
- •Вопросы к практическим занятиям по теории и практике санитарно-гигиенических исследований для студентов III курса спо – Лабораторная диагностика на 2013-14 уч. Г.
- •Тема 1: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Её структура и задачи.
- •Тема 2: Солнечное излучение и его эколого-гигиеническое значение. Солнечное голодание и его профилактика.
- •Тема 3: Гигиеническая оценка естественного и искусственного освещения помещений жилых и общественных зданий.
- •Тема 6: Эколого-гигиеническая оценка качества питьевой воды и ее источников. Нормирование качества питьевой воды. Санитарная охрана водоемов.
- •Тема 7: Гигиеническая оценка систем водоснабжения населённых мест. Методы улучшения качества питьевой воды на водопроводной станции.
- •Тема 8: Основы организации санитарно-эпидемиологического надзора за водоснабжением населения в полевых условиях.
- •Тема 9: Гигиеническая оценка промышленных ядов, пути их поступления, распределение в организме и выведение. Методы определения ядов в воздухе производственных помещений.
- •Тема 10: Ионизирующее излучение, его физическая природа. Экологические и биологические проблемы. Единицы, характеризующие уровни ионизирующего излучения. Профилактика лучевых поражений.
- •Тема 11: Основы рационального питания подростков. Экологические проблемы. Определение суточных энергетических затрат подростка. Принципы составления меню-раскладки.
- •Тема 12: Гигиеническое значение белков, жиров и углеводов в питании человека.
- •Тема 14: Гигиеническая оценка продуктов питания растительного и животного происхождения: муки, хлеба, мяса, рыбы и молока.
- •Тема 16: Гигиенические требования к планировке, оборудованию и содержанию лечебно-профилактических учреждений города.
- •Тема 17: Гигиеническая оценка жилых помещений и очистка населённых мест.
- •Тема 18: Методы исследования и оценка физического развития детей и подростков.
- •Тема 19: Профессиональная гигиена лабораторных техников.
Тема 14: Гигиеническая оценка продуктов питания растительного и животного происхождения: муки, хлеба, мяса, рыбы и молока.
Значение злаковых в питании детей и подростков.
Химический состав муки в зависимости от помола зерна.
Качество муки и соответствие ее нормам (органолептические, физико-химические показатели, наличие посторонних примесей, пораженность вредителями).
Хлеб и его значение в питании детей и подростков.
Получение хлеба. Органолептические и физико-химические свойства его.
Поражение хлеба плесенями и бактериями.
Значение молока, мяса и рыбы в питании здорового и больного ребенка.
Химический состав молока, мяса и рыбы (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины).
Продукты животного происхождения (молоко, мясо, рыба) как возможный источник глистных, инфекционных заболеваний и пищевых отравлений человека.
Методы лабораторного исследования молока, мяса и рыбы.
Условия получения доброкачественных и экологически чистых продуктов питания растительного и животного происхождения.
Тема 15: Санитарные требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания. Методы консервирования пищевых продуктов. Гигиеническая оценка консервов и презервов. Пищевые отравления, их расследование и профилактика.
Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания.
Гигиеническую оценку методов консервирования пищевых продуктов.
Гигиеническую оценку доброкачественности консервов и презервов.
Классификацию пищевых отравлений.
Пищевые токсикоинфекции: этиология, клиника, профилактика.
Бактериальные пищевые токсикозы (стафилококковый, ботулинистический): эпидемиология, клиника, профилактика.
Микотоксикозы и их профилактика.
Пищевые отравления немикробного происхождения (грибами, картофелем, фасолью и др.).
Санитарно-эпидемиологическое расследование пищевых отравлений.
Тема 16: Гигиенические требования к планировке, оборудованию и содержанию лечебно-профилактических учреждений города.
Систему строительства больниц.
Гигиенические требования к планировке и застройке больничного участка.
Гигиенические требования к архитектурно-планировочному решению основных подразделений стационара, планировка приёмного отделения, больничного отделения палатной секции, операционного блока.
Гигиенические требования к освещению, отоплению, вентиляции.
Требования к внутренней отделке больничных помещений.
Санитарно-гигиенический режим в больнице.
Мероприятия, направленные на профилактику внутрибольничных инфекций.
Санитарно-охранительный режим больницы.
Тема 17: Гигиеническая оценка жилых помещений и очистка населённых мест.
Жилище человека как социальная проблема.
Гигиенические требования, предъявляемые к микроклимату жилищ.
Режим вентиляции помещений.
Гигиену освещения жилищ.
Гигиенические основы очистки населенных мест.
Санитарно-эпидемиологическое значение отбросов.
Системы очистки населенных мест
Очистку сточных вод.