Примерный тематический план дисциплины «Микробиология»

Тема

Количество часов

По программе

На заочном отделении

Всего

В том числе на лабораторные работы

Всего

в т. ч. Лаб.раб

Введение

2

2

1. Морфология и классификация микроорганизмов

10

4

6

4

2.Физиология микроорганизмов

4

2

3. Культивирование и рост микроорганизмов

4

2

4. Воздействие на микроорганизмы физических и химических факторов.

6

2

2

5. Воздействие на микроорганизмы факторов живой природы

2

6. Экология микроорганизмов

4

2

7. Микробиологические процессы, вызываемые микроорганизмами

9

Обязательная контрольная работа

1

8. Патогенные микроорганизмы

2

Итого

44

10

12

4

Цель изучения темы

Содержание темы

Результат

Сформировать представление о роли и задачах дисциплины. Ознакомить с историей развития микробиологии, как науки. Дать представление о значении микробиологических процессов в производстве пищевой продукции.

Введение.

Цели и задачи дисциплины «Микробиология», ее значение в системе подготовки высококвалифицированных техников-технологов для отраслей пищевой промышленности. Понятие о микроорганизмах. Развитие микробиологии как науки. Важнейшие задачи, стоящие перед ней. Роль отечественных и зарубежных ученых в развитии микробиологии. Значение работ Л.Пастера.

Основные направления развития современной микробиологии. Перспективы использования микробиологических процессов в производстве пищевой продукции.

Называет основные цели и задачи дисциплины. Высказывает общее суждение о развитии микробиологии, как науки и значении микробиологических процессов в производстве пищевой продукции.