- •1. Физиологические основы рационального питания. Профилактика заболеваний, связанных с нарушением качественной и количественной адекватности питания.
- •2. Физическая характеристика различных видов ионизирующего излучения. Принципы защиты.
- •3. Гигиенические требования при размещении войск в полевых условиях. Основы организации санитарно-гигиенических мероприятий в чс.
- •1. Методы изучения и принципы нормирования питания различных групп населения.
- •2. Гигиеническая характеристика источников ионизирующего излучения. Принципы защиты от различных видов ионизирующего излучения.
- •3. Организация водоснабжения в полевых условиях. Нормы водопотребления.
- •1. Гигиеническое значение белков в питании различных групп населения. Формы белковой недостаточности, их профилактика.
- •3. Методы очистки и обеззараживания воды при полевом водоснабжении войск. Организация санитарно- эпидемиологического надзора за водоснабжением в полевых условиях.
- •1. Гигиеническое значение жиров в питании различных групп населения. Профилактика алиментарного ожирения.
- •2. Отдаленные последствия лучевых поражений. Меры профилактики.
- •3. Характеристика труда военнослужащих ракетных войск. Гигиена и физиология военного труда.
- •1. Гигиеническое значение углеводов в питании различных групп населения. Источники поступления углеводов в организм.
- •2. Обеспечение радиационной безопасности пациентов при рентгенобследованиях.
- •3. Характеристика труда военнослужащих бронетанковых войск, специалистов радиолокационных станций. Гигиена и физиология военного труда.
- •1. Гигиеническое значение водорастворимых витаминов в питании различных групп населения. Источники поступления в организм.
- •2. Источники и характер заражения пищевых продуктов и воды в полевых условиях. Меры дезактивации.
- •3. Температура воздуха, её гигиеническое значение, методы оценки.
- •1. Гигиеническое значение жирорастворимых витаминов в питании различных групп населения. Источники поступления в организм.
- •2. Полевая дозиметрическая аппаратура, назначение, принципы работы, использование.
- •3. Влажность воздуха, её гигиеническое значение, методы оценки.
- •1. Минеральные вещества в питании населения. Источники поступления в организм.
- •2. Гигиенические требования к планировке, застройке, режиму работы лпу общего типа.
- •3. Подвижность воздуха, её гигиеническое значение, методы оценки.
- •1. Биологическая ценность молока, мяса, рыбы. Методы гигиенической оценки.
- •2. Системы больничного строительства, их гигиеническая оценка.
- •3. Микроклиматические условия в помещениях, комплексное влияние на организм, характеристика.
- •1. Пищевая, биологическая ценность продуктов переработки зерна. Методы контроля.
- •2. Гигиенические требования к содержанию и режиму работы специализированных отделений лпу.
- •3. Физиолого-гигиенические основы терморегуляции организма при воздействии факторов микроклимата.
- •11 Билет
- •1. Гигиеническое значение овощей, фруктов в питании населения.
- •2. Гигиена труда врачей различного профиля.
- •3. Инфракрасная радиация, гигиеническое значение, методика исследования.
- •12 Билет
- •1. Методы консервирования пищевых продуктов, их гигиеническая оценка.
- •2. Основные виды биологического действия химических веществ на организм. Методы обоснования пдк в различных объектах окружающей среды.
- •3. Ультрафиолетовая радиация и её гигиеническое значение. Источники. Применение уф радиации в профилактических целях.
- •13 Билет
- •1. Требования к организации работы, планировке, санитарному состоянию пищеблоков больниц.
- •3. Почва как фактор здоровья. Эпидемиологическое, гигиеническое значение почвы. Процессы самоочищения и мероприятия по санитарной охране почвы.
- •14 Билет
- •1. Организация лечебного питания в больницах. Назначение основных видов диет.
- •2. Отдаленные последствия биологического действия химических веществ. Методы гигиенической оценки, меры профилактики.
- •3. Требования к качеству питьевой воды, методы оценки.
