
- •Экономическая теория
- •1. Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка.
- •2.Эластичность спроса и предложения, коэффициент эластичности спроса по цене.
- •3.Валовой внутренний продукт (ввп). Валовой национальный продукт (внп). Национальный доход (нд). Номинальный и реальный ввп (внп). Дефлятор ввп (внп).
- •4.Конкуренция. Типы конкурентных структур рынка. Факторы конкурентоспособности.
- •11.Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование.
- •12.Контроль как функция управления. Виды контроля
- •Маркетинг
- •14.Методы продвижения услуг. Стимулирование спроса на услуги.
- •15.Маркетинговые стратегии для организаций сферы услуг.
- •16.Структура цены. Методы ценообразования.
- •17. Формирование прибыли в коммерческой организации
- •18. Виды и источники инвестиций
- •19. Структура баланса коммерческой организации
- •20. Правила ведения кассовых операций
- •21. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления.
- •23.Характеристика различных типов организационных структур.
- •25.Конфликт и его определение. Типы и виды конфликтов. Управление конфликтами.
- •26.Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства
- •27.Организационно-правовые формы хозяйствования и их характеристика. Методы изменения форм собственности и сущность.
- •28.Ндс: экономическое содержание и порядок расчета.
- •30.Виды налоговых выплат юридическими и физическими лицами при применении упрощенной системы налогообложения, учета и отчетности
- •31.Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда.
- •32. Формы и системы оплаты труда. Заработная плата.
- •33. Основные и оборотные фонды: состав, структура.
- •34. Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции. Калькулирование себестоимости единицы продукции (услуги).
- •35. Качество услуг: методы оценки и пути повышения.
- •36. Рентабельность. Виды рентабельности. Сущность, основные пути ее повышения.
- •Виды рентабельности
- •Управленческие решения
- •8.Сущность и этапы процесса принятия решений
- •Управление персоналом
- •9.Квалификация сотрудников, формы ее повышения. Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала.
- •10.Отбор и подбор кадров. Методы, используемые фирмой для привлечения кандидатов. Поиск кандидатов внутри организации.
- •Управление качеством
- •15.Системы управления качеством. Tqm, iso 9000.
- •Антикризисное управление
- •16.Критерии успешного завершения процедуры оздоровления предприятия-банкрота.
- •17.Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса.
- •18Показатели неудовлетворительной структуры баланса организации.
- •21.. Государственный механизм поддержки научной и инновационной деятельности.
- •22. Причины сопротивления инновациям в организациях.
- •22. Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход, индекс прибыльности.
- •23. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности, период окупаемости.
- •24. Характеристика рисков в бизнес-планировании деятельности фирмы в сфере сервиса.
- •25. Структура бизнес-плана.
- •28. Виды связей в детерминированных факторных моделях: аддитивные, мультипликативные, комбинированные.
- •29. Способы выявления влияния факторов на изменения результативного показателя.
- •30. Анализ структуры и ассортимента услуг
- •31. Анализ прибыли и рентабельности
- •32. Анализ себестоимости услуг.
- •Анализ показателей платежеспособности: абсолютная и текущая ликвидность.
- •Анализ структуры баланса с целью определения кредитоспособности организации.
- •1. Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба.
- •2. Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета.
- •3. Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
- •4. Состав затрат гостиничного предприятия.
- •5. Характеристика микро- и макросреды туристской фирмы.
- •6. Классификация видов туризма
- •7. Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие
- •8. Система специфических показателей в гостиничном сервисе.
- •9. Сезонность спроса на туристские гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов.
- •10. Коммуникации и переговоры в гостиничном сервисе. Функции делового общения.
- •11. Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма.
- •12. Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях
- •13. Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса
- •14. Международная классификация гостиниц. Классификация гостиниц в Российской Федерации.
- •15. Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика.
- •16. Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий.
- •17. Квалификационные требования к персоналу гостиничных и туристских предприятий
- •18. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
- •19. Системы бронирования. Продажи в gds/ads.
- •20. Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций
- •21. Организация питания в гостиницах
- •22. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования.
- •23. Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий (одна – пять звезд).
- •24. Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей.
- •25. Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы.
- •26. Понятие «брэнд» туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брэндинга в туризме и гостиничном сервисе.
- •27. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
- •28. Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
- •29. Требования к оформлению документов. Оперативное хранение. Передача дел в архив.
- •30. Документирование движения персонала (прием, увольнение, перевод, отпуск, командировки).
30. Анализ структуры и ассортимента услуг
При анализе результатов хозяйственной деятельности предприятие должно учитывать ассортиментную политику и структуру выпуска продукции. При формировании ассортимента продукции компании учитывают, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Систему формирования ассортимента составляют:
- определение текущих и перспективных потребностей потребителей;
- оценка уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;
- изучение жизненного цикла товара, принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;
- оценка экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.
Для оценки выполнения плана производства продукции по ассортименту применяется коэффициент, расчет которого производится путем деления общего фактического объема производства товаров, зачтенного в выполнение плана производства по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции (продукция, изготовленная сверх плана или не предусмотренная планом, не засчитывается в выполнение плана по ассортименту).
31. Анализ прибыли и рентабельности
Анализ формирования и использования прибыли предполагает следующие этапы:
1. Анализ состава и динамики балансовой прибыли.
2. Анализ финансовых результатов от обычных видов деятельности.
3. Анализ уровня среднереализационных цен.
4. Анализ финансовых результатов от прочих видов деятельности.
5. Анализ рентабельности деятельности предприятия.
6. Анализ распределения и использования прибыли.
Источники информации: накладные на отгрузку продукции, данные аналитического бухгалтерского учета по счету продаж и счетам «Прибыли и убытки», «Нераспределенная прибыль, непокрытый убыток», форма бухгалтерской отчетности №2 «Отчет о прибылях и убытках», данные финансового плана.
Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их применяют для оценки деятельности предприятия и как инструмент инвестиционной политике и ценообразовании.
Показатели рентабельности можно объединить в несколько групп:
1) показатели, характеризующие рентабельность (окупаемость) издержек производства и инвестиционных проектов; 2) показатели, характеризующие рентабельность продаж; 3) показатели, характеризующие доходность капитала и его частей.
Все эти показатели могут рассчитываться на основе балансовой прибыли, прибыли от реализации продукции и чистой прибыли.
32. Анализ себестоимости услуг.
Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить, тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.
Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая, в свою очередь, определяется следующими факторами:
-иформой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии;
- степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии;
- состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат;
- наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению;
- наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать, и управлять процессом формирования затрат.
Для анализа себестоимости продукции используются данные статистической отчетности «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т. д.
Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:
- полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;
- уровень затрат на рубль выпущенной продукции;
- себестоимость отдельных изделий;
- отдельные статьи затрат;
- затраты по центрам ответственности.