в масштабах республики, области и района. Территориальные АПК районов и областей являются составны­ми элементами единого агропромышленного комплекса респуб­лики. Их главная функция — оптимизация размеров производ­ства сельскохозяйственной и промышленной продукции из сельскохозяйственного сырья собственного производства для нужд местного населения и для продажи и обмена с потребите­лями других региональных АПК. Отличительной особенностью региональных АПК является то, что специализация сельскохо­зяйственного производства того или иного региона соответ­ственно влияет на специализацию их АПК.

Продуктово-сырьевая структура АПК включает продо­вольственный комплекс и комплекс непродовольственных то­варов. Продовольственный комплекс включает подкомплексы: зернопродуктовый, картофелепродуктовый, свеклосахарный, плодоовощеконсервный, водочно-винодельный, мясной, молоч­ный, масложировой. Комплекс непродовольственных товаров включает следующие подкомплексы: кормовой, текстильный, кожевенный, меховой и др.

В каждый из этих комплексов и подкомплексов входят предприятия по производству соответственно специализиро­ванных средств производства, сельскохозяйственного сырья и его промышленной переработке, хранению и реализации гото­вой продукции.

Основная целевая функция продуктово-сырьевых комплек­сов и подкомплексов — максимальное удовлетворение потреб­ностей населения в соответствующих видах продукции.

Для характеристики различных аспектов структуры АПК используется удельный вес численности занятых работников, стоимости производственных основных фондов, стоимости ва­ловой, чистой и конечной продукции каждого комплекса или подкомплекса в общей сумме этих показателей по АПК респуб­лики или области. Основными показателями социально-эконо­мической эффективности структуры АПК являются: уровень производства продовольственных и непродовольственных това­ров из собственного сельскохозяйственного сырья в расчете на душу населения в сравнении с научно обоснованными нормами и фактическим уровнем в наиболее развитых странах; уровень и темпы роста производительности труда; уровень и темпы роста фондоотдачи; уровень и темпы роста рентабельности агро­промышленного производства.

Производственная и социальная инфраструктуры АПК

Инфраструктура включает в себя предприятия и органи­зации, обслуживающие АПК. Они обеспечивают общие условия развития производства и жизнедеятельности людей. По своему целевому назначению инфраструктура как целостная система подразделяется на производственную и социальную.

Производственная инфраструктура включает: систему ма­териально-технического обслуживания (электро-, газо-, водо­снабжение и т.д.); систему материально-технического снабже­ния и заготовок сельскохозяйственной продукции, элеватор­ное, холодильное и складское хозяйство; систему доведения продукции до потребителя (распределительные холодильники, оптовые базы и т.д.); транспорт и связь по обслуживанию про­изводственных нужд всех отраслей и предприятий АПК.

Производственная структура АПК обеспечивает взаимосвязь всех фаз процесса воспроизводства: производства, распределе­ния, обмена и потребления. Задачей производственной ин­фраструктуры являются обеспечение нормального функциони­рования сельскохозяйственных предприятий, освобождение от несвойственных им функций и сосредоточение их усилий на ос­новной деятельности. Эффективность функционирования про­изводственной инфраструктуры выражается в увеличении про­изводства, сохранении качества и устранении потерь сельскохо­зяйственной продукции.

Социальную инфраструктуру образуют: дошкольные уч­реждения, органы просвещения, образования, науки; учреж­дения здравоохранения, спорта, охраны окружающей среды; жилищно-коммунально-бытовое хозяйство; розничная торгов­ля и общественное питание; общественный транспорт, связь; информационная служба; служба охраны и техники безопас­ности труда. Задачей социальной инфраструктуры является обеспечение нормальной жизнедеятельности, воспроизводства и закрепления рабочей силы. Эффективность функционирова­ния социальной инфраструктуры АПК выражается в повыше­нии производительности труда и уровня жизни его работников.

Следовательно, производственные и социальные инфраструк­туры обслуживают все стадии агропромышленного производ­ства. Поэтому их роль в повышении уровня интенсификации и эффективности АПК неуклонно растет.

Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы

Указом Президента Республики Беларусь от 25.03.2005 г. № 150 утверждена Государственная программа возрождения и развития села на 2005—2010 годы. Программа носит комплекс­ный характер. Основными ее целями и задачами являются: воз­рождение и развитие социальной и производственной сфер бе­лорусского села, обеспечивающие условия для устойчивого ведения сельскохозяйственного производства; повышение до­ходов сельского населения, создание основ для престижности проживания в сельской местности и улучшения демографиче­ской ситуации; обеспечение эффективного производства сель­скохозяйственной продукции и продовольствия в объемах, до­статочных для внутреннего рынка и формирования экспортных ресурсов.