- •15 Билет
- •1. Основные направления лечебно-профилактического питания, характеристика.
- •2. Профессиональные и бытовые отравления тяжелыми металлами, характеристика, меры профилактики.
- •3. Источники централизованного и децентрализованного водоснабжения. Их характеристика. Зоны санитарной охраны источников водоснабжения.
- •1. Пищевые отравления – токсикоинфекции. Меры профилактики.
- •2. Гигиена одежды и обуви.
- •3. Гигиеническая характеристика поверхностных и подземных источников водоснабжения. Методы оценки качества воды.
- •1. Пищевые интоксикации - токсикозы. Методы профилактики.
- •2. Личная гигиена, закаливание и здоровье человека.
- •3. Вода, её эпидемиологическая роль. Методы оценки эпидемиологической безопасности воды.
- •1. Пищевые отравления немикробной природы. Меры профилактики.
- •2. Микроэлементы в воде, их гигиеническое значение.
- •3. Медико-санитарное обслуживание детей и подростков.
- •1. Пыль как профессиональная вредность. Методы гигиенической оценки пыли. Меры профилактики заболеваний пылевой этиологии.
- •2. Экология как наука. Учение о гигиене окружающей среды. Система мероприятий по охране различных объектов окружающей среды и профилактика заболеваний населения.
- •3. Искусственное освещение, методы его оценки. Принципы нормирования искусственного освещения.
- •1. Шум как профессиональная вредность. Физическая характеристика шума. Методы оценки.
- •2. Урбанизация и здоровье населения. Функциональные районы города, требования к ним.
- •3. Физиолого-гигиеническое значение воды.
- •1. Шумовая болезнь. Меры профилактики.
- •2. Гигиенические требования к планировке и благоустройству населенных мест.
- •3. Естественное освещение, гигиеническое значение, методы оценки.
- •Билет 22
- •2) Озеленение населенных пунктов и его гигиеническое значение.
- •3) Влияние на организм повышенного, пониженного давления воздуха. Меры профилактики вредного действия.
- •Билет 23
- •1) Физиолого-гигиенические основы классификации различных видов работ. Методы оценки тяжести и напряженности труда.
- •2) Современные методы гигиенических исследований.
- •3) Климат и здоровье. Акклиматизация. Профилактика метеотропных заболеваний.
- •Билет 24
- •1) Утомление на производстве. Физиологические основы научной организации труда.
- •2) Анатомо-физиологические особенности детей и подростков, их учет при решении гигиенических вопросов. Акселерация как социально-гигиеническая проблема.
- •3) Бактериальное загрязнение воздуха. Методы исследования. Профилактика внутрибольничных инфекций.
- •Билет 25
- •1) Физиолого-гигиенические основы терморегуляции организма при воздействии факторов микроклимата.
- •2) Методы оценки физического развития детей и подростков. Определение медицинских групп здоровья и физического воспитания детей.
- •1. Медико-санитарное обслуживание промышленных рабочих.
- •2. Гиг требования к участку, зданию, оборудованию дошкольных учреждений.
- •1) Понятия «профессиональные вредности», «профессиональные заболевания». Меры профилактики профессиональных заболеваний.
- •2) Гигиенические требования к школьному участку и школьному зданию
- •3) Гигиена питания войск. Основы организации санитарно-эпидемиологического надзора за питанием личного состава.
- •1. Профессиональные заболевания, связанные с однообразным, вынужденным положением тела и с напряжением отдельных органов и систем. Меры профилактики
- •3. Биологическая роль витаминов а, с в организме. Профилактика гиповитаминозов в армии.
- •1. Гигиена труда в сельскохозяйственном производстве.
- •2. Гигиенические требования к учебным помещениям, мебели и учебным пособиям в школе
- •1. Ядохимикаты, применяемые в сельском хозяйстве, классификация, меры профилактики отравлений при их применении.
- •2. Профориентация, профотбор и врачебно-профессиональная консультация среди подростков.
