Эффективность производства мяса гусей

Для расчета экономической эффективности производства определяем полученную выручку от реализации мяса и яиц гусей, а также затраты на производство.

На выращивание было принято 3010 голов суточного молодняка гусей (860*3,5).

Поголовье молодняка, подлежавшего выбраковке, было реализовано на мясо. Так, от выбракованного в 63-дневном возрасте молодняка будет получена следующая выручка:

1258 гол.*4 кг *60%*250 руб. = 754 800 руб.,

где 1258-количество выбракованного поголовья в возрасте 63 дня, гол.;

4 кг – средняя живая масса гусят в данном возрасте;

60% - выход потрошенной тушки;

250 руб. – средняя стоимость реализации мяса гусей.

В возрасте 180 дней:

597*5 кг*60%*250 руб.=447 750 руб.,

где 597-количество выбракованного поголовья в возрасте 180 дней, гол.;

5 кг – средняя живая масса гусят в данном возрасте.

А в возрасте 240 дней:

10*5,5*60%*250руб.=8 250 руб.,

где 10 - количество выбракованного поголовья в возрасте 240 дней, гол.;

5,5 кг – средняя живая масса гусят в данном возрасте;

Общая выручка от реализации мяса гусей составит 1 210800 руб.: 754 800+447 750+8 250 = 1 210 800 руб.

От гусей родительского стада будет получено 84 392 яйца при реализационной цене 60 руб., и полученная выручка составит 5 063 520 руб.:

84 392*60 = 5 063 520 руб.

Общая выручка от реализации мяса и гусиных яиц составит 6 129 024 руб.:

1 210 800+5 063 520 = 6 274 320 руб.

Затраты на корма при покупке концентрированных кормов составит:

314 260 кг*7руб. = 2 199 820 руб.,

где 314 260 – потребность всего поголовья гусей в концентрированных кормах, кг (314,26 т); 7 - стоимость 1 кг концентрированных кормов, руб.

Затраты на корма при покупке зеленых и сочных кормов составит:

691 940 кг*1,5 руб. = 1 037 910 руб.,

где 691 940 – потребность всего поголовья гусей в зеленых и сочных кормах, кг (691,94); 1,5 руб. – стоимость 1 кг зеленых и сочных кормов, руб.

При этом всего затрат на корма составит:

2 199 820 + 1 037 910 = 3 237 730 руб.

С учетом производственных затрат (заработная плата рабочих и специалистов, затраты на энергоносители, ветеринарные препараты, отчисления в бюджет и внебюджетные фонда, ГСМ, амортизационные отчисления и т.д.) и затрат на корма, общие затраты на производство составят: 5 125 328,6 руб.

Тогда общая прибыль будет равна:

6 274 320,0 – 5 125 328,6 = 1 148 991,4руб.

Исходя, из полученных данных, уровень рентабельности производства составит 22,4 %:

1 148 991,4:5 125 328,6*100 = 22,4 %.

Следует отметить, что расчеты экономической эффективности производства произведены без учета затрат на оборудование, ремонтные работы и покупку гусей для дальнейшего разведения.

Заключение

В помещениях с площадями 1916,7 кв.м. (маточник) и 1459,5 кв.м. можно содержать 2866 голов гусей родительского стада с ежегодным выращиванием 680 голов ремонтного молодняка.

Для содержания гусиной фермы целесообразно иметь 127,9 га сельскохозяйственных угодий при условии производства концентрированных, зеленых и сочных кормов собственного производства.

А при выпасе гусей и закупке концентрированных, зеленых и сочных кормов потребуются пастбища с общей площадью 86,9 га.

Исходя из рекомендаций по разведению гусей, при хорошем травостое желательно иметь общую площадь пастбищ 14,5 га, а при низком травостое - 58,0 га.

В перспективе целесообразно иметь цех инкубации с целью повышения эффективности производства и получения качественного ремонтного молодняка.