Все мероприятия, указанные в программе, охватывают как производственную, так и социальную сферы. В производст­венной сфере предусмотрены совершенствование специализа­ции сельскохозяйственного производства, повышение эффек­тивности использования земель, развитие крупнотоварного сель­скохозяйственного производства, крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств граждан, перерабатывающей про­мышленности, государственная поддержка агропромышленного производства, совершенствование организационно-экономичес­ких структур, техническое переоснащение и кадровое обеспече­ние АПК.

В социальной сфере предусмотрены: повышение привлека­тельности труда и жизненного уровня сельского населения; со­вершенствование инфраструктуры сельских населенных пунк­тов; развитие жилищного строительства, коммунального обслу­живания, электрификации, газификации, водоснабжения, те­лекоммуникационной связи; модернизация дорог и транспорт­ного обеспечения; развитие образования, здравоохранения, куль­туры, физкультуры, спорта и туризма, торгово-бытового обслу­живания.

Реализация мер, определенных программой, позволит до­стичь социальных стандартов, гарантирующих повышение уров­ня и качества жизни сельского населения, и устойчиво разви­вать сельское хозяйство, обеспечить продовольственную безо­пасность страны.

В результате реализации программы в производственной сфере будет усовершенствована специализация; обеспечено раз­витие отраслей сельскохозяйственного производства; созданы устойчивые сырьевые зоны для перерабатывающей промыш­ленности; обеспечена интеграция субъектов АПК во многоот­раслевые и специализированные объединения юридических лиц, осуществляющих производство продуктов питания. Будут достигнуты техническое и технологическое переоснащение АПК; увеличен совокупный объем валовой продукции на 45 % при годовом производстве 8,4 млн. т зерна, 3,8 млн. т сахарной свек­лы, 9,0 млн. т картофеля, 6,5 млн.т молока и 1,44 млн.т мяса скота и птицы; обеспечено повышение рентабельности сельско­хозяйственного производства до 18-20 % ; созданы условия для достижения работниками сельскохозяйственного производства среднемесячной заработной платы, эквивалентной 320-360 дол. США.

В социальной сфере реализация программы позволит сфор­мировать в республике 1481 агрогородок; улучшить жилищ­ные условия сельского населения за счет строительства не ме­нее 50 тыс. жилых домов (квартир); обеспечить полную газифи­кацию домов (квартир), в том числе перевод не менее 20 % их на потребление природного газа; улучшить снабжение сель­ских потребителей электроэнергии за счет строительства и ре­конструкции не менее 15 тыс. км электрических сетей; пол­ностью удовлетворить потребности сельского населения в ка­чественной питьевой воде за счет реконструкции и развития систем центрального и локального водоснабжения; обеспечить все сельские населенные пункты стационарной или мобильной связью, довести количество телефонов на 100 жителей до 26; провести реконструкцию и ремонт 4,3 тыс. км местных авто­мобильных дорог, обеспечив транспортную связь районных центров с агрогородками и другими населенными пунктами; охватить не менее 85 % детей дошкольным образованием; соз­дать амбулатории общей врачебной практики с обслуживани­ем населения в радиусе 10—15 км и укомплектовать медицин­ские учреждения на селе специалистами общей врачебной практики.

Предусматривается создать 186 качественно новых сель­ских учреждений культуры — домов социально-культурных услуг, центров ремесел, фольклора, усадебно-этнографических туристических комплексов; возобновить деятельность пере­движных библиотек; открыть при сельских общеобразователь­ных школах филиалы детско-юношеских спортивных школ, развивать агро- и экотуризм; увеличить к 2010 г. оказание бы­товых услуг в сельской местности по сравнению с 2004 г. не ме­нее чем в 1,5 раза.

Следует возобновить работу магазинов в 800 населенных пунктах, дополнительно открыть 140 торговых объектов типа мини-магазинов, осуществить реконструкцию и ремонт 210 ма­газинов с переводом их на новые формы обслуживания, сфор­мировать надежную систему обеспечения сельских жителей то­варами расширенного ассортимента; дополнительно создать на селе более 16,2 тыс. рабочих мест. Намечено сократить потери от пожаров и других чрезвычайных ситуаций, минимизировать число людей, погибших от пожаров в сельской местности.

Сумма расходов на реализацию программы составит 69,8 трлн р. (в ценах 2005 г.). Предстоит создать устойчивую аграрную эко­номику, гарантирующую продовольственную безопасность Бе­ларуси; обеспечить более высокий уровень жизни сельского на­селения, соответствующий новым требованиям к качеству ра­бочей силы; улучшить благосостояние жителей села и повысить их культуру.