2.3 Товарооборот предприятия торговли: анализ и планирование

Одним из основных показателей деятельности торгового предприятия является Товарооборот.

Оптовая торговля – это торговля с последующей перепродажей товаров для профессионального использования в виде больших партий товаров

Розничная торговля – это торговля и оказание услуг покупателям для индивидуального использования, не связанного с предпринимательской деятельностью

Товарооборот – это объем продажи товаров и оказания услуг в денежной форме за определенный период времени

Виды товарооборота

• Оптовый и розничный товарооборот

• Товарооборот в денежном и натуральном выражении

• Внешнеторговый и внутренний товарооборот

• Товарооборот по экспорту и импорту товаров

Основное отличие оптового товарооборота от розничного заключается в последующем использовании товаров.

Товарооборот в натуральном выражении исчисляется и анализируется только по определенному виду или узкой группе однородных товаров. В денежном выражении товарооборот исчисляется и анализируется в целом по торговому предприятию или по товарным группам : продовольственных или промышленных товаров.

Внешнеэкономический товарооборот включает экспорт или импорт товаров в натуральном или денежном выражении

Экспортный товарооборот отражает натуральное и стоимостное выражение товаров, вывозимых с территории РФ. Импортный, напротив, показывает количество и стоимость товаров

Задачи анализа товарооборота

изучение динамики,

расчет структуры товарооборота

ассортимента товарооборота;

факторов, влияющих на объем и структуру товарооборота;

сезонности товарооборота и

товарооборачиваемости товарных запасов

Методы анализа товарооборота

Построение динамических рядов,

использование относительных и средних величин, сравнение, индексы,

построение трендовых и регрессионных моделей динамики,

цепные подстановки,

балансовая увязка показателей,

построение графиков, диаграмм и т.п.

Показатели товарооборота

объем товарооборота в текущих ценах,

объем товарооборота сопоставимых ценах,

ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (в руб. и %)

однодневный объем товарооборота (руб.),

объем товарооборота в расчете на одного работника, том числе на одного работника торговой группы,

объем товарооборота на 1 кв. метр общей, в том числе торговой площади торговой площади,

время обращения товаров в днях,

скорость товарооборота (число оборотов за анализируемый период)

Товарная продукция розничного товарооборота включает продовольственные и непродовольственные товары, которые подразделяются на ассортиментные группы и подгруппы

Продовольственные товары:

• Мясо и мясопродукты

• Рыба и рыбопродукты

• Жиры

• Молоко и молочные продукты

• Яйца

• Сахар

• Кондитерские изделия

• Чай

• Соль

• Хлеб и хлебобулочные изделия

• Мука, крупа и макаронные изделия

• Картофель

• Овощи

• Плоды, фрукты, ягоды, арбузы и дыни

• Другие продовольственные товары

Непродовольственные товары

• Ткани

• Одежда

• , белье, головные уборы, и меха

• Трикотажные и чулочно-носочные изделия

• Обувь

• Хозяйственное мыло

• Синтетические моющие изделия

• Туалетное мыло и парфюмерия

• Галантерея и нитки

• Табачные изделия

• Спички

• Товары культурно-бытового назначения

• Другие непродовольственные товары

Индекс физического объема товарооборота рассчитывается как соотношение произведения цены и количества по видам товаров и в сумме за базисный период, деленного на произведение цены и количества по видам товаров и в сумме за отчетный период

Iфиз. объема = Σpоq1 : Σpоqо

где

pо –цена товара в базисном периоде

q1 - количество товара, реализованного в отчетном периоде

qо – количество товара, реализованного в базисном периоде

Индекс товарооборота в действующих ценах

I т/о в дейст. ц = Σp1q1 : Σpоqо

Индекс товарооборота в сопоставимых ценах

I т/о соп. ц = Σp1q1 : Σpсqо

Где pс - сопоставимая цена товара

Индекс цен показывает изменение совокупной стоимости определенного количества товаров в течение рассматриваемого периода

Индекс цен рассчитывается как соотношение

произведения цены и количества по видам товаров и в сумме за отчетный период, деленного на произведение цены и количества по видам товаров и в сумме за базисный период

I цены = Σp1q1 : Σpоqо

где

pо –цена товара в базисном периоде

pо1–цена товара в отчетном периоде

q1 - количество товара, реализованного в отчетном периоде

qо – количество товара, реализованного в базисном периоде

Пример:

Таблица 1 Показатели реализации товаров

Показатель	Условное обозначение	Период
		Базисный (о)	Отчетный (1)
Объем реализации товара «А», шт.	q	200	300
Объем реализации товара «Б», шт.	q	100	50
Продажная цена товара «А», руб.	p	5	6
Продажная цена товара «Б», руб.	p	8	12

Провести расчеты по приведенным выше формулам

Факторы, влияющие на изменение объема товарооборота

физический объем и цена продаж по отдельным видам товаров, структура продаж. Расчет влияния отдельных факторов на объем товарооборота выполняется методом цепных подстановок

(Σp1q1 - Σpоqо) = (Σp1q1 - Σpоq1) + (Σpоq1 - Σpоqо)

Где

p1q1 – объем товарооборота по фактическому количеству и фактическим ценам на товары в отчетном периоде

pоqо - объем товарооборота по количеству и ценам на товары в базисном периоде

pоq1 объем товарооборота по фактическому количеству и ценам на товары в базисном периоде

Индекс сезонности товарооборота показывает

степень отклонения объема товарооборота какого-либо месяца (квартала) от среднегодового значения показателя

Индекс сезонности товарооборота рассчитывается

как соотношение суммы отклонения объема товарооборота какого-либо месяца (квартала) от среднегодового значения показателя

I сезонности = Σp1q1 : Σp ср. расч.q ср. расч.

где

Σp1q1 - фактический объем товарооборота за анализируемый период

Σp1q1 - фактический объем товарооборота, исчисленный по средним значениям за анализируемый период

Информационной базой проведения анализа служат

• данные бухгалтерского финансового и управленческого учета по продажам товаров в натуральном выражении (отчеты по продажам и первичные документы по движению товаров),

• отчеты кассиров по розничной торговле,

• выписки с расчетных счетов в банках,

• записи в учетных регистрах и книге главных счетов, отчетность предприятия за прошлые учетные периода