Форми та розміщення спори в клітині бактерії

Спора розташована у центрі та термінально, форма матерінської клітини не змінена

Спора розташована термінально, материнська клітина має форму барабанної палички

Спора розташована у центрі, материнська клітина деформована, має форму веретена

Голі спори у полі зору мікроскопу

Завдання:

1. Вивчити будову бактеріальної клітини, зазначити функції окремих органел.

2. Замалювати основні форми бактерій, типи джгутування.

3. Приготувати фіксований препарат зубного нальоту, пофарбувати його по Граму. Розглянути препарат під мікроскопом, звертаючи увагу на форму клітин, їх угрупування, наявність спор.

Питання для самоконтролю:

1. Яку роль виконує нуклеоїд в бактеріальній клітині?

2. Опишіть основні органели бактеріальної клітини, їх функції.

3. Від яких факторів залежить відношення бактерій до фарбування за Грамом?

4. Які є різновиди бактерій по відношенню до фарбування за Грамом?

5. опишіть основні різновиди кулястих бактерій.

6. Що таке бацили?

7. Назвіть основні форми звивистих бактерій.

8. Які є типи джгутування бактерій?

9. Які фактори сприяють утворенню спор у спороутворюючих бактерій?

10. Які є форми та розміщення спор в клітині бактерії?

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 4

Морфологія пліснявих грибів, дріжджів і актиноміцетів

Зміст роботи:

1. Будова грибної клітини.

2. Способи розмноження грибів.

3. Будова дріжджової клітини.

4. Характеристика пліснявих грибів і актиноміцетів.

1. Будова грибної клітини

плісняві гриби відносять до еукаріотів|. Вони відрізняться від бактерій складнішою будовою|спорудою| і досконалішим|довершеним| способом розмноження.

Рисунок 2 – Еукаріотична клітина:

у центрі розташоване ядро; 1 - цитоплазматична мембрана; 2 - цитоплазма; 3 - клітинна стінка; 4 - рибосоми; 5 - вакуоль; 6 - мітохондрія; 7 - ендоплазматична сітка; 8 - диктіосоми; 9 - пори з плазмодесмами; 10 - хлоропласт; 11 - жирові краплі

Будова міцелію гриба

Вегетативне тіло більшості грибів називається грибницею або міцелієм, що складається з ниток гіфів, які гілкуються, їх товщина коливається від 2 до 3 мкм. Такі гриби називають міцеліальними (ще їх називають пліснявою).

Міцелій починає свій розвиток із спор, що проростають при певній температурі і вологості (рисунок 3).

Рисунок 3 – Проростання аскоспори:

А – багатоядерна двуклітинна спора перед проростанням, Б, В - стадії проростання, Г – гіфа з багатоядерними клітинами

2. Способи розмноження грибів

Розмноження грибів

шматочки міцелію (розростаються на поживному середовищі)

оїдії (клітини міцелію, що відщеплюються від кінця гіф і стають початком нового міцелію)

хламідоспори (ущільнені, вкриті товстою оболонкою частини гіф)

брунькування гіф або окремих клітин

ендогенні спори (спорангієспори утворюються в спорангії на спорангієносцях)

екзогенні спори (конідії утворюються ззовні на конідієносцях, відщеплюються від стеригм).

ооспори (зиготи)

аскоспори

базидієспори

3. Будова дріжджової клітини

Дріжджі є представниками грибів класу аскоміцети. Це одноклітинні нерухомі мікроорганізми, широко поширені в природі; вони зустріча­ються| в ґрунті, на листах, стеблах|стеблинах| і плодах рослин, в різноманітних| харчових субстратах рослинного і тваринного походження.

|

Рисунок 4 – Будова|споруда| дріжджової клітини|клітини|:

1 – клітинна|кліткова| оболонка;

2 – цитоплазматична мембрана;

3 – ядерце; 4 – ядро; 5 – краплі|краплини| жиру; 6 – мітохондрії;

7 – вакуоль|; 8 – гранули по-ліфосфату; 9 – ендоплазм-матична сітка|сіть|; 10 – диктио-соми|; 11 – бруньковий шрам; 12 – рибосоми|; 13 – цитоплазма

Найбільш цікавим є рід сахароміцес (Saccharomyces), який об'єднує як природні види, так і культурні, що використовують в промисловості. Це два види дріжджів роду сахароміцес|: церевізіа| і | еліпсоідеус|.

Сахароміцес церевізіа (Sacch. cerevisiae) — дріжджі кулястої або овальної форми. Застосовують їх у виробництві етилового спирту, пивоварінні, квасоварінні і хлібопеченні. Сахароміцес еліпсоідеус (Sacch. ellipsoideus — S. vini) — дріжджі еліптичної форми. Їх використовують переважно у виноробстві.