7.12. План цехов и участков предприятия

Рациональное расположение участков и цехов предприятия обеспечивается созданием кратчайшего транспортного пути грузов между цехами и участками, отсутствием возвратных движений грузов между технологическими процессами [7]. К расположению цехов и участков предъявляется ряд требований:

• соответствие характеру взаимосвязи производственных участков и цехов предприятий;

• удобство и доступность подачи грузов;

• все производственные цехи и участки должны иметь самостоятельные выходы к бытовым помещениям и быть непроходными для людского и грузового потоков других цехов и участков;

• обеспечение техники безопасности.

Характер грузопотока зависит от планировок оборудования и технологических процессов всех участков и цехов, вида транспортных средств и взаиморасположения цехов и участков. Применение транспортных средств связано с увеличением капитальных затрат, поэтому необходимо стремиться к обоснованному выбору межцеховых транспортных средств и рациональному размещению технологических процессов, участков и цехов, при котором число транспортных средств сводится до минимума.

В разделе представляется характеристика схемы расположения цехов и участков предприятия и межцеховых транспортных средств.

Заключение

На современном этапе социально-экономического развития сфера услуг становится одним из наиболее обширных секторов развития рыночных отношений, вовлечения населения в экономическую деятельность. Поэтому в последнее время большое внимание уделяется подготовке высококвалифицированных специалистов по сервису, которые должны быть подготовлены для процесса оказания всего цикла услуг от получения заказа до его презентации.

Данное пособие определяет содержание, общую структуру и методику выполнения технологической части выпускной квалификационной работы (дипломного проекта) специалиста по сервису на предприятиях по пошиву и ремонту изделий и изделий из кожи и меха.

Рассмотрены основы проектирования и реконструкции предприятия, приведена методика расчета производственной программы, объема работ, численности рабочих и служащих, технологический расчет и планировка производственных зон и участков. Большое внимание уделяется маркетинговой стратегии предприятия и разработке технологических процессов оказания услуг для индивидуального потребителя.

Практика использования типовых проектов, которые учитывают специфику швейных предприятий, оказывающих услуги населению по пошиву и ремонту швейных изделий, довольно широко распространена не только среди начинающих предпринимателей, но и в профессиональной среде проектировщиков. Изложенные в пособии общие методические приемы проектирования помогут приобрести опыт создания и реконструкции предприятий не только выпускникам, но и окажут действенную помощь руководителям и специалистам предприятий отрасли.

Объектами профессиональной деятельности специалиста по сервису являются не только технологические процессы сервиса, посредством которых выполняются заказы на услуги, но и человек и его потребности, в том числе и методы формирования этих потребностей с доведением их до устойчивого спроса. В связи с этим, в пособии реализован новый подход к проектированию контактной зоны, предусматривающий разработку алгоритмов обслуживания потребителя услуги.

Приведенная в пособии методика позволяет осуществить комплексное проектирование современного предприятия сервиса с учетом тенденций развития технологий в сервисе.