Контроль знань з модулю №1. Будова і властивості, основні класи органічних речовин

1. Предмет вивчення біохімії.

2. Розбіжності методичних підходів статичної, динамічної і функціональної біохімії до вивчення організму людини.

3. Конкретні приклади, якими можна підтвердити важливу роль біохімічних знань при розробці методів фізичного вдосконалення людини.

4. Особливості елементарного складу тіла людини.

5. Низькомолекулярні речовини, з яких синтезуються високомолекулярні органічні сполуки організму.

6. Основні класи низькомолекулярних і високомолекулярних органічних сполук в організмі людини.

7. Функції основних класів низькомолекулярних і високомолекулярних органічних сполук в організмі людини.

8. Будова атома.

9. Найважливіші типи зв'язків між атомами в молекулах, які зустрічаються в організмі.

10. Функціональні групи і відповідні класи речовин.

11. Наведіть приклади органічних сполук, які містять: а) ковалентні зв'язки; б) іонні зв'язки; с) водневі зв'язки.

12. Напишіть загальну, структурну, напівструктурну і електронну формули речовин із різними типами хімічних зв'язків.

13. Ізомерія органічних сполук.

14. Розбіжності між насиченими і ненасиченими сполуками по структурі і хімічним властивостям.

15. Циклічні і ациклічні органічні сполуки.

16. Залежність властивостей речовин від наявності різних функціональних груп.

17. Характеристика вуглеводів і їх біологічна роль в організмі.

18. Класифікація вуглеводів.

19. Природний синтез вуглеводів.

20. Розбіжності в будові глюкози, фруктози і галактози.

21. Будова дисахаридів? Назва ферментів, які беруть участь в їх гідролізі.

22. Відмінність будови крохмалю і глікогену.

23. Особливості гідролізу вуглеводів в процесі травлення і їх всмоктування.

24. Схема гідролізу полісахаридів. Ферменти, які прискорюють цей процес в травній системі.

25. Умови, необхідні для дії ферментів, які прискорюють процеси травлення і всмоктування в травній системі.

26. Механізми підтримання постійної концентрації глюкози в крові.

27. Загальні властивості, які притаманні усім ліпідам.

28. Класифікація ліпідів.

29. Алкоголяти, які зустрічаються у складі різних ліпідів.

30. Розбіжності між насиченими і ненасиченими жирними кислотами.

31. Насичені і ненасичені жирні кислоти, які входять до складу ліпідів.

32. Депонування нейтрального жиру в організмі, його біологічна роль.

33. Структура і біологічна роль фосфоліпідів, ліпопротеїдів і гліколіпідів.

34. Холестерин і його функції в організмі.

35. Добова потреба людини в ліпідах в залежності від виду спорта, яким вона займається.

36. Основні джерела жирів в їжі.

37. Особливості гідролізу ліпідів в процесі травлення.

38. Проміжні і кінцеві продукти, які утворюються при гідролізі жирів і ліпоїдів в травній системі.

39. Роль жовчних кислот в перетравленні ліпідів і всмоктуванні продуктів травлення.

40. Транспорт ліпідів в організмі.

41. Будова і властивості амінокислот, які входять до складу білкових молекул, їхні структурні формули.

42. Хімічний склад білків.

43. Будова і властивості білків.

44. Реакції дезамінування і декарбоксилювання. Значення метаболітів.

45. Біологічні функції білків в організмі.

46. Особливості структури простих і складних білків.

47. Біологічна роль різних підкласів простих і складних білків.

48. Пептидний хімічний зв'язок. Реакція утворення дипептиду.

49. Первинна структура білків, її будова.

50. Вторинна структура білка, особливості її утворення.

51. Хімізм утворення третинної і четвертинної структур білка і їх біологічне значення.

52. Особливості розщеплення білків в шлунково-кишковому тракті і всмоктування продуктів їх гідролізу.

53. Особливості функціонування травних ферментів.

54. Зворотна і незворотна денатурація білків.

55. Значення розчинності і амфотерності білків для організму.

56. Біологічне значення нуклеопротеїдів, хромопротеїнів, ліпопротеїдів, глікопротеїдів.

57. Поліпептиди, їх роль і значення для організму.

58. Замінні і незамінні амінокислоти. Їх вплив на біологічну цінність білків їжі.

59. Розбіжності між «повноцінними» і «неповноцінними» білками. Норми білка в харчуванні.

60. Швидкість хімічної реакції та фактори, які впливають на її зміни.

61. Білкова природа ферменту.

62. Будова активного центру ферменту.

63. Будова коферменту, апоферменту. Їх роль в ферментативному каталізі.

64. Ізоферменти. Їх роль в біохімічному контролі стану організму.

65. Сутність активації і інгібування ферментів. Алостерична регуляція активності ферментів.

66. Регуляція ферментативної активності змінами реакції середовища, іонами металів, гормонами, ферментами – кіназами.

67. Вплив субстратів і метаболітів на активність ферментів.

68. Хімізм ферментативного каталізу.

69. Специфічність дії ферментів. Абсолютна і відносна специфічність ферментів.

70. Класифікація ферментів. Наведіть приклади.

71. Вітаміни.

72. Добова потреба організму в вітамінах. Фактори, від яких вона залежить.

73. Механізм дії вітамінів. Найважливіші коферменти, до склалу яких входять вітаміни.

74. Класифікація вітамінів. Основні представники окремих класів.

75. Стани організму в залежності від забезпеченості вітамінами.

76. Роль окремих жиророзчинних і водорозчинних вітамінів в регуляції обміеу речовин.

77. Фактори, які впливають на підвищену потребу організму у вітамінах.

78. Вітаміни, які мають анаболічний ефект. Сутність явища.

79. Вітаміни, які мають антиоксидантну дію.

80. Вітаміни, які беруть участь в енергозабезпеченні скелетних м'язів.

81. Залози внутрішньої секреції, їх функції і значення для організму.

82. Будова і класифікація гормонів.

83. Механізм дії гормонів.

84. Гормони гіпоталамуса і гіпофізу як регулятори роботи ендокринної системи.

85. Щитоподібна і підшлункова залози внутрішньої секреції.

86. Надниркові залози, їх функція в організмі.

87. Стероїдні гормони. Вплив на обмін речовин в організмі.

88. Взаємодія ЦНС і ендокринної системи.

89. Джерела підтримання амінокислотного пулу в сироватці крові.

90. Вплив гормонів на енергообмін в організмі спортсмена.

ЛАБОРАТОРНЕ ЗАНЯТТЯ № 9