- •3. Предмет гигиены, ее содержание, задачи. История развития гигиены.
3. Подвижность воздуха, её гигиеническое значение, методы оценки.
Подвижность воздуха влияет на теплопотери организма путем конвекции и потоиспарения. При высокой т его умеренная подвижность способствует охлаждению кожи, мороз в тихую погоду переносится легче, чем при сильном ветре. Повышенная подвижность воздуха рефлекторно влияет на процессы обмена веществ, по мере понижения т воздуха и увеличения его подвижности повышается теплопродукция. Сильный ветер нарушает ритм дыхания, механически препятствует выполнению физической работы, умеренный ветер оказывает бодрящее действие, продолжительный ветер резко угнетает состояние человека. Наиболее благоприятная подвижность воздуха – 1-5 м/с в летнее время.
Для определения малых скоростей подвижности воздуха в помещениях (до 1-2 м/c) применяют кататермометры, для больших скоростей – анемометры. Кататермометры бывают с цилиндрическим или шаровидным резервуаром, заполненным подкрашенным спиртом. Для определения охлаждающий способности воздуха, кататермометр нагревают, вешают на штатив и по секундомеру определяют время, за которое столбик спирта опустится с 38 до 35°с. Величину охлаждения находят по формуле: H=F/a F – фактор кататермометра мкал/cм2, a – время в секундах. Зная величину охлаждения и температуру окружающего воздуха можно определить скорость движения воздуха по специальным формулам (разные для скорости менее 1 м/c, и более 1 м/c).
Билет 9
1. Биологическая ценность молока, мяса, рыбы. Методы гигиенической оценки.
Пищевая ценность молока определяется преимущественным содержанием в нем белков, жиров, макро- и микроэлементов и энергетической ценностью. Жир молока представлен в основном ТГ-ми + немного фосфолипидов, свободных жк, стеарины. У/в представлены лактозой (в ЖКТ – в молочную кислоту). Молочный сахар регулирует накопление в организме жира и жироподобных веществ способствующих усвоению фосфора, кальция, магния. Молоко источник рибофлавина, А, Д – в зависимости от сезона. Микроэлементы: цинк, железо, медь. Молоку свойственна хорошая усвояемость и энергетическая ценность. Оценка: плотность (не менее 1,027), примесь соды (кислотность), крахмала (для густоты). Мясо: пищевая ценность определяется содержанием в нем высокоценного белка, насыщенного жира, некоторых микроэлементов и витаминов, а также энергетической ценностью. Коэффициент усвояемости белка в свинине – 90%, говядине – 70%. В свинине много ПНЖК (линолевые и арахидоновые кислоты). Витамины: В1, В2, РР, особенно В12, мало С и А. Много легкоусвояемых форм минеральных веществ: фосфор, железо, цинк. У/в незначительны.
Рыба: пищевая ценность определяется содержанием высокоценного белка, ненасыщенного жира, некоторых витаминов, макро и микроэлементов и энергетической ценностью. Метионина больше чем в мясе. Белки усваиваются на 93-98%. Липиды представлены в основном ТГ-ми. Витамины: В, Д, А – особенно в печени трески. Минеральный состав: йод, фтор, бром, кобальт, натрий, хлор, кальций, меньше чем в мясе железа, цинка, меди, никеля, молибдена. Речная может содержать личинки широкого лентеца.
Методы гигиенической оценки:
1. Молоко: определение плотности (с помощью лактоденсиметра), определение примесей (реакция на примесь гидрокарбоната натрия – с розоловой кислотой, реакция на примесь крахмала – с йодом, проба на присутствие формалина – с концентрированной серной кислотой), определении кислотности молока (титрование), определение сухого остатка расчетным методом.
2. Мясо: определение свежести мяса (изменение вязкости водного экстаркта мяса под влиянием порчи продукта, проба на аммиак)
3. Рыба: определение свободного аммиака (аммиак в присутствии хлористоводородной кислоты дает белое облачко хлорида аммония)