Вопрос 16. Задача

Вопрос 17. Организация рабочего места продавца ( перед началом рабочего дня, в течение рабочего дня, по окончании рабочего дня).

Рабочее место продавца должно быть оснащено необходимым набором оборудования и инвентаря. Размещение товаров и инвентаря должно обеспечивать удобства в работе, предотвращать лишние переходы, движения рук и туловища. Товары и инвентарь должны иметь постоянные, закрепленные за ними места. Инструменты и упаковочный материал, которыми пользуются чаще, должны лежать ближе к продавцу. Не разрешается загромождать рабочее место товаром и тарой.

Рабочее место продавцов должны быть оборудованы откидными сидениями или стульями для кратковременного отдыха в момент отсутствия покупателей. Запрещается использовать для этих целей ящики и другие случайные предметы.

Перед началом рабочего дня продавец должен подготовить свое рабочее место: проверить наличие и исправность оборудования, инвентаря, наличие упаковочных материалов, пополнить рабочее место запасом товаров, проверить выкладку товаров, наличие ценников.

В течение рабочего дня на рабочем месте должна поддерживаться чистота. Разлитые или рассыпанные товары должны быть своевременно убраны. Для уборки мусора используются щетки, совки и другие приспособления. Отходы должны собираться в специально промаркированную тару ( бочки с крышками), которая должна очищаться по мере ее наполнения.

Во время работы продавец должен применять только исправное оборудование и инструмент и использовать только для тех работ, для которых они предназначены.

Нельзя переносить ( передвигать) включенные в электросеть ККМ. При поломке оборудования следует прекратить его эксплуатацию, отключить от сети и сообщить о неисправности ответственному лицу.

По окончании рабочего дня- место приводят в порядок, применяемое оборудование и инвентарь очищают от остатков продуктов, моют и убирают в отведенные для хранения места. Электромеханическое оборудование выключают и обесточивают.

Вопрос 18. Задача

Вопрос 19. Перечислите формы разделения труда в магазине и охарактеризуйте их (функциональное, товарно-отраслевое, квалификационное).

Функциональное разделение труда – предполагает обособление отдельных функций и выделение работников для их выполнения. С учетом этого признака весь персонал розничного торгового предприятия подразделяется на три категории: управленческий, основной, или торгово-оперативный, и вспомогательный:

• Управленческий- состоит из работников, обеспечивающих управление технологическим и трудовым процессом. К ним относятся: руководители, инженерно- технические работники и служащие- директор, зам.директора. администратор, товароведы, заведующие секциями, старший бухгалтер, бухгалтеры, кассир и др.

• Торгово- оперативный- персонал, который обеспечивает процесс продажи товаров. Эта подгруппа подразделяется на три подгруппы:

1. Первая связана с обслуживанием покупателей в магазинах ( продавцы, продавцы-консультанты, кассиры, контролеры- кассиры).

2. Вторая обеспечивает необходимые условия бесперебойного обслуживания покупателей ( товароведы, кладовщики. Рабочие по переноске тяжестей).

3. Третья связана с обслуживанием покупателей. Но непосредственно не осуществляющие продажу товаров ( декораторы, консультанты по технически сложным товарам, работники справочной службы магазинов).

• Вспомогательный персонал- обслуживает работников двух первых групп, поддерживает надлежащем техническом состоянии материальную базу магазина, обеспечивает необходимые санитарные условия работы предприятия ( электрики, механики, электромонтеры, слесари, уборщицы, гардеробщицы и др.).

Товарно- отраслевое разделение труда- позволяет работникам магазинов специализироваться на продаже отдельных или нескольких групп товаров. Это способствует более глубокому изучению ассортимента товаров, более квалифицированному обслуживанию покупателей.

Квалификационное разделение труда- осуществляется внутри каждой группы в соответствии с квалификацией конкретного работника следующим образом: старший контролер-кассир, старший продавец, старший контролер, контролер- кассир, продавец, контролер, младший продавец, старший кассир, кассир.

Кооперация труда является следствием его разделения , объединения различных видов работ.

Прогрессивной формой кооперации является бригадная организация труда. При ней имеется возможность устанавливать полуторасменный. Двухсменный, круглосуточный режим труда, вводить ленточные ( ступенчатые) графики выхода на работу. Бригады могут быть:

• Сменными, объединяющие работников одной смены.

• Сквозными, включающими работников, занятых в нескольких сменах.