1. Технические требования к ведению свиноводства

При производстве свинины применяют три различные технологические схемы. Однофазная технология  -  заключается в том, что поросята от рождения до сдачи на мясо остаются в одном и том же станке. Двухфазная технология  –  заключается в том, что после подсосного периода поросята остаются в том же станке и в той же группе до (90-120 дней),  после чего переводятся на откорм. Это наиболее приемлемая форма организации производства свинины. Трехфазная традиционная технология – заключается в том, что после подсосного периода поросят отнимают от свиноматок и переводят в группу доращивания в специализированные помещения для поросят-отьемышей, где  их содержат до 120-дневного возраста, а затем переводят в помещение для откорма.  Промышленное производство свинины должно базироваться на поточной технологии, предусматривающей ритмичное формирование однородных по числу и срокам осеменения групп маток и получение одновозрастных групп поросят в течение года. В соответствии со специализацией на ферме должен быть набор следующих помещений, располагать которые желательно по направлению технологического процесса: хряки-производители, холостые, условно-супоросные, супоросные, подсосные свиноматки, поросята на доращивании, молодняк на откорме.  Высота ограждения  станков для свиноматок составляет 1,0-1,1 м. Просветы решетчатого ограждения 10-12 см. Перегородки между станками необходимо выполнять сплошными, а в зоне навозного канала (или лотка) решетчатыми. Свиноматок на свинофермах желательно содержать группами по 10-12 голов,  станковая площадь на 1 голову 1,8 – 2,0 м2. Содержание свиноматок большими группами, особенно супоросных, ведет к уменьшению   многоплодия, травматическим абортам и другим отрицательным последствиям. В настоящее время приняты два метода содержания свиней: безвыгульный (для ысех, постоянно без прогулок) и  станко-выгульный. При станко-выгульном содержании свиней содержат в групповых станках. Животные имеют доступ на выгульные площадки (для всех кроме откормочного молодняка). Для этого в стенах помещения оборудуют лазы с клапанами. Для выгуоа хряков устраивают дорожки отдельно от др. групп животных

Хряков-производителей содержат группами максимум  по 4 головы в станке. Холостых и супоросных свиноматок по 8-10 голов, поросят – отъемышей содержат гнездами или группами максимум до 25 голов, однако,  желательно содержание по 10-12 голов. Откормочный молодняк содержится в станках максимум по 25 голов.

2. Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных

Рост и развитие являются одним из важнейших биологических свойств животных и растительных организмов. Анатомические и физиологические особенности и хозяйственно полезные признаки животных не заложены в готовом виде в зародыше, а образуются в процессе роста и развития организма. Рост и развитие представляют собой два различных взаимно связанных между собой процесса. Под ростом понимают процесс увеличения общей массы тела организма и его органов. Под развитием понимают качественные изменения, происходящие в организме, в результате которых возникают различные ткани и органы, свойственные взрослому организму. Рост и развитие молодого организма начинаются с момента оплодотворения яйцеклетки самки семенем самца. Оплодотворенная яйцеклетка (зигота) начинает быстро и последовательно делиться, в результате чего образуется многоклеточный зародыш. Клетки зародыша непрерывно размножаются, из них образуются отдельные ткани и органы и формируется организм. Зигота является наследственной основой, определяющей направление развития организма, а потому из зиготы всегда развивается организм того вида животных, от которого она произошла. Рост и развитие животного происходят в условиях внешней среды, соответствующей его приспособленности, и поэтому создание таких условий оказывает решающее влияние на процессы роста и развития организма. Изменяя условия кормления и содержания беременной самки, а также условия кормления и содержания новорожденного животного, можно в значительной степени изменить интенсивность и направление роста и развития организма. Изменения, приобретаемые организмом в процессе своего развития, как правило, передаются по наследству.

Рост и развитие животного организма в разные периоды жизни протекают не одинаково быстро. Во внутриутробный период зародыш растет и развивается за счет питательных веществ, которыми его обеспечивает материнский организм.

Из приведенных данных следует, что усиленный рост зародыша проходит в последние 3 месяца беременности. Этот период является наиболее важным в кормлении стельной коровы.

После рождения молодое животное продолжает еще усиленно расти. Так, вес теленка при рождении составляет только 6-7% от веса взрослого животного. Таким образом, за время от рождения до достижения взрослого состояния теленок увеличивается в весе в 14-17 раз, т. е. на 420-425 кг при весе взрослого животного 450 кг. Важнейшим фактором, влияющим на рост и развитие молодого животного, является кормление. В первые месяцы жизни основным кормовым средством для молодняка является молоко. Другие корма вводят в рацион в соответствующем возрасте и приучают к ним молодняк постепенно.

Правильное развитие молодого животного связано с обеспечением его свежим воздухом, светом и теплом. Температура окружающего воздуха влияет на процессы теплоотдачи, теплообразования и на обмен веществ в организме. При высокой температуре воздуха животное становится малоподвижным и теряет аппетит (плохо поедает корм). При снижении температуры воздуха до определенного предела животное становится более подвижным, хорошо поедает корм и обычно отличается лучшим здоровьем. Известны хорошие результаты выращивания телят при пониженных температурах. Особенно благоприятные условия для развития молодняка крупного рогатого скота, свиней, овец и лошадей создаются при хорошо организованном беспривязном и бесстаночном содержании. Рост и развитие животного следует обязательно контролировать проверкой веса молодняка. Вес молодняка определяют первый раз при рождении и затем ежемесячно. Разделив привес за месяц на 30, получают суточный привес. Молодняк крупного рогатого скота растет наиболее усиленно до 12-14 месяцев, а затем наблюдается некоторое уменьшение привесов. Хорошими среднесуточными привесами до года можно считать 800-900 г и выше. Возможность таких привесов вполне подтверждается достижениями передовиков. При нормальном развитии телка к году должна достигнуть половины веса взрослой коровы. Свиньи наиболее усиленно растут от 3-4 до 10-12 месяцев. Хорошими суточными привесами в этот период можно считать 800-1000 г