2.6.Визначення якісних показників молока-сировини на приладі „Екомілк”.
Підготовка аналізатора до роботи.
1. Поставте апарат в вертикальне положення. Подайте напругу. Включіть тумблер. Спочатку прилад переходить в режим першочергового підігріву, який продовжується близько 5 хв. Під час цього режиму на індикаторі виводиться повідомлення WARM UP. Почекайте поки воно не зміниться на ім’я приладу – ЕКОМІLК. Тепер апарат готовий до роботи.
Зауваження: не приймаються до уваги результати першої проби після попереднього підігріву.
2. Підготовка проби молока до аналізу.
2.1 Температура досліджуваного молока повинна бути 5-30 оС.
2.2 При відстої вершків в молоці, його потрібно підігріти на водяній бані до 40-45 оС, гарно перемішати і охолодити до 29-30 оС.
Якщо температура молока вище 38 оС, то повідомлення НОТ SАМPLЕ з’явиться на дисплеї.
2.3 Кислотність молока повинна бути не вище 25 оТ.
2.4 Не можна використовувати другий раз молоко, яке вже пройшло через апарат (було досліджене).
Перед кожним аналізом втягніть з допомогою поршня частину досліджуваного молока, потім виштовхайте це молоко назад, вилийте його й лише після цього приступайте до аналізу проби як це описано в наступному пункті.
Основні режими. Порядок роботи з засмоктуючою помпою.
1. Натисніть 1 раз на кнопку МОDЕ. На індикаторі з’явиться CОW MІLК 1 (сире коров’яче молоко).
2.
Оберіть режим натискуванням кнопки
,
.
Після кожного натискування цієї кнопки
на індикаторі приладу послідовно
з’являються надписи, що відповідають
режимам:
CLEANING – промивання в кінці робочого дня. Застосовується лише в режимі з засмоктуючою помпою.
MOTOR CHOICE – вибір основного режиму застосування.
CALIBRATION – калібрування.
SYSTEM- системний режим (використовується лише виробником).
CОW MІLК 2 – молоко пастеризоване знежирене.
3. Оберіть MOTOR CHOICE. Натисніть ОК підтвердіть свій вибір. За допомогою кнопок , оберіть ОN (Режим роботи з засмоктуючою помпою). Підтвердіть свій вибір натискуванням кнопки ОК. На екрані з’явиться надпис MOTOR ТURNED ОN.
4. В отвір для збору проби вставте резинову пробку з пластмасовою трубкою. Аналізатор молока готовий до застосування в режимі з засмоктуючою помпою.
5. Наповніть ретельно вимиту мірну чашечку з молоком і поставте її на місце забору проби. При цьому всмоктуюча трубочка повинна зануритись в пробу, а дно чашечки повинно впертися в пластмасовий штифт.
6. Натисніть один раз на кнопку МОDЕ. На індикаторі з’явиться CОW MІLК 1 (сире коров’яче молоко). Оберіть тип досліджуваного молока (CОW MІLК 1 або CОW MІLК 2) натискуванням кнопок , і підтвердіть свій вибір натискуванням ОК. Після цього аналізатор автоматично всмоктує необхідну кількість молока і починає вимірювання.
Поки триває вимірювання, апарат виводить на екран повідомлення WORKING і вертикальні прямокутники, які показують розвиток процесу вимірювання.
7. Вимірювання завершено, коли на верхній лінії на індикаторі приладу з’являються результати вимірювання:
ВМІСТ ЖИРУ, СЗМЗ І ГУСТИНА МОЛОКА,
а в нижній – ВМІСТ ДОДАНОЇ ВОДИ, ТОЧКА ЗАМЕРЗАННЯ*, БІЛОК.
*ТОЧКА ЗАМЕРЗАННЯ=ТОЧКА ЗАМЕРЗАННЯ ПОМНОЖЕНА НА (-100).
Увага: Засмоктування повітряних бульбашок з молоком призводить до неспрацювання приладу і на індикаторі з’явиться оголошення про помилку – ЕМРТY САМЕRА.
Після закінчення вимірювання молоко автоматично повертається в камеру.
Увага: В випадку пошкодження засмоктуючої помпи на екрані з’явиться МОТОR ЕRRОR. Це пошкодження можна ліквідувати лише в сервісному центрі. Тим часом можна використовувати аналізатор в режимі роботи без засмоктуючої помпи.
Результати аналізу:
1. Вміст жиру ___________________________________________________
2. СЗМЗ_______________________________________________________________
3. Густина_______________________________________________________
4. Вміст доданої води______________________________________________
5. Точка замерзання_______________________________________________
6. Вміст білку____________________________________